Nola arrautza irakiten zipriztinduta, zimurtu, baggy, pozik: sekretuak eta gomendioak

Jende askok ergelak direla dirudi : arrautza nola prestatu behar den? Zer da zaila? Ura bota - eta minutu gutxiren buruan prest egongo da. Bihurtzen da dena ez dela hain erraza. Tonu eta ñabardura asko daude, eta horregatik, oilasko arrautza goxoak egosten lagunduko dizute.

Nola arrautza egosten: sekretuak eta gomendioak
Hainbat arreta behar dira. Arrautza irakiten aurretik, ondo garbitu beharko litzateke. Urrats hori oso garrantzi gutxi ematen zaio, eta, alferrik, desabantailek ondorio larriak eragin ditzakete. Arrautza gainean hainbat mikroorganismo daude, Salmonella barne, hau da gaixotasun larriena eragiten duen eragilea. Horregatik, osasuna zaindu beharra dago.
Arrautzak prestatzerakoan, batez ere hozkailutik ateratakoan, hobe da ura ez irakiten jartzea, baina hotzean. Horrek larruazalean pitzadurak eragiten ditu, espezieak hondatu ez ezik, baita bakterio kaltegarrien sarrera ere. Oro har, hozkailuan arrautza irakiten aurretik, gela-tenperaturara iristeko aukera izan behar da, hau da, cracking aukera murriztuko da. Saihestu zatitzen ere mahai-gatza gaineko ura gehitzen laguntzen du, kantitatean: gatza gehiago galtzen da, beheko gezurrezko probabilitatea. Normalean, likido litro bakoitzeko koilarakada nahikoa da.
Arrautzak dagoeneko cracked shell bat da, hobe da ez egosten (Salmonella arriskua dela eta), baina oraindik ere egin behar baduzu, gero gatza gehiago gehitu behar duzu - ez du uzten irteten.
Sukaldeko produktua ondo garbitu ondoren, arrautza irakiten aurretik, ondo astindu behar duzu.
Arrautzak hobeak dira bero ertainarekin eginda, eta ura irakiten denean, sua murrizten da. Berotze berdin baterako, uraren azalera bi zentimetrokoa izan daiteke arrautzaren gainazalean.
Bukatutako produktua berehala gomendatzen da ur hotzarekin, honek shella errazagoa izango da eta sukaldaritza gehiago saihestuko du.

Nola arrautza bigun-egosia, gogor egosia, pozik egina
Arraroa da arrautza egosien barietate handi bat dagoela pentsatzea, eta horien erabilera duten platerak ezin dira inola ere kontatu. Sukaldaritza prozesuan, denek kasuaren borondatea oinarritzen dute: nola egosten, beraz, izango da. Egiaztatzen da prozesu hori kudeatu eta behar diren koherentziaren arrautzak jasotzen dituztela, zeinetan haien zaporea mendean egon daitekeen.
Esate baterako, arrautza bigun bat nola prestatu behar den, nola prestatu behar den modu egokian - galdera hauek itxura sinpleak ez dira hain errazak, batez ere lehenago egin ez duen pertsona.
Horregatik, arrautza bigun bat lortzeko, 2 minutuz egosi da irakiten hasten den unetik aurrera, "poltsa" batean - 4 minutuz eta 10 minutuz gogor eginez. Luzea prestatzeko, ez da beharrezkoa, larru berdea edo urdina duen gona oso gogorra bihurtzen baita.
Baina nola arrautza-arrautzeztatu irakiten dagoeneko zientzia oso bat da. Plater hau arrautzaren edukia ur irakinetan gehituz prestatzen da. Horretarako, arrautzak lehen freskotasuna izan behar du, beste modu batean, ez da ezer gertatuko. Prestaketa prozesuak hurrengo urratsak ditu.
Ur irakinetan, aurretik ozpina gehitu zen likido litro bakoitzeko koilaratxo bat eta gatz pixka bat.
Ondoren, oso arreta handiz sartu azaleko katilu bat, kopa bat, koilara bat, pour arrautza edukia, eta ezin duzu bere osotasunean kaltetu.
Azkar mugimendu seguruagoak ontziaren edukia ura irakiten duenean bota behar duzu. Hau shell-ean ere egin daiteke, baina zailtasunik gabe zaila egiten da: shella kaltetu daiteke.
Arrautza 3 minutuz egosi da, zartaginean aterata eta lehortu egiten da.
Arrautza egosi egokia koherentzia bera izan beharko luke, "poltsa" bezala. Belar eta ongarriekin erabili.