Sukaldaritza roll puzaniny

Roll puzaniny - da originala, baina erraz-prestatu plater gozatu ahal izango etxeetako bakarra aldi berean, baina baita gonbidatu guztiei. Kontuan izan behar da badirela hainbat modu hau sortzeko charcuterie. errezeta erraz eta herri bi aurkeztuko ditugu.

roll puzaniny Sukaldaritza labean

Labeko roll ona dela sukaldaritza ondorioz bero baxua haragi on ilaun luze bidea Bisitak mamitsuena eta samurra bihurtzen da eta espeziak eta ongailuak eman emanaldirik zapore bat.

Horrelako puzaniny roll elkarrekin taula elikatzen osagarri bat edo lurrintsu gisa pintxoak. euren kabuz ezohiko plater hau egiteko, prest egon behar du:

• puzaninu gehienez freskoa - 1-1.5 kg;
• Smaller taula gatza - bere nahierara;
• xehatu allspice - dastatzeko;
• erramu hosto ertainak - 4-6 pieza.
• baratxuri ale - 4-7 pcs:.
• ale - 3 uds.;
• piper lurrintsu - 10 uds.;
• belar lehorrak edozein - zure gustura.

Prestatu osagai

bake duzu roll puzaniny aurretik labean, oinarrizko produktuak prestatu behar duzu. ondo garbitu eta gero nahi duzun lehenengo gauza lehortzen haragia ehun guztietan. Hurrengoa, poltsa txiki bat izango da jarri behar da, edo, besterik gabe, paperarekin estali, gero pixka beat off, ez oso traumatizing puzaninu.

Kasu horretan, haragi pieza lodi bat lortu baduzu, luzetara moztu ahal izango dira eta, ondoren zabaltzeko, beraz, eraketa, baina mehea lortu duzu. Bide batez, roll labean puzaniny gehiago zaporetsua eta ezohikoa izango da, haragia izango azal bat badu. Beraz ezin da kendu baldin badago.

osatuz prozesua

Roll puzaniny nahiko erraz eratu. haragi eraketa ondoren prest dago, piper eta gatza, eta igurtzi baratxuri xehatu batekin zapore da beharrezkoa da. Hurrengo puzaninu gainazal lau batean jarri behar da, eta gero bota arinki jo zuen unea erramu hosto. Era berean, zure gogoko espeziak guztiak erabili behar duzu, haragi eta belar lehorrak gozagarri. anitzagoa The osagaiak, hala nola, lurrinez eta appetizing borondate roll dira.

Nahi izanez, zaporea haragi horseradish edo mostaza-kopuru txiki baduzu.

Urrats horiek gauzatuz, haragi geruza ongi roll batean bildu behar duzu, eta gero hari sendo bat lotu.

Tratamendu eta bero zerbitzatzeko taula

Behin puzaniny batetik erdi amaituta produktua prest dago, pakete batean jartzen da eta hozte-ganbera gozogintza gutxienez 2 ordu egiteko bidali. Garai horretan haragia ondo espezieak eta ongailuak bustita egon behar du.

120 minutu roll paketean gozogintza plater bat edo pan ere zabaldu da, eta, ondoren, bidaliko preheated labean 2 chasa ondoren (140 gradutara prestatu).

Denbora pasatzen da, sua itzalita dago, baina plater beste 60 minutuz labean utzi. Ondoren hozte roll osoa zuten hozkailu bat jartzen gau, eta gero moztu eta mahaira elikatzen.

Egin gozoak roll tipula larruak ere puzaniny a

Ez baduzu nahi labean haragia labean, eta ondoren plater hau ohiko sukalde bat presta daiteke. Horretarako osagai hauek behar ditugu:

• txerri (puzanina) - 1,5 kg-zati bat;
• baratxuri ale - 6 uds.;
• gatza - 1 l ur 100 g da;
• allspice - zaporea da;
• tipula azalak - 5-6 bonbillak handiak dira.

prestatzen haragia

Nola roll puzaniny egosia nahi? Lehen haragi pieza bat prestatu behar duzu. Bere ondo garbitu eta paper eskuoihalak eta gero astiro-astiro zuritu ebaki batekin lehortu.

Nahi izanez gero, haragi-zati txiki bat sukaldaritzako mailua uxatzeko dezakezu.

osatuz roll

bazkariak, hala nola eraketa izango espezieak eta ongailuak arabera erreserbatuta behar. Ez baduzu nahi nabarmenagoa zapore jaurti, nahikoa piperra, gatza eta baratxuri ale erabili da.

Mix espezien lehor ontzi batean, arretaz igurtzi puzaninu osoa duzu. Are gehiago, haragi pieza beharrezkoa da hainbat ebakidura txikiak egiteko labana zorrotz baten bidez. Hortik aurrera, sortutako zuloak jarri behar plaka bat edo baratxuri freskoa erdi.

Behin baratxuri guztia erabiltzen da gora, haragi-geruza bat bildu estu roll batean. ez zuen That desegin dute, gomendagarria da oso gogorra lodi harizpiak lotzeko. Hau Rolls bere jatorrizko forma mantendu, nahiz eta luze sukalde on sukaldaritza ondoren emango du.

bero-tratamendu prozesua

the semifinished haragi-produktu eraketa ondoren bere sukaldaritza jarraitzeko behar du. Horretarako, zartaginean urez beteta, su indartsu baten gainean jarri, eta likidoaren irakite ekarri. ontzi tipula zuritu eta taula gatza gehituz, astiro-astiro jaitsi da meatloaf.

Berriz likidoa jarriz irakiten bat, gutxienez, behar duzu tenperatura gainean jarri. Sasoi honetan, txerri roll ordu eta erdiz egosi. Denbora horretan, haragia ondo prestatuta samurra eta zaporetsua bihurtu izan behar da.

Ondoren, roll salda, colander batean jartzen kendu eta ostuzhennoy osoa itxaron. Hortik aurrera, hozkailuan bidaliko 2-3 orduz, ondoren, tira, moztu eta mahai hornitu.

egosia roll gehiegi sinplea badirudi gero, bero-tratamendua bere plaka ondoren, bidal dezakezu labea (aukerakoa) ere. 20 minutu inguru haragi iraunkorrak gehienezko tenperaturan ondoren, baikorra eta oso zaporetsua mokadu lortzen duzu.

lagungarria aholku

bien charcuterie ez zara pozik prestatzeko metodo bat aurkezten badu, roll puzaniny egiteko multivarka ere eskaintzen ditugu. gozogintza edo sukaldaritza-moduan erabili ahal izango duzu.