Ba al dakizu albahaka lehortzen?

Basilio medikuntza eta sukaldaritzan aplikazio zabalena duen landare bakarra da. Zapore bikain eta osagai erabilgarri asko - hauek dira ezaugarri nagusiak. Ba al dakizu albahaka lehortzen bere oinarrizko propietateak mantentzeko? Zenbait teknika interesgarri daude, jakina, oso erabilgarriak izango diren garbiketarako.

Basilioaren propietate erabilgarriak

Albahaka nola lehortu behar den esateko, zehaztu dezagun, zergatik egin? Zein dira landare baliotsu honen propietateak eta zer da gehien erabiltzen den eguneroko bizitzan? Horrela, naturaren mirari hau barne hartzen ditu osagaiak:

• Taninak ;
• Azido malikoa eta ascorbicoa;
• Bitaminak A, B, C, P;
• azukre;
• Olio esentzialak.

Hainbat aldaera daude, bata bestearengandik bereizten diren propietateak (komunak, anisak, txikiak, zuhaixkak, morea ...). Oro har, landareak, mina eta espasmoak arintzeko laguntzen dutenak, seizures eta gas eraketa urdailean murrizten dira, umore hobetu, tonu sustatzeko. Belar hau ere eztul egin da. Basilikaren propietate erabilgarriak denbora luzez ager daitezke, landare pikantea benetan berezia da eta urte askotako folk medikuntzan arrakastatsua izan da.

Zergatik erabili albahaka?

Landare hau eta sukaldaritza munduan zabaldu ez direnak. Gehienetan, entsalada edo zopa gehitu daiteke. Berehala azpimarratu behar da albahaka kontsumitu daiteke bai forma fresko eta lehorrean, eta azken aukera ez da hain ezaguna. Askotarikoa izaten ohi da haragi-platerak, marinatuak eta neguan prestatzeko hainbat prestakuntza. Gainera, albahaka edari alkoholdunei gehituko zaie. Oinarrian hotzeriak egiten dituzten saldak egiten dituzte, eta ezinbesteko olioa kosmetikan eta aromaterapian erabiltzen da. Gehienetan, albahaka espezie gisa erabiltzen da. Zapore gozoa eta gogoangarria du eta aroma atsegina eta delikatua du.

Bi modu erraz lehortzeko

Beraz, nola lehortu albahaka? Lehenengo modua, eta horri buruz hitz egingo dugu, errazena da. Nahikoa izango da landare honen adarrak hosto kopuru txiki batekin (6 inguru), lotu hainbat pieza sorta batean eta zintzilikatu soka batean. Teknika honek usain bat gorde ahal izango du, egoera jakin batean, esateko. Emaitza kualitatiboa lortzeko, beharrezkoa izango da baldintza batzuk. Hortaz, lehortzea leku lehor, fresko eta ilun batean egin behar da. Batez beste, prozedura honek bi edo hiru aste irauten ditu. Gogoratu espeziak prestatzeko bakarrik albahaka hostoak egingo. Landareak lehortu ondoren, baztertu eta gorde edukiontzi ondo itxita.

Denbora epe jakin bat itxaron nahi ez baduzu, albahaka lehortu arte bizkorragoa da. Ez da 72 ordu baino gehiago hartzen (2-3 egun). Astiro hautsi adarretatik hostoak moztu, erdi erdian ale gehienak moztu. Jarri paper edo egunkari geruza bakarrean eta leku ilun batean utzi. Gogoratu lehortze epea eguzkiaren itzalpean eta airearen aireztapen bikaina eskaintzeko. Orokorrean onartuta dago aromatikoa ez den espeziea prestatzea.

Labean zuritu albahaka

Nola lehortu albahaka? Ba al dago beste aukera eraginkorren bat? Horretarako ohiko labea erabil dezakezu. Labean utzi albahaka hostoak, garbitu eta horiek gehiegizko hezetasuna kentzeko. Jarri zartagin batean eta utzi lehortzeko (40 gradu inguruko tenperaturan) 2 orduz. Prozesuan, albahaka ondo nahastu behar da. Kontuan izan: labearen atea ez da ondo itxi behar, airearen zirkulazioan hutsune txiki bat utzi. Ondoren, okela labean utzi 12 ordu gutxienez. Ondoren, hostoak xehatu eta beirazko ontzi itxi batean gordetzen dira.

Ez lehortu nahi? Dei iezaguzu!

Basilioa neguan ez bakarrik lehortzen da, baina baita izoztu ere. Askok uste dute metodo hau egokiena izan dela, landareak substantzia baliagarri guztiak, esentzial olioak barne, gehienez mantentzen baitira. Bildu hosto fresko landaretik, ez da inolako tratamendurik jartzen, nahikoa izango da horiek txikitu arte. Zabaldu albahaka erretilu bat geruza bakarrean eta izozkailura bidali 4 orduz. Ondoren, amaitutako produktua plastikozko poltsan sartu daiteke, arretaz lotu eta epe luzerako biltegira bidali arte.

Nola lorategia hazten den zure lorategian?

Basiliok, goiko argazkia ematen duen argazkia lorategian lor daiteke. Haziak erabil ditzakezu horretarako, baina ez duzu kasu honetan laborantza handi bat biltzea. Belar hau, modu honetan ereindakoa, normalean hazkundea eta hosto kopuru txiki bat izaten ditu. Soluzio egokiena lorategian landareak landatzea da. Horretarako, landareek lurrean pre-germinatu egiten dituzte, kimuak (beharrezkoa izanez gero) eta udaberriaren amaieran, tenperatura eroso markatzen direnean, lurrean landatzen dira. Gehienetan maiatz-hilabetean gertatzen da hori. Uzta on bat biltzeko, arreta erregularra ez da ahaztu behar. Horretarako, lurzoruari arretaz loosen eta ureztatu behar da.