Barazki plantxak: nola prestatu

Sukaldaritza barazkiak plantxan egos daitezke, labean edo frijitu batean. Plater hau aperitibo edo osagarri bikaina da. Ez du sukaldaritzako trebetasun konplexuak eskatzen, hau izan ezik, oso azkar egiten da. Hori dela eta, barazki plantxak gero eta jende gehiago bilakatzen ari dira, baina inork ez daki nola prestatu.

Plater hau prestatzeko ezin hobea da berenjena, esne-squash eta squash-a. Piperminak eta tomateak ere hartu ditzakezu (ez mamitsuak, baina barietate haragizkoak).

Barazkiak garbitu behar dira, ondoren ebaki zurtoinak, eta ondoren, eskuoihal batekin lehortu. Ondoren, moztu eraztunak edo platerak. Barazkiak egosteko asmoa baduzu, zartaginean eta parrillan, gero olioarekin olioarekin bat egin behar da.

Zartagin frijituak zehazki hitz egiten baditugu, tamainatako eta forma ezberdinetakoak dira. Hauen prezioak ez datoz bat, horregatik guztion eredu egokiena aurkitu daiteke irizpide guztien arabera.

Barazki plantxan zapore eta usain bikaina dute, baina garrantzitsua da sukaldaritza aurretik ezingo dutela gogoan izan. Zer egin behar duzun apur bat lehortzen da.

Esan beharra dago plater prestatu ahal izateko denbora, barazki eta sukaldaritzako metodoen araberakoa dela. Plater pan bat erabiltzean, nahikoa da pieza bakoitzak 3 minututan birrindu behar duela alde bakoitzean. Barazki plantxak moztu txikiak gustatzen zaizkizunentzat, nahikoa minutu batez. Esate baterako, berenjena beren kabuz samurra da eta plater batean minutu gutxiren buruan, oraindik bigun bihurtuko dira. Maionesa zerbitzatu ahal izango duzu eta kalabazinaren nahiago baduzu, krema garratz jatea hobe duzu, nahiz eta dena gustu indibidualen araberakoa izan.

Etxeko barazkiak plantxan prestatzen eta labean erraz egiten dira, baina funtzio egokia dago bertan. Frijitu aurretik, labean papera estali behar da, olioarekin lubrifikatu aurretik. Ondoren, barazkiak landatu ditzakezu, tamaina ertaineko edo handiak mozteko.

Nahi izanez gero, saltsa berezi bat erabil dezakezu barazki plantxak egostean. Horretarako, nahastu oliba olioa, baratxuria, soja-saltsa, ozpina eta gatza, dastatzeko piperbeltza eta gero barazkiak ura eta labean sartu.

Plater biribila lortzeko, honako errezeta erabil dezakezu.

Hartu patata eta ertaineko kalabazin bat, plater guztiak moztu eta labean 20 minutuz labean. Banan-banan frijitu tipula, eraztunekin xerratan. Artea nahastu. l. Oliba olioa eta ozpin baltsamikoa (2 tbsp.), Limoi erdi koilarakada, baita artea ere. l. Eztiak eta baratxuri ale txikiak.

Ondoko saltsa barazkiekin bete behar da, denborarekin gatza eta piperbeltza gehituta, baita salbia freskoa ere (zuk nahi dituzun berdeekin ordezkatu daiteke). Nahasketa guztiak, geruzak argiztatzen ditu, tipula eraztunak ipini, ongi bilduta. Sukaldatu 150 ° C-tan 40 minutu inguru. Plater prest dago patatak biguna denean.

Errezeta honen arabera, plantxan barazkiak egos daitezke labean ez ezik, baita parrillan ere. Aldi berean, ez duzu lehortu behar frijitzen, saltsan marinate besterik ez duzu.