Sukaldaritza gazta Etxean

Mamia jendea antzinatik jaten. Uste da plater hau lehen aldiz hori ez da kasualitate bat izan zen: esne garratza bota suero. Errusia eta "gazi gordinaren" izeneko zahar txabola batean da seguruenik zergatik mamia oraindik deitzen diogu cheesecakes. Aurretik, prestatu zuten jogurt osorik, gaur egun produktu hau prestatzeko modu asko ezagutzen.

Gaur egun, erraza da txabola bat erosi merkatuan bezala, eta dendetan. Baina nekez norbait izango, izan ere, ados egosi etxean mamia abantaila asko ditu. Lehenik eta behin, bitamina eta mineral mantentzen da. Baina, gainera, are garrantzitsuagoa dena, desberdina denda dastatzeko bertatik. Dezagun gutxi batzuk modu batean nola gazta egiteko etxean.

gazta hau

Produktu honek herriko esnea egindako. bere kalitatea eta freskotasuna behar erabat ziur izan, ezin da egosi geroztik - benetako gazta bat ez tenperatura altuak nabarmentzen. Adibidez, esne gaingabetuak prestatu produktuaren ale-egitura bat izango dute.

Hiru litroko jar batean Milk zen leku bero batean jarri. Ordena dadin azkarrago skvasilos ere, zekale ogi zati txiki bat jarri zuen. Esne garratz bihurtzen Egun batean, prozesuan gertatzen bada udan, eta 3 egun ondoren - negua gero. Mugitu une honetan ez da beharrezkoa. Borondatea jogurtak egon burbuila gora eta "mugitzen" osatzen behar duten identifikatu daiteke.

Ondoren, kontu handiz kendu krema, jogurtak pour kazola handi batean sartu behar duzu. esne ditu mamitu bada eta kalitate aktibatuta ona - ez du osotasunean atera. Hau da, ordena pour ere, jar noizean behin astindu behar duzu. jogurt erraz isurtzen bada, gazta ezin izango zaporetsua gisa, eta ez du nahi den egitura dute.

Jarri zartaginean bero baxua 10 minutu, nahasketa nahi den tenperatura arte. Begira bi eratara. Ukitu gaitasuna bi kokapenak - goiko gertu eta behean gertu. pan goialdean zertxobait epela izan behar du, eta behealdean - a askoz beroagoa, baina ez bero. Dezakezu, jogurtak eraginez behetik gora, pot hatz meza dipped from koilara batekin epeletan izan behar du. Nahi den tenperatura oraindik, bada egosten beste 5 minutu. Garrantzitsuena, ez jogurt, gaztanbera gehiegi berotu delako kasu honetan zaporea desatsegina, gogor eta fintzea komeni izaten da izango.

Orain sua itzali dezakezu, pan gau ezker hozten. serum - Goizean meza exfoliate By, goian mamia, behean dago. Mass beharrezkoa den katilu handi bat, ezarritako Gaza sartu pour. Ondoren Gaza bat lotu eta edukiontzi bat baino gehiago zintzilikatzen suero biltzeko. Noiz zuen xukatu, esne-tik gaztanbera prest dago.

Jogurt ezin da berotzen, eta cheesecloth geruzen tolestuta zuzenean hartzidura ondoren okertu. Baina horretarako uniforme eta trinko izan behar du, bestela dena cheesecloth bidez irrist daitezke. errezeta txabola Etxean gazta Prestatutako Bihurtzen da oso samurra, ez da gomendagarria to gozogintza erabil zabaldu baititu. 3 errezeta honetan litro esne Of gazta gramo 700 lortutako.

Badira ere gehiago simple errezeta. Gaztanbera egon esne-denda batean erosi egin daiteke, krema garratza batera. Behar duzu:

- krema garratza - beira;
- Esnea - beira;
- Azukre;
- Zekale ogia.

Lehenik eta behin, krema garratza koilarakada bat esne edalontzi batean nahastu behar. pieza berdina gehitu zekale ogia (zaharkituak). Utzi nahasketa gau epeletan. Goizean, astiro-astiro tira ogia, beraz, ez da lurra jo zuen unea. Podkisshee esnea da tolestuta hiru aldiz Gaza bidez iragazi. Gaztanbera prest dago.

Ordena gazta gehiago lortzeko, esne pack bat esmalteak pan isurtzen behar duzu, gehitu krema garratza (2-3 koilarakada), ondo irabiatu eta utzi gau. Goizean berotzeko podkisshee esnea arte sukalde gainean ezingo da beroa (ez irakiten). Itzali beroa, 2-3 ordu denean esnea mamitzeko izango da, drainatzea beharrezkoa da.

prest plater gehitu krema garratza eta azukre pixka bat koilarakada bat. Jarrai mamia hiru egun hozkailuan arte izan daiteke.

Ikusten duzun bezala, cottage etxeko sukaldaritza at gazta ez da zaila. Plater hau Ziur etxeko kide guztiak, batez ere haur deia da.