Errezeta eta sukaldaritza aholkuak - ren errea perretxiko entsalada

Perretxikoak - hau da seguruenik, hainbat errezeta mota egiteko aukera politena. Perretxikoak edozein janari-denda urte osoan eros daitezke. Perretxikoak batez eskertuko frantsesak, plater hau jotzen da euren sukaldea on findu eta denbora luzez bakarrik erabiltzen zen, errege dietan. Baina aldiz aldatu eta dugu, jende arruntak, perretxikoak jan ahal Urteko edozein eta ia egunero unetan, onddo horiek onerako balioa oso onargarriak dira. Perretxikoak polifazetikoa dira, usain esker eta dastatzeko plater edozein hobetu dute, eman sofistikazio eta originaltasuna.

Jende asko ez dakit hori perretxikoak horien bitamina ugari daude, benetako altxorra, burdina eta fosforo-iturri dira. Gaur entsalada bat prestatu frijituak perretxikoak can edozein helduen, nahiz eta inork ez duen trebetasun berezia eta sormen sukaldaritzako trebetasunak. Perretxikoak ezin hobeto barazki freskoak, agian kasu honetan egingo da lehenik eta behin, kontuan hartzen badugu konbinatzen dira.

- gramo 500, 2 freskoa pepino, oilasko - 200 gramo, tipula txiki bat, 3 arrautza maionesa eta gatza hornitzeko perretxiko: honek honako produktuen eskatzen du. Perretxikoak fin txikituta behar dira (aparteko hurbilketa zale - beren halves utzi), eta ondoren, landare edo oliba oliotan frijitu. olioa bezala, oliba aukerarik ez duela iruditzen guztiontzat. behe-kaloria eta bitamina-aberastu den arren, oraindik askok nahiago landare-olioa. perretxikoak By behar-fin txikitutako tipula (edo baita - eraztunak erdia) gehitzeko, eta guztiak elkarrekin frijitu 10-15 minutu. Cook hard-arrautza, oilaskoa eta sukaldari, cool eta zatitu. Arrautzak grate daiteke edo ere zatitu. Pepino entsalada freskotasuna eta gustu handia gehituko du. The zatituta haiei gehitzen geroz hotza perretxikoak, tipula, arrautzak eta oilaskoa dira. Osagai guztiak ondo eta denboraldi nahastu gatza. Maionesa hornidura aurretik hobeto, entsalada gisa zukua, eta horrek emango zaharkituak eta unsightly eman dezake.

perretxikoak frijituak entsalada osagai berdinak gainetik baina gogor gazta, intxaurrak, letxuga eta belar batera bezala osatuta egon daiteke. Normalean, aukera hau geruzak da: lehen - oilaskoa bularreko, bigarren - intxaurrak, txikituta fruitu lehorrak, eta hirugarrena - zatituta arrautza, laugarren - frijituak perretxikoak eta tipula. maionesa geruza guztiak. hainbeste prettier eta gozoagoa - perretxiko entsalada frijituak Letxuga ezarritako. Gazta grater beharra ezabatzen eta entsalada goialdean eta osagarri txikituta belar gainean zegoen.

primeran frijitzen artoa perretxiko entsalada. osagarri edo merienda-letxuga gisa - Errezeta, horren azpitik eztabaidatuko dira, eta bat bereizi independente plater daitezke. Horretarako artoa eta perretxikoak eta tipula baten jar bat behar dugu. Hasteko, tipula eta frijitu moztu gurina, ondoren, gehitu xerratan perretxikoak, frijitu berriro zertxobait eta artoa bota. Guztiak elkarrekin du oraindik su 2-3 minutu eta zerbitzatuko prest. Bazkari hau erabili ahal izango da, ez bakarrik beroa, bazkari bat ezin hobea eta behin hoztu da.

Oilasko bularra, lurrun freskoa pepinoak, perretxiko freskoak, txinatar aza, 100 pinaziak gramo, birrinduta gazta apur bat (parmesanoarekin edo hobeto bat hartu Suitzako gazta), sagar gazi-gozoa bat - hau beste bat da entsalada onddo errezeta frijituak. Betegarria hemen behar maionesa, Dijon ziape, jogurt eta krema (krema garratza izan daiteke). Pepinoak, bularreko, sagarra eta arbitrarioki moztu, nor maite zuen - xerra, dices, eraztunak edo eraztunak erdia. Frijituak perretxikoak pinaziak eta tipula, txinatar aza ebaki zatitan. Mix dena eta janzteko bat egin - maionesa, jogurt eta krema zati berdinetan nahastu. Gehitu mostaza apur bat.

perretxiko erreak entsalada egon osagai ezberdinak egin daitezke, perretxikoak horiek ia produktu guztiak konbinatzen dira.