Zopa "perretxikoak": errezeta

Janari goxoa eta osasuntsua etxean prestatu daiteke. Plater hau "onddo" deritzo. Zopa errezeta erraza da eta ez du trebetasun bereziak behar. Sukaldaritza hainbat aukera eskaintzen ditugu.

Onddoa: perretxiko perretxikoen errezeta

Beharrezko osagaiak :

• Freskoak - 500 gramo;
• Edateko ura - 3,5 litro;
• Azenarioak - 150 gramo;
• Hainbat erramu hosto;
• Patatak - 600 gramo;
• Tipula freskoa - 150 gramo;
• Gatza eta piperra.

Prestatzeko teknologia

1. urratsa

Perretxikoak prozesatu. Ez beratzen. Garbitu lehorra eta erroa moztu bezain zuria. Beharrezkoa izanez gero, garbitu ur azpian. Ebaki perretxiko handiak pieza askotan. Pote ezazu ur kopuru jakin bat kazola batean, irakiten jarri. Jarri prestatutako perretxikoak eta gatza. Egosi arte. Normalean 20 minutu nahikoa da.

2. urratsa

Tipula zuritu, patatak, azenarioak. Tipula kubo batean moztu, patata kubo txikiekin, azenarioak igurtzi.

3. urratsa

Gehitu patata perretxikoak. 10 minutu inguru itxaron eta azenarioak eta tipula jarri. Nahi izanez gero, barazkiak landare-olioan gorde ditzakezu. Ekarri platerra arte.

4. urratsa

Utzi erramu hosto bat eta espeziak sukaldaritza amaieran. Utzi zopa 20 minutuz stand. Pour platerak eta belarrak bota. Krema garratza gehi dezakezu.

Perretxiko lehorren onddoa: errezeta

Sukaldaritza beharrezkoak diren osagaiak :

• Lehor basoko perretxikoak (zuria, boletoa) - 50 gramo;
• Tipula buru txiki bat;
• Azenario fresko txiki bat;
• Patatak - 4-5 tuberkuluak txikiak;
• Krema garratza - 1 tbsp. koilara;
• Gurina - 2 tbsp. koilarak;
• Gatza eta erramu hostoa.

Prestatzeko teknologia

Perretxiko barietate nobleak, zuriak, boletoak, podberezoviki, ezin hobeak dira "onddo" platerak prestatzeko. Zopa errezeta oso erraza da. Ontzi bat behar duzu estaldura berezi batekin, barazkiak frijitzeko edo zartagina frijitzeko. Banatu gurina, urtu eta frijitu txanpinoetan. Lehortu produktua lehorrean, uretan beratzen, olatuak utzi. Sakatu perretxikoak eta sartu olioa. Ondoren, moztu tipula eta azenarioak. Gehitu itzazu perretxikoak. Gatza eta piperra. Likido guztia xurgatzen bada eta barazkiak lehortu egiten dira, gehitu gurina gehiago. Perretxikoak behar bezainbeste xurgatzen ditu. Ghee erabil dezakezu. Orain pour ura osagaiak. Euri asko ez da merezi, onddoa ez da likidoa edo lodia izan behar. Ondoren, xerratan patata jarri, saiatu gatza. Egosi patatak prest egon arte. Hainbat barazki gordinik bota ditzakezu barazkiekin. Sua itzali ondoren, gehitu erramu hosto zopa eta zuritu 5 minutuz. Ondoren hostoak kendu eta xerra platerera sartu eta salda krema garratzarekin.

Champignons-eko onddoak: errezeta

Zer da mushroomer bat prestatu behar duzu?

• Champignons - 500 gramo;
• 100 gramoko gramo zati bat;
• Azenarioak eta patatak;
• Tipula, aneta - nahi izanez gero, gatza.

Prestatzeko teknologia

Nola prestatzen da onddoa? Errezeta oso erraza da. Hasteko, perretxikoak eta hirugiharra bihurritu haragiaren errota baten bidez. Ondoren frijitu olioa birzuzteko. 10 minutu igaro ondoren, gehitu azenario txikiak. Transferitu frijituak kazola batean, ura bota, patatak jarri eta kubo batean moztu. Nahi izanez gero, tipulak gehi ditzakezu. Egosi patatak prest egon arte. Sukaldaritza bukatu baino minutu pare bat lehenago, aneta txikitua bota. Maionesa edo gazi-krema betez.