White perretxikoak: modutan sukaldaritza

Boletus edulis - baliotsuena bat. Bertatik plater gozoena eta aromatikoa prestatu dira. gehienetan cep lehorrak edo izoztuak piezak.

Lehorrak white perretxiko: prestaketa eta aholkularitza

Cook lehorrak perretxikoak da erraza. Beharrezkoa da osasungarria, freskoa eta indartsua aukeratzeko. Lehenik eta behin, hostoak, lurra eta pinua orratzak dute pultsatuzko ziren. Wash ez da gomendagarria, eramaten Izan ere, onddo hori lortzen iluna da. Antolatu horiek tamainaren arabera. Lehor zuriak erabat izan daiteke, off ebaketa Kutsatutako hanka bat. Kontuan izan behar da posible dela lehortu eta sustraiak. White perretxikoak oso zaporetsu dira. zopa, borscht, Salsola, hainbat saltsa egiteko erabil daitezke. Halaber, tartean, zrazy eta aza for Relleno dira gehitu. lehorrak perretxikoak sukaldaritza hasi aurretik, ura izango dute bustitako behar. beratzen ondoren salda ez da isurtzen, baina salda edo saltsa diluitzeko erabiltzen da. Perretxikoak ura izan beharko 20-30 minutuz. Itxuraz bere borondatea zehaztu ahal - perretxikoak jatorrizko forma eta irabazten hezetasuna eskuratzeko. Horren ondoren, sukaldean lan egiten hasten ahal izango dute.

Freskoa eta izoztua perretxikoak: prestaketa eta aholkularitza

Zure jabe perretxiko freskoak ziren eta ez duzu nahi lehortzen horiek, horiek erabili ahal izango duzu izoztu. Horretarako, ordenatzeko zuria, pinua orratzak eta zikinkeria garbi, ebaki bizkarrezurra behar duzu. Txuleta perretxiko zati txikitan, eta zabaldu poltsak eta izozkailuan ezkutatu. Neguan, betiere, onddo platerak, esaterako zopa bezala prestatzeko nahi baduzu, zuzenean ezabatu dezakezu ur irakiten pot batean. Lehen agortzea salda, gardena eta lurrinez izango da.

modurik errazena perretxiko freskoak kasua da. Nahiko garbi dira eta errotik moztu, eta ondoren sukaldaritza eta frijitzeko erabili daitezke. Beste detaile txiki: sukaldaritza zehar, ez espezien gehiegi erabili. perretxikoak zaporea hondatu egingo da. Hobe da gatza eta piperra mugatzeko. Fresh, izoztuak edo lehorrak perretxikoak egosi daiteke hainbat plater. Hona hemen batzuk simple errezeta.

Boletus edulis: errezetak

Prestatu ezohiko porcini entsalada bat. Berarentzat, beharko duzu:

• Lehorrak perretxikoak zuri (20 gramo);
• tomateak - hainbat fruitu besteko tamaina (500 gramo pisua);
• bi perrexila;
• Bi tipula;
• baratxuri hainbat hortzak;
• koilarakada gurina;
• espeziak, limoi, ozpina;
• gatza, piperra;
• ogi zuria (300 g);
• oliba olioa koilara.

prestaketa teknologia

zauden perretxikoak lehorrak erabiliz gero, prestaketa euren beratzen batekin hasi behar du. Fresh duzu, besterik gabe, txikitu ahal fin-fin. Pour lehorrak perretxikoak 125 ml ur bakoitzeko 20 gramo proportzioa batean. ordubetez incubate. perretxiko olatuak Behin, pour likidoa edukiontzi bat sartu eta fin-fin txikitu. Ura ez nahastu. Garbitu tomateak, 4 zatitan moztu. Lezaungo garbitu, astiro-astiro pat lehor eta fin-fin txikitu. Tipula eta baratxuri dadotan txikitu. Urtu gurina eta tipula spassiruyte du. onddo ura bota ditu. berdea eta zuria perretxikoak jarriz. prestatzeko denbora pixka bat hartzen du - nahikoa jarri food 5 minutu. Ondoren Tuck ozpina, estutu limoi apur bat, gatza, piperra, leku (koilaratxo bat inguru). zartagin bereizi bat oliba olioa ere beharrezkoak ogi zuria Kubo frijitu. osatuta egon beharko dute crisp. entsalada-ontzi batean nahastu tomate, croutons, baratxuria, perrexila, tipula eta perretxikoak zuria. Zerbitzatu entsalada.

Perretxiko Noodles

Fragrant eta goxoa zopa perretxikoak dira. fideoak egiteko, behar dituzu:

• haragia (oilaskoa, txerri, behi) - 300 gramo;
• pasta (fideoak, pasta) - gramo 100 buruz;
• perretxikoak zuri (200 edo 600 freskoa lehorrak gramo);
• 2 freskoa oilasko arrautzak;
• soja saltsa koilarakada pare bat;
• beheko jengibrea (hiruhileko koilarak);
• gatza.

prestaketa teknologia

Garbitu haragia. Pour ur kopuru txiki bat (ordena sukaldaritza nahikoa dute) eta sutan jarri. Behin prest da, kendu eta cool. Salda iragazi. Pour ur beroa perretxikoak zuria. olatuak bezala, ihesa ura haiengandik ere salda. Jarri da irakiten. Jarri haragia ere, mehe xerra, perretxikoak, jengibrea moztu. Antzezleak fideoak edo vermicelli, gatza, soja saltsa bota. Whisk arrautzak. Bezain laster zopa hasten da irakiten, pour salda sartu eta ondo irabiatu. Berriz irakiten bat ekarri eta bero fideoak kendu. Zali zopa Axtroki sartu, belar bota.

Zharenko

patatak, perretxikoak eta haragi plater Sagarna eta oso zaporetsua da. Berarentzat, beharko duzu:

• Patata gramoko 800 buruz;
• gantz xerra gramo 100 pisatzen;
• behi gramo 600 pisatzen haragia;
• tipula;
• tamaina ertaineko azenarioa bat;
• lehortu 60 gramo edo freskoak gramo 200 inguru perretxiko;
• 3-4 krema garratza koilarakada;
• gatza, piperra.

prestaketa teknologia

Ebaki haragi piezak, gutxi gorabehera, 100 gramoko pisua dute. Fry olioa berotzen gantz from. Beratzen perretxikoak edo, hartu duzu irakiten freskoa bada. Kendu haragia zartaginean, filmea lodi Horma pot edo zatiak zeramikazko lapiko batean. Garbitu eta tipula, azenarioak eta patatak zatitu. tipula oliotan frijitu perretxikoak. pot Haragia jarri patatak, perretxikoak, tipula, azenarioak geruza bat. Pour onddo salda. Gehitu gatza eta piperra. erramu hosto bat jarri ahal izango duzu. labean jarri eta bigundu arte egosi. perretxiko white prestatzeko metodoa honek ordu 1-1.5 inguru irauten du. Platera amaitu jarri krema garratza, belar hautseztatu eta zerbitzatu.