Nola izokina arrosa moztu. Aholkuak eta trikimailuak

Arraina afaltzekoa da bizimodu osasuntsua eta elikadura egokia mantentzeko ahalegina egiteko aukerarik hoberena. Arrain filetea, jakina, dendan dagoeneko erosi dezakezu, baina adituek arrain oso bat erostea eta bere etxea moztuko dizute. Horrela, izokin arrosa mozten jakitea, nabarmen aurreztuko da. Dendan filetea nahiko garestia da eta, batzuetan, zalantzan jarri behar duzu. Izokin beteak prestatzeko etxekoa osasunarentzat merkea eta merkea da.

defrost

Seguruenik, erosten duzun izokina arrosa izoztu egingo da. Dendek arrain freskoak saltzen dituzte, baina ez dira horietako asko, eta oso garestia da. Beraz, nola izokin arrosa bereizteko iltzeak ikasten hasi aurretik, gogoratu behar duzu nola desegin. Bi aukera daude. Denbora nahikoa izanez gero, arrantza izozkailutik ateratzeko onena da. Jarri hozkailuan eta goizean, entregatu, moztu.

Denbora laburra bada, etxera iristean, arrainak mahai gainean jarri. Tenperaturan tenperatura gutxira botako da. Modu naturala! Barrura zertxobait izoztuta badago, ona da, garbiketa-prozesua errazagoa eta azkarragoa izango da. Gogoratu! Adituek ez dute mikrouhin labea edo ur beroa erabiliz izokina arrosa desegiteko.

Eskalak garbitzen ditugu

Goi eskalak erabat beharrezkoak ez diren gauzak dira. Bete behar dira, labana berezi batekin egiten da. Nola moztu izokina arrosa bat, ez dago etxean labana ez bada? Barazki garbitzeko sukaldeko labana ere egokia da , laburra da eta errazago kudeatu ahal izango da. Arrainak buztanetik burura garbitzen dira. Arrain hau nahiko garbigarria da garbiketaren alorrean, eta, beraz, eskalak garbitu egiten dira azkar eta erraz. Ez ahaztu arrautzak garbitzeko eskailerak kendu ondoren.

Lortu intsektuak kentzeko

Jakina, aukera ezin hobea da arrosatutako izokina erretzea. Arraina osoa erosi bazenuen, minutu batzuk igaro behar dituzu alferrikako barrunbeak ateratzeko. Nola azkar arrosa izokina moztu? Lehenik eta behin, burua ebaki bat egiten dugu. Bigarrenik, ebaki-lerro bat egiten dugu gorputzean, burutik hasita eta sabelaldea bukatzen denean.

Ondoren, jarri labana guztiz zeharkako atalera, lehen egin zen eta labana neat bat burutzen da gorputz osoan zehar, xerra ebaketaz. Askok beldurtzen dute hezurretik arrosa izokinak moztu ez dakiteela. Horrek ez du ezer konplikatzen, batez ere mugimenduak oso garbiak direla. Prozedura horretan arrainen arduraduna gomendatzen da. Beraz, ez da irristatuko, eta betegarria azkarrago bereiztuko da. Bi xerra ebaki ondoren, bizkarrezur eta barneko hezur bat eduki behar duzu. Hori guztia bota da.

Bigarren aukera bat dago, nola izokina arrosa salteatu eta xerretan kentzeko. Arrautzaren sabelean zehar ebaki bat egiten da. Intsuluak kentzen dira: kabiarra, adarrak, maskuria, esnea. Ondoren, arrainak ur garbiaren korronte indartsuaren azpian garbitzen du. Eta, ondoren, manipulazioak (goian deskribatu direnak) jada burutu dira, hezurraren hezurretik loinaren askatzea. Zein aukera errazagoa eta azkarragoa da zurekin.

gills

Arraila arrain-karkasa da, zapore sentsazioak eragiten dionean, sukaldaritza aurretik ezabatu behar dira. Hau oso erraza da: "arrain" guraize berezi edo eskuei esker. Gillsek arrosa izokina tiro egin du azkar eta erraz. Gainera, adituek zure begiak kentzen dituztela gomendatzen da. Baina hemen dena banakakoa da. Nola izokina arrosa moztu, begia kendu edo ez - erabaki egiten da egosten duzun plater motaren arabera.

Lokalak eta begiak kendu ondoren, arrainak ur azpian garbitu beharko zenituzke. Hurrengo fasea hegalen kentzea da. Guraizeak edo labana moztu ditzakete.

solomoa

Beraz, nola izokina arrosa moztu, badakizue. Orain, arrain-zatiak lortutako arrain-xaflak bereizteko jarraitzen du, larruazala kendu eta gero. Hemen guztia, berriro ere, aukeratutako errezeta araberakoa izango da. Arrain pieza desberdinak behar dituzu entsaladetan edo lehen platerik gabeko hezurik gabe, gehienetan txiki batzuk moztu behar dituzu eta hezurdura zirkular luzeek luzatu. Filetea, esate baterako, labean guztiz labean badaude, hezur txikiak ezin dira kendu. Tenperatura altuaren eraginez, xaflak bereizi eta errazago bihurtuko dira.

Hau garrantzitsua da: ez ezazu ebaki ebaki fileten bidez. Arrain salda sukaldaritza osagai bikaina izango da. Larruari esker, salda arinagoa, urdina eta aberatsagoa izango da. Sukaldaritza ondoren, salda zapaldu eta alferrikako osagaiak kentzeko. Arraindegi bat ere ez baduzu behar plater nagusia prestatzeko, zopa edo arrain salda prestatzeko ezin hobea izango litzateke.

Izokin arrosa arrain izugarri gozoa eta osasungarria da. Nola izokina arrosa moztu dugu, esan dugu. Zuretzako zer jan behar duzue? Arraina unibertsala da, gozogintza, frijitzeko, ozpinarekin, erretzearekin eta tenperatura ezin hobean.