Berenjena - barazki, oso ezagunak dira dugu. Bertatik, ez bakarrik arrautzak handia lortzen. cookbooks modernoan daude ezberdinak errezeta berenjena gazta, haragia eta beste betegarriak erroiluak dira.
espinakak gazta erroiluak
Lehenengo errezeta ere, erroilu prestatzeko eskaintzen dizugu berenjena gazta eta espinakak. Hasieratik: berenjena hainbat gorchat. Beraz, edozein errezeta "bizitzan" ezartzeko aurretik, egin hau: zure barazkiak ondo garbitu, moztu bi muturretan. Ebaki eggplants luzetara plakak finetan, zuritu kendu gabe. Jarri ontzi batean eta bete ur gazia, ipini prentsa pean. Bitter zukua ateratzen, kanpoan hartuko gatza. Orain prest zaude. Beraz, gure on berenjena erroilu gazta sukaldari batekin: benetako barazkiak - 4 pieza, tamaina ertaineko. Landare frijitzeko olioa. Relleno On beharko: baratxuri ale gutxi bat; landare-olioa; tipula (diced); perrexila (150 g, txuleta); gatza eta piperra zaporea da; 500 espinakak g (freskoa izan daiteke, izozkiak bakarrik izango desizoztua dezake eta lehorrak); Bulgarian piper gorria - 2-3 pieza, zerrendatan txiki moztu. Hurrengoa, 1 arrautza (bere erritmora). Eta, jakina, gazta - biguna, itsatsi, edo sendoak, grater birrindua. Gutxi gorabehera, 200-300 gramo. gazta nahastu ditzakezu gazta edo gaztanbera - zaporea leuntasuna berezi bat eta piquancy eskuratzen dira. Bide batez, hala nola pean berenjena erroilu gazta mamia batera egokiak, eta espezieak eta belar - da askotan egon dendetan aurkitu. Gure plater To saltsa oinarritzen - horri buruz azpian. Dezagun:
- prestatu berenjena ihesa ur xerra batekin, lehortu eta frijitu bi aldeetatik gorritu arte. Tolestu prest beraz gehiegizko olioa isuri.
- Prestatu betegarria: gazta birrintzeko ondo, piperra jarri, irabiatu. arrautza bat gidatzeko. zartagin batean frijitu tipula, orduan jarri txikituta baratxuri, espinaka, eta ez dago, bada - eta perrexila edo aneta. ordeztu dezakezu apioa batera. Lezaungo menestra 5-7 minutu, gatza eta piperra dastatu eta utzi hozten gehitzeko. Ondoren, betetze horren osagai guztiak berenjena pasatzean gazta behi bakar batean konbinatu, nahasi behin gehiago, falta diren osagaiak gehitu dastatzeko. Betetze zorrotzak izan behar, piperra eta baratxuri ez duelako damutuko. Noiz prest da, jarri hozkailuan pixka bat. Eta mailegu saltsa.
- atsegin krema - Tomate saltsa lodiera ertaineko izan behar du. zion, egokia edo tomateak, zein kendu shkurochka edo itsatsi pure da. Fry tipula, gehitu baratxuri, gero tomateak (5-6 ale), gatza, azukre pixka bat. allspice eta bestelako espeziak. Simmer, noizean behin nahastuz, bigundu arte.
- Piztu labea eta beroa. eskuila gozogintza olioa. Jarri Relleno the berenjena (errezetak baimena "gazta erroiluak", bide batez, konbinatu gazta, haragia edo perretxiko - ohar batean etxekoandre, bihurtzen da oso zaporetsua). Roll bakoitzak plaka roll eta leku gozogintza "seam" down on;
- Pour ondo erroiluak saltsa eta bake egin arte. usaina eta zaporea plater duzu gozamenerako.
Gazta eta baratxuri Relleno Rolls
prestaketa pixka bat errazagoa bigarren metodoa - aukera bat denean azkar jokatu behar duzu, baina hori ez zen ona. Prestatu goian azaldu bezala, berenjena. Rolls errezeta horrek cookbooks aurki daiteke, ez derrigorrez labean bakea. Batzuetan hobe da urrezko marroia, t. E. egin, eta, bide batez, egin proposatzen duzun arte arte berenjena xerra frijitu. Orain betez: 450-500 gazta grate, birrintzeko g. Gehitu 3 baratxuri pounded ale, 150 Zure maionesa gogoko, piper beroa eta gatz g dastatzeko. Ondo nahastu. Ez dago gaizki, egiten baduzu han izango Aneta apur bat - ondo doa gazta. Fin-fin txuleta - eta Relleno. zabaldu Relleno xerra bakoitzean, tolestu roll. To mantentzeko - pintxo bat egurrezko edo plastikozko Lotu, zotz. plater batean jartzen - mahaira! Jan mokadu hotza. Adibidez, patata beroa edo onddoak da.
zoragarria bazkari bat, uste me!