"Chuck-chak eztia" errezeta: postre goxoa egosten

Prestatu tea gozoak egiteko jaki goxoa izan daiteke, tradizionalak Tatar errezeta erabiliz - chak-chak eztiarekin. Laztatze txikiak ezagutzea, erraz aurre egin ahal izango duzu. Urratsez urratseko instrukzioa eskaintzen dugu.

Chak-chak: fintasun goxoa argazki eta errezeta

Postreak prestatzeko, hurrengo produktuak beharko dituzu.

Proba egiteko:

• Trigo irina 800 gramo (4 betaurreko inguru) pisatzen duena;
• Sugar pisua 50 gramo (3-4 koilarakada koilarakada);
• Beirak osatu gabe (180 ml);
• Arrautzak 7 zatitan banatuta;
• gatza;
• Gurina 50 gramoko zenbatekoa;
• Pila (50 ml) koñak edo vodka.

Inpregnatzeagatik:

• Eztia 450 gramoko zenbatekoa;
• Sugar pisua 200 gramo.

Frijitzeko:

• Landare olioaren beira (200 ml);
• Gurina urtzen 250 gramo.

Osagai gehigarriak (zaporea eta nahia gehituta):

• Fruitu lehorrak (mahaspasekin, prunes, apricots lehorrak);
• Noces (almendras, avellanas, nueces, etc.).

"Chuck-chak eztia" errezeta: prestaketaren faseak

1 urratsa

Proba probatzeko osagai freskoenak erabiltzea. Alkoholik ere behar duzu. Ohiko vodka hartu dezakezu. Baina mulberry gehitzen baduzu, berde atsegina izango da ondoren. Koñac ona pila bat erabil dezakezu.

2. urratsa

Orain, arrautzak urtxintxak eta gorringoak banatu behar dituzu. Azken igurtzi azukrea eta gurina. Nahasketak tinta zuria hartu beharko luke. Proteinak "gailur gogorrek" egoera gainditu dute. Edozein bitarteko erabil ditzakezu: nahastailea, irabiagailua edo ohiko bata.

3. urratsa

Arrautza eta olioaren nahasketan, nahastu gainerako orekarako osagaiak pixkanaka. Zertxobait elastikoa bihurtu behar da. Ogia eta mahairako pasta nahastu bezain laster, eskuoihal eta zapi heze batean bilduta egon behar da eta 40 minutuz jarri.

4. urratsa

Orea itsutu ondoren, zatitu hainbat pieza. 40 cm-ko diametroa duten 3 mm-ko diametroa eta 3 mm-ko lodiera behar dute, ondoren laukiak, rhombuses edo fideo laburrak moztuta. Txigortuak txikitu ditzakezu ore batetik, eta gero txikitutako zati txikitan moztuko ditugu, ilar baten tamainako bola bolak.

5. urratsa

"Chak-chak eztia" errezeta hainbat olio erabil daiteke. Ghee hartu eta barazkiarekin nahastu dezakezu. Horregatik, orea zaporetsu eta gozoagoa izango da. Frijitzeko zartagin batean edo kazolan igurtzi olio erraldoia olio bat bota eta 250 gramo urtu. Frijitzeko hasteko, 180 gradutara koipeak berotu. Prestatutako orea zati txikietan zabaldu behar da. Aldendu itzazu pieza guztiak aldi berean, ez da merezi, ezin baitakite.

6. urratsa

Urrezko arte frijitutako zatiak argi bihurtu ziren eta ez zuten olio asko xurgatu, tenperatura frijitu bitartean. Olioa ez da hozten. Ondoren, postrea apetizagarri eta lurrintsu bihurtuko da. "Chak-chak eztia" errezeta ez da sukaldaritzako trebetasun bereziak behar. Frijitu bitartean, ez ahaztu olioa edukiontzi batean sartu eta, ondoren, orea finkatzeko napkinan, gehiegizko gantza xurgatu egiten da.

7. urratsa

Chuck-chak eztiarekin fruitu lehorrak eta fruitu lehorrak osotu daitezke. Lurrean ore-piezen tamaina hartzen dute. Injezketa egiteko, azukre eta ezti nahasketa bat prestatu behar da. Osagai horiek sute batean hoztu behar dira, azukrea guztiz desegiteko. Ondoren, krema frijitu orea, fruitu lehorrak eta glaze froga lehorrak eta erretiluan jarri diapositiba batekin. Jarri hotzarekin plater izozteagatik. Chuck-chuck prest dago.