Currants ardo Sukaldaritza Etxean: errezeta bat

segurua da esan ezaugarriak dituzten etxe ardo asko horiek denda apalategiak dira baino hobea dela. Gehien hobetsia ardo bat da, bertatik edaten a currants beltza. Stringy ruby kolorea, atsegina zapore berezia - banatzeaz gain, bubbly red alderatu daiteke. tradiziozko ardo zukua sortu bitartean, currants ardoa etxean, horietatik errezeta deskribatzen da, egin apur bat ezberdina izan. Egin duzu modurik ohikoena bada ere aberats eta cloying etorriko da izango da, hurrenez hurren, ez du ekarriko benetan atsegina. Beraz, ardoa ezin hobea currants batetik, etxean lortzeko, errezeta bete behar duzu.

prestatzeko prozesua

20 litro berean botila blackcurrant kg gutxi gorabehera 2 eskatzen du. Garbitu berrian, ez, bakarrik behar dugu joan bidez zaborrik eta heldugabe txiki baia kentzeko. Hurrengo currant botila sartu tarteka eta ur gozo eta epel isurtzen. Adibidez, hiru litroko edukiera ere beharrezkoa da azukre kilo bat bete eta bota unheated ura eta irabiatu erabat desegin arte, ondoren, bota currant. Prozedura errepikatu behar 4 aldiz gehiago. Azkenean, bete beharreko ¾ edukiera dvadtsatilitrovaya behar dugu. Horren ondoren, botila behar da azpian jarritako sifoia. Hau beharrezkoa da oxigenoa ez dela ekoitzitako ardoa lantzen currants batetik, etxean ziurtatzeko. Errezeta ez dago diseinatua dela, azkenean aktibatuta ozpina bermatzeko.

hartzidura

gela tenperatura non hartziduraren ospatuko da, 22-24 gradutan egon behar du. azpitik bada, hartzidura ahula lortuko duzu edo ez izango da, eta gainetik bada - ardoa azkar irabazteko eta jaso gotorlekua. Noiz aurkeztu behar den tenperatura hartzidura 24 egunetan bukatu behar. hodi bat ardoaren hartzidura zehar, mutur horietako bat da ur ontzi batean jarri, irtengo da gas burbuila ikusgai. Hartzidura zehar ardo botila astindu behar dira egunero, dantzan. hartziduraren egingo 2-3 eguneko epean hasiko da. 10-15 egun hartzidura fase aktiboena ikusiko duzu, pixkanaka lausotzen. Hala nahi ardoa distiratsuak to you, ez da beharrezkoa itxaron guztiz hartzigarri arte, beharrezkoa da hura ikustera. Gutxi gorabehera, behin 15-20 minutu bakoitzeko gas burbuila hodi, ur jartzen batetik luzatu behar du. Ez bazaude gas batera ardoa tentazioa, beharrezkoa da hura emateko amaitzeko. Batzuetan zaila izan daiteke, edari hau prestatzeko currants ardoa bezala, zein errezeta hainbat aldaketak ditu. Hala ere, kalitatezko produktu bat sukaldaritza-prozesua serio hurbildu behar lortzeko.

amaitu produktuaren

Behin erabaki ardoa prest dago, legamiarekin, hau da fruitu behealdean jaitsi ardo botilak erretiratuko batetik kendu behar. Hori egin nahiko besterik. Hartu hala nola bigarren edukiontzi, zein garbi eta lehor egon behar du, eta edukiontzi horietan ardoa azpian instalatzen da. ibili ondoren, ez igotzeko eta hauspeatu harrapatu egiten hodiak ardoa garbi botila bat da entregatu bidez. Gela non tenperatura ez 10 gradu (hobe, noski, bodega a) gaindituko, eta berriro sifoia baten azpian Kopuru hau ez da transferitu behar da. ardo Errezeta currants batetik ematen honetako izateko azkenik gelditu hartzidura, baita sedimentu usteenga behean ere. 2 aste ondoren edaria pour edukiontzi txikietan sartu behar duzu. Ez da helburu horretarako, egokiak plastikozko botilak gordetzen dira, luzea izan arren, euren ardoa ere.

Epe luzerako For ardoa gordetzeko kristalezko ontzi batean isurtzen eta ongi itxita. Ondoren daiteke epe luzerako edari hau currants ardo gisa gordetzeko zenbatu ditugu, etxean.

aldez aurretik errezeta, denek harritu egingo, edari zoragarri bat bihurtzen da delako, eta ezin izango duzu gonbidatuen aurrean blush jai mahai baten gainean currant beltza ardo pitxer bat jarriz.