Delicious Tabasco saltsa: errezeta erraza

American sukaldaritza plater horiek guztiak gurekin izan zen Estatu Batuetatik - bere ezaugarri hanburgesak, cola, patata frijituak, entsalada "Zesarri" famatua. halaber, saltsa, horiek ere maiz estatubatuar maileguan aipatu behar dugu. Ketchup, barbakoa, sweetish mustard espezialitate nazio honen parte dira. beroa saltsa Tabasco - Eta ez hain aspaldi dendetako apaletan AEBetako beste produktu bat behar dugu.

janaria espeziak, piperrautsa hainbat gehigarriekin oinarrituta sortu hainbat izen arrunta da. Familia-ilara Makaylenni - - mende bat eta erdi baino gehiago dressings ekoizpena ditu soilik konpainia izan da. Tabasco historia 1868an hasi zen, noiz familia, Edward ordezkari bat, hasi zen bere ekoizpen propioa tabasco unibertsala, errezeta horietako piperra eta beste gehigarri esperimentuak luze baten ondorioz sortu zen. Horrela jaio zen Tabasco saltsa, errezeta bat aldatu egin da. Zer da sartzen dira?

fruta freskoa oinarria Cayenne piper - piper-barietate beroena bat. Horrez gain, errezeta klasiko nabarmendu gatza, ozpina eta ura. Eta aldakuntzak horseradish, baratxuri, gerta daiteke jalapenos, habanero eta bestelako espeziak. besteak beste, gozagarri likido gisa arriskuari Tabasco saltsa, horietatik errezeta dugu zaio orain Limousin haritz upel erabilera deskribatzeko. amaitu dute produktuaren hiru urtez gordeta hartzidura osatzeko.

Tabasco erabili ia edonon: bere oinarria sortu haragia, hegaztiak eta arrainak for Ontzututa, beste saltsa gehitzen da, zopak, alboko platerak zapore horiek. Nahiz alkoholdunak koktelak batzuetan osagai gisa sartzen da. Adibidez, errezeta klasiko "Bloody Mary," saltsa honetan daude. Edo koktel bat "Red Dog", beraz izeneko herdoildu jaisten Tabasco hozka bere hizkuntza denean edaten zelako. Baina, nolanahi ere, kontuan izan saltsa ondo, oso zorrotzak dira, baina pixka bat besterik erabiltzen dute delako.

Gure dendetan da produktu hau ez da merkea, baina hau da ulergarria - bere Estatu Batuetan, non enpresa bakarra arabera da ekoiztu inportazioen ondoren. Baina nola Tabasco saltsa egiteko bere kabuz? Horrexegatik da, oso erraza da. Zenbait beroa piperrak, gatza, ozpina eta ura hartu behar da. fruituak aukeratu behar witty, gustu itxi ahalik eta jatorrizko bezala egiteko. Tabasco saltsa, horietatik errezeta azpian ematen dugu, hartzidura, edo hartzidura, beroa piperrak prozesuan lortutako. Beraz, prestatzeko - ez da egun bakar bat.

Beharrezkoa da, piper fruituak hartu eta garbi mortero eta ehotzeko haziak batera. Edo eraztunak moztu. Ondoren ongi tolestuta behar dira beira jar batean, pour zapalduko eta gatza (3-4 piper) koilaratxo beraren aldean. Nahasketa ondorioz gatza elkarrekin behar ondo ertzean behealdean trinkotu behar da, eta, ondoren, ur hotz pixka bat gehitu. Hori guztia tapa batekin estali eta leku bero ilun batean kendu astebete inguru. Oso hurrengo egunean burbuila egon bankuan ikusiko dira - hartzidura hasten da. Peppers aste baten ondoren 1-2 ozpina koilarakada gehitu behar dira eta guztiak zapalduko berriro. Hortik aurrera, saltsa ia prest dago - hozkailuan sartu behar da jarri ahal izango da.

Baina zer upel inguru bertan onduak Tabasco saltsa batean? Errezeta hiru urte haiek jatorrizko esposizioa ondoren eskatzen? Izan ere, aukera iraunkorra eta neurrigabea arteko aldea txikia ez duzu nabarituko delako saltsa sharpness. Eta haritz Limousin ustez nahitaez derrigorrezko biltegiratze - maltzurrak a marketing ploy horren bidez Makaylenni familia kudeatzen prezio altua mantentzeko beren produktua da. Nola bestela azaltzeko zergatik saltsa, zeinen ekoizpen kostua beirazko ontzi bertan saltzen da baino txikiagoa da, beraz, garestia izan behar du?