Negurako Tomatoes: bi errezeta dela behin

Zaila da negua menu imajinatzea edozein kontserbazio gabe. Bereziki popular neguan tomateak dira. Aldi berean, askotan aurkako aurreiritzi bat izan bila tomateak, gehiegi osasunerako kaltegarria izan horiek kontuan hartuta. Izan ere, gaixotasun larri ezean, jateko kontserbak Barazki no bikoitza baino gehiago aste bat, apenas kalterik dezakezu bere osasuna.

tomateak Salting negurako

Behar duzu:

• tomate txiki bost litroko jar Sorozabal indartsu;
• apioa stalk bat;
• Sei infloreszentzia mihilu zurtoinak;
• pod One mingotsa piper gorria ;
• currant hostoak.

marinade:

• 10 erramu uzten;
• 30 ilarrak allspice;
• Zortzi ale-zatiak;
• Salt 70 g;
• litro ur.

prestaketa

banku behealdean On (esterilizatua) jarri inflorescence aneta, currant hostoak, mingotsa piper eta txikituta apioa. bankuan Ondoren, behar tomateak betetzeko. Hemen gogoratu behar dugu simple arau bat: tomate, pepino ez bezala, ez sakatu behera edo pilatuta ere ongi. Bete bero guztia egosia klororik gabeko ur st eta 10 minutu utzi.

Hurrengo ura drainatzeko zartagin batean poteak behar duzu. likidoa gehitu zen espezieak (allspice, ale, erramu hosto) eta gatz bat kontratuan da. Noiz marinade irakiten hasiko da, bero murrizteko eta utzi beste bost minutuz. Behin marinade hoztu, tomate poteak izango da jarri ahal izango da. Ordutik bankuak itxi tapa. lekuak hotza, pickle 35-40 egunetan prest egongo da, eta giro-tenperaturan - 20-23 egun ondoren. Horrela, errezeta hau - ez da besterik neguan tomateak, baina baita ia urteko beste edozein unetan.

pepino entsalada eta tomate negurako

Hiru litroko latak For behar dira:

• tomate libra bat eta pepinoak kilo erdi bat;
• Hiru bonbillak;
• 10 baratxuri ale;
• 90 landare olioa gramo;
• allspice eta piper beltza.

marinade:

• 900 ml ur;
• 70 g azukre;
• Salt 40 g;
• % 70 ozpina koilarakada.

prestaketa

Esterilizazio. Guztiek gutxienez behin egosi tomate negurako, ulertu zein garrantzitsua prozesu horiek. latak garbiketa sakon bat hasten da, ur gehiago, ihesa eta ondoren banku jarri mikrouhinean bost minutu emanez. Tapa halaber bost minutu inguru behar dira egosi.

barazkiak prestatzen. Barazki guztiak arretaz garbitu eta moztu entsalada bat baino zertxobait handiagoa. Beraz, tipula zatituta behar da eraztunak laurden. errezeta agertzen diren osagaiak, hurbiletik ertzean jartzen. Kasu honetan, ez ahaztu gehi hiru ilarrak latak bakoitzean allspice eta sei - beltza.

Marinade. Esmaltatuzko pan urez beteta, berehala likidoa gehituz gatza eta azukrea da. ura irakiten bat dator ondoren, bota ozpina marinade eta bero kendu. Orain ertzean egongo da isuri dezakete, ekilore olio koilarakada bakoitzeko gehituz. Hurrengoa, latak saucer bakoitza estaltzeko dugu, eta bi minutu jarri mikrouhinean. neguan tan Tomatoes mikrouhin atera daitezke, ura du pot egosi ondoren. ertzean amaieran jaurti dugu makina eta tapa jarri, gora biltzeko manta bero. hozte ondoren egon ziren aktibatuta daiteke.