Zangaluzeak - perretxikoak dira, "jan daitezkeen" kategoriatan

Munduko daude asko dira jangarriak perretxikoak. oso ezagunak nazionalak nazio ezberdinen sukaldaritza askotan dira. Ondorioz, bere nutrizio-balio handiko (eta hain zuzen ere perretxikoak proteina aberatsa), halaber, nutrizionistek eskertzen dute.

Hori dela eta, baso erresuma zale vegetarianism biztanle horiek maite dute. Horrez gain, perretxikoak eduki onddo azukrea, zelulosa, eta glycogen, eta, besteak potasioa, substantzia erabilgarria fosforo, sodio, kloro, magnesioa. D bitamina, PP, A eta B-kopuru handi baten edukia A ia denek izango.

Dezagun ulertzen!

Beno, luxuzko usain eta bereizgarria zaporea plater perretxiko popular eta eskaria gure mahai gainean egindako. bere erabilera existitzen da muga bakarra, hala nola haur eta digestio-gaixotasunak jasaten dutenek bezala: perretxikoak - Elikagaien astuna da sabelean, eta gorputz ahula izan, besterik gabe, ez haiei aurre egiteko.

Sobietar aldiz, guztiak jan daitezkeen ordezkariak Berendeeva erresuma baldintzatuan 4 kategoriatan banatzen dute beren elikadura-balioa arabera. Eta azkenik, laugarren, tratatzen ez perretxiko horiek, zeinen gustura dago gizajoa, eta dutenek egia arraroak dira. Ez dira ezagunenak zerrendan aurkitu, ez dago inolako baso gerriko aurkitu. Baina batzuetan haien artean benetako altxor bat aurkitu dezakezu. Hauek ez dira gehiegi jendeari ezagunak, Andarríos daude - perretxikoak ez dira nahiko normal. Zer dira, non aurkitu, eta garrantzitsuena, nola prestatu dituzu? Dezagun horri buruz gehiago ikasteko.

Ezaugarriak

Lehenengo galderaren erantzuna, aktibatu perretxiko entziklopedia dugu. dagokion gai bati buruzko artikulu bat da. Beraz, zer perretxikoak, Andarríos, non ez dira besterik liburuetan aurkitutako deskribapen batekin argazki bat mota? gurekin aurkeztuko dute basoan bizi muinoak mota desberdinak zenbaki batekin. Eta ez da harritzekoa da, izen orokor ezkutatzen 40 baino gehiago geroztik onddoak, zientzialariek blewits gisa ezaguna. Zangaluzeak A - beharrean, herri ezizen bat da. batez beste dimentsio Guztiek dute. Caps ryadovok diametroa zentimetro 15 inguru, erdian depresioa izan. Baina bere hanka txikia da - 5-7 zentimetro gehienez, Kripen'ka eta behean loditua da. Baina kolore Zangaluzeak for - perretxiko barietate bat. Bere kolore gailurretan eremuak benetan gris gorri distiratsua hondar - ez dugulako ahaztutako izen baten azpian ezkutatzen 40 espezie inguru. Bereziki txanoak distiratsua kontrastatuta atzeko baten aurka itxura onddo horiek haragia - elur-zuria da, baina pixkanaka lekuen gainean ebaki apur bat ilundu dezake. gehien ryadovok guztien famatua hiru mota daude, kolore txapelak izenean izatea. Hauek dira:

• Korapilo berdea (aka txorru);
• Red Knot;
• SANDPIPER grisa.

Non ezohiko perretxiko hauek aurkitu dut?

Zangaluzeak ez da askotan perretxiko saskiak erori - Izan ere, banaketa oso estua da. Bereziki, Errusiako Federazioan, dute aurkitu dira Saratov, Volgograd eta Voronezh eskualdetan bakarrik. Baina Togliatti ikusmen antzeko onddoak masa intoxikazioak eragin zuen. Baina argi eta garbi ez ziren Andarríos. Espezie horietako Perretxikoak nahiago harea finkatu (gisa erraz asmatzen) pinua eta lurzoru baso mistoak.

Bertan, berdin bete ahal izango dute beren burua eta zuhaitzen pean eta stumps inguruan arlo irekian. Haien txanoak etengabe bete dituzte hostoak, belarra, pinu orratzak eta adarrak - dira nonahiko onddo by dira mozorro delako. Eta Zangaluzeak - euren hazten mycelium da - ospetsuaren "maitagarrien ring" osatzen duten onddoak. konpentsazio-eremu zabal bat okupatzen dute, eta beren hazkunde-bidea egiten gogoangarri horiek denbora luzez.

Dezagun ikasteko Andarríos nola hazten?

Perretxikoak, argazki horietako ziurrenik duzun entziklopediak eta aldizkarietan ikusten, hazi zubi bat helduek baino gehiago eta bere ikaskide handiko arku kurbatu bat ertzetan zehar elementu txiki batetik. Eta zubi bat, besteak beste, beharbada, oztopo txiki bat bota zituzten, besteak beste, stump, ustel erregistroak, lurra mendixka gisa. about SANDPIPER lurzorua apur bat planteatu ahal izango dira - onddo bakar bat aurkitzeko, arreta kolpeak nahi baduzu, eskuzabal hostoak botata.

blewits moztu arretaz bada, azkar hazten dira atzera. Baina okerreko ebaki, mycelium edo ebaketa perretxikoak kalteak agian besterik hondatu beren laboreak konpentsazio osoan.

Baina gustura buruz zer?

Zangaluzeak - perretxikoak desugerketa aproposa. erraz prestatzen dira, eta 35-40 egunetan, pintxoak gozo jabea bihurtu duzu. Behar izango duzu , egurrezko kadushka edo kristalezko botila. Perretxikoak arretaz garbitu behar dira, eta geruza jarri, gatz lodia sprinkling. Eta behean goialdean eta merezi pixka bat gehiago jarriz da. tapa gainean eta ezarri zama txiki bat. Egun batzuk geroago finkatu perretxikoak, gero gainean geruzak pare bat jarri ahal izango duzu. Metodo honen bidez, lehor gazitze onddoak leuna, oso aromatikoa eta zaporetsua lortzen dira.