"Coco-barra" (Togliatti): deskribapena, menua, argazkia

"Coco-bar" (Togliatti) - jende gutxik hartuko du bere burua zaharrenetako galdera filosofikoari buruz hausnartuko duen erakundea, oraindik ere lehenago sartu zenean - oilaskoa edo arrautza. Hemendik aurrera, gonbidatuak normalean ahaztu egiten zaizkie beren arazoei pixka bat eta zoriontasunaren zati bat besterik ez daukazu. Berrikuspenen arabera, "Coco-barra" (Togliatti) erakusketa atsegina, janari goxoa, giro demokratikoa, jatorrizko platerak eta sukaldeko egileen erabakiak direla eta, erakundearen sortzaileek garatu duten maitasun konbinazio atsegina ez da inor axolagabe utzi.

ezagun

"Coco-bar" gastronomikoa (Togliatti) 2015eko abenduan inauguratu zen, moneta krisialdiaren gailurrean. Denboraldi tristean, dozena bat jatetxe eta kafetegi lokalen ateak itxi egin ziren.

"Coco-barra" (Togliatti) eskualde osoan gastro-barra bakarra da. Berrikuspenen arabera, hemen, artisau garagardoaren mapa ikusgarria izateaz gain, egile-menu interesgarria ere badago. Adituek diotenez, barruko dekorazioa Brooklyn-eko joera kapitalaren aurrekontu paregabea dela esan daiteke, baina bere estiloa desberdina da.

sortzaileek

Erakundeko sortzaileak Sergei Pavlov eta Olga Nesterova dira. Ez dira jatetxeko negoziora joaten direnak, bi erakunde ospetsu baino gehiago dituzte: "Usadba" jatetxea, baita Yagodnoye herrian dagoen Familia hotel boutique ere.

Izena eta estiloa

"Coco-bar" izenarekin garbi bihurtzen da establezimenduan barrena ibiltzea, barrutik eta estilo korporatiboan hemen, ostatu eta ostalaritza sinbolizatzeko diseinatutako oilaskoa agertzen da. "Koko daki zer elikatu" barrutiaren esamoldeak iragarki on bat sortzen du.

Barruko diseinua

Jatetxearen barrualdea Samara diseinatzaileek Elena Riemann eta Anna Krasavina apaindu dute. Barruan dena ezohikoa eta eklektikoa da: bere lagunarteko espazioa eguzki instalazioetara eta plater apaingarrietarako eta taberna handi bat da. Gelan lau ataletan banatuta dago: kontaktu-barra, urdina, berdea eta gorria.

Zonalde gorrian, lehendabizikoz, leihoak bigunez betetako tapiz tapiz tapiz biguneko besaulkiak arreta erakartzen dute. Egunez, eguraldi lainotsuetan ere, espazio osoa argi distiratsuekin isurtzen da. Leihatilan, ondo prestatua, belarra mozten da. Zonalde urdinean, normalean, enpresa handiak atseden hartzen dira: urtebetetzeak ospatzen dituzte edo atseginez komunikatzen dira. Bi tauletarako ere badira: bilera erromantikoetarako edo negozio-bileretarako eskaintzen dira. Garagardo eta kirol igorpenen zaleak berdeguneetan biltzen dira.

Identitate korporatiboa

"Coco-bar" instituzioan (Togliatti), gonbidatuen iritziek identitate korporatibo gogoangarria agertzen dute. Entouragearen diseinuan: negozio-txartelak, kutxa-plazetarako kaxak, zerbitzari arropa, dena xehetasun txikienera iristen da. "Coco-bar" estiloaren gainean, LemonFish estudioko hiriko diseinu-talde onenetakoa bihurtu zen.

"Coco-barra" (Togliatti): menu

Gastro taberna formatua egilearen menpe dago, eta, beraz, tokiko sukaldariak, jakina, arrakastarik izan gabe. Menu honetako plateren zerrenda ezin da handia izan, baina oso pentsatua eta intrigazkoa.

• "Koilara bat jaten dugu" - atal bat, noski, zopa egiteko.
• "Gosari Coconarekin hasten da" - egun osoan zehar "Coco" zerbitzatzen duten gosari arruntak deskribatzen ditu: krema garratz mousse azpian gazta tarta zatiak 145 errublo, frankozko croissants kurruskaria zati bat - 120 errublo, etxeko fruta jogurt zati bat - 150 errublo.
• "Munduaren herrietako platerak" sukaldariaren harrotasuna da. Herrialde ezberdinetako zazpi platerek osatzen dute, modu batean edo bestean, arrautza edo arrautza pozez betetako errezeta batekin jolasten. Esate baterako, Mexikok hemen irudikatzen du artoarekin arrautza nahaskia, tortilla zerbitzatzen duena, "Guacamole" saltsa azpian. Zati baten kostua 280 errublo da. Tailandiako ordezkari gastronomikoa "Pad Thai" fideoak dira, oilaskoarekin saltsa pikantearekin eta tigre frijituekin. Pieza baten kostua 390 errublo da. AEBek "Benediktoa" arrautza adierazten du, urdaiazpikoarekin edo espinakarekin eta izokinarekin patata-kimu bat eginda. Partituaren kostua 320 errublo da.
• "Gozo" - atal honetan, noski, postreak adierazten ditu. Gonbidatuei gonbidatu zaitugu maracuya saltsarekin edo "Creamy Cake Pops" gazta gozatzeko gonbidatuak, "Egg Coco" izeneko postrea, esne kokoarekin, mangoen gorringoa, txokolatea eta blueberry tartean. Benetako hit "Medovik" pastela da. Forma desmuntatuan zerbitzatzen da: banan-banan, galleta mamia, guztiz krema pisua eta izozkia.

Ezustea ez denez

"Coco-barra" sukaldaria Yevgeny Osipov ez da benetako esperimentaltzat jotzerik, zapore konbinazio ustekabeak eta elikadura ez-bitxiak jorratzen dituena: Atlantikoko arrainak hamaiketako batean zerbitzatzen dira beets eta mostaza janzteko. Platerak artisauarekin konbinatzen du. Oilaskoaren gibeleko patataren zerbitzura, tipulina jam erabiltzen da, "Nisuaz" entsalada frantsesean erdi errea errea, oliba olioa eta astigarrak almibarretan.

Gonbidapenen inprimaketa

Menu honek sasoiko eskaintza berriak etengabe gehitzen ditu. Berritasunak bisitari berri gehiago erakartzen ditu. Egileek plater gonbidatuek atsegina ematen diete ikusmenari eta urdaileari - ustez, itxura eta dotorea da. Prezioak gonbidatuak nahiko demokratikoak deitzen dira: batez besteko check here (edari alkoholdunak gabe) 500-600 errublo ingurukoa da.

Taberna

Barrek Errusiako birmoldaketa independente nagusiekin elkarlanean aritzen da. Establezimendu gutxi batzuek aukera aberatsa har dezakete. Sagardoaren eta artisauaz gain, garagardo klasiko eta koktel oskolen zerrenda zabala dago. Ardo karta bat dago, gonbidatuak ere badituzte marka tintazkoak. Taldearen harrotasun berezia tinctures dira: tequila bat marrubi (180 errublo), Rum bat blackberry (180 errublo.) Eta brandy gerezi (150 errublo.). Hemen edari alkoholdunak ez diren milksheykami-k adierazten du: "Tiramisu cookie-ak", "Txokolatezko dragee tropikalak", poteotan zerbitzatzen diren limonadak markatuta. Bisitari barietate horietako batzuk oso arraroak dira erakunde txikiarentzat, hau da, "Coco Bar".

Kale ezohiko eta ez hiltzearen connoisseurs guztiak. Sverdlov, 35 "Coco-barra" gastronomiko sortzailea (Togliatti) zain dago. Telefonoak erakundearen gunean aurki daiteke.