Ama etxekoei aholkua: labean labean labean nola prestatu

Goratu eskuak, nork ez du gogoko pirzhki frijituak. Zaila da norbaitek goratzen duela sinestea. Delicious delako. Egia da, inork ez daki labean labean labean sartzea, baina asko ez da pentsatzen, mahai gainean nabarmentzen da. Pies modu ezberdinetan egosi daiteke. Frijitu landare-olioan zartaginean frijitu edo labean dezakezu labean. Nahi duzun bezala.

Kontsultatu nola labean labean labean hainbat betegarri. Lehenik eta behin, orea egin behar duzu, gozogintza tartean momentu garrantzitsua baita. Prozesu hau nahiko konplexua da, baina merezi du. Ondo prestatutako ore bat, gozoak diren torturen bermea da, dena delarik.

Azukre koilarakada bat hartu eta 30 gramoko legamia hoztu. Garbitu azukrea kristalak desagertu arte. Legamia hozkailutik ateratzen den kasuetan, giro-tenperatura beraiek jaso behar dute. Ez behartu. Hau da ondo prestatutako ore batetik labean labean arau bat.

Ondoren, legamia duten plateretan, bota esnea eta irina jarri. Osagai kopurua zenbat tartean labean erabaki duzuen araberakoa izango da. Edukiontziaren edukia poliki-poliki nahastu ohi da eta norabide bakarrean oztopatzen dugu norabidean aldatu gabe. Ondoren, platerak albo batera utziko ditugu, iritsiko gara, eta beste kopa edo plater batean arrautzak apurtuz gero, kantitatea berriro erabakiko duzu zenbat egosten duzun. Esate baterako, hiru arrautza hautsi, gehitu koilaratxo bat gatza eta hiru koilarakada azukre. Hori guztia nahastu eta legamia, esnearekin eta irinarekin lehen edukiontziarekin erantsi da. Nahastu ondoren, pour irina, 700-800 g nahikoa da. Eta orain, masa hau askatzen dugu eskuekin.

Labean labean labean nola egiten den jakiteko, etxeko andreak ziur daki, baina ez daukate proba amaierarako. Horregatik, orea gogorra da batzuetan, eta gero "goma" da. Hori gerta ez dadin, arauak jarraitzen ditugu. Ondoren, 200-300 gramoko gurina urtu, barazki gehitu (patties lehortzea saihesteko), eta nahasketa hau pixkanaka gehitu orea. Amaitu orea tapa itxi eta leku beroa jarri, ahal izanez gero, bateriarekin. Heltze-prozesuan, orea toki batean jarri behar da pare bat aldiz, berotasuna handitzen hasiko baita.

Orea igaro ondoren, irina pixka bat jarri mahai gainean. Zergatik apur bat? Tartek ez dute airiness galdu. Orain, patatak labean labean prestatu ostean. Ogiaren gainean xafla zehazten dute, esnearekin lubrifikatu eta labean ipini. Batzuetan begirada leihoan begiratzen dugu. Labe ona baduzu, orduan tartekak berdina izango du. Gauza nagusia ez da galdu, baina, aldi berean, ez labean atera aurretik. Errepikatu dut, labearen araberakoa da.

Nola patata frijituak labean, uste dut, asko ezagutzen da. Lehenik eta behin, orea ere prest dago, aipatu den bezala. Ondoren, Relleno. Patataren zenbatekoa zuritu eta pilatu egiten da. Sukaldaritzaren amaieran dastatzeko gatza behar da. Ondoren, platerak prestatu eta patata egosiak eratzen ditugu. Esnea erantsi dugu eta oilasko arrautza bat edo bi hautsi. Edukiontziaren edukia libratzen hasten da. Mash patatak, aleak eta pikorrik ez ziren neurrian, tartearen kalitatea zehaztuko du. Betegarria prestatu ondoren, gozogintza eta gozogintza erretilu batean jartzen hasiko gara. Esne edo arrautza eta ur nahasketa ere lubrifikatu, utzi apur bat, xukatu eta hozten hasteko.

Orain, labean labean labean nola egiten den jakiteko, zartaginean frijitu ditzakezu. Jende askok zartagin batean frijitzen dituzten tortillak bezalakoak dira. Irudikatuagoak dira, kanpotik ederragoa. Lurrazala kurruskaria da. Beste era batera esanda, gustuko eta koloreko adiskideak ez daude. Nork lehentasunak ditu.

Eta, hala ere, pastelak nola prestatzen diren kontuan hartuta, ez dute luze iraungo. Delicious delako.