Lurrunetan arrain. Errezetak.

lurrunetan arrain Sukaldaritza eskuragarri ia inori. Baina ez da bakarrik erraza eta erosoa, baina baita zaporetsua eta osasuntsua. a bapore nahikoa eltzeak eza, metal drushlag eta ura da.

Arraina prestatzeko pare bat ikasteko, eztabaidatu azpitik egingo da. errezeta batzuk aukeran.

Lurrunetan laranja arrain

Osagaiak. Bakailao xerrak (portioned pieza 200 c), laranja, salbia (lehorra edo freskoak, txikituta), 2 koilarakada. Landare-olioa, gurina koilarakada bat, piper (erabilgarri askotariko ongailuak) eta gatz koilarakada.

Prestaketa. Garbitu laranja. Ebaki xerra pasta eta frijitu gurina eta ekilore olio nahasketa bat da. Ebaki pergamino laukizuzenak (arrain pieza bakoitza bere aldetik, albo batean plaza bat 50 cm moztu). laranja txigortu xerra bat, denboraldi salbia, gatza, piperra eta biltzeko gutunazal batekin - Orain, pergamino pieza bakoitzaren arrain pieza bat gainean zegoen. Hamabost minutu egosten. Patata eta barazkiak lagunduta.

Ice arrain barazkiak lurrunetan

Osagaiak. Carcass arrain, azenarioak gazte (2 uds.), Zainzuriak gazteak (3 uds.), Herena gozo ilar Barietate garunaren kopa bat erdi baten zukua limoi, gurina , krema (xerra 5-7 g), gatza.

Prestaketa. Arraina garbitu da, gut, hegatsak, carcass uretan kendu eta jarri eskuoihal bat desiccation da. Orain igurtzi barrutik eta kanpotik piper eta gatza. Ebaki barazkiak eta farshiruem arrain. Gehitu gurina Pat eta sutured beraz, ez da izerdia isuri. bikoitza galdara batean Sukaldaritza 30 minutu inguru. Aurretik aplikatuko, ziurtatu katea tira eta limoi arraina bota.

pare bat Red arrain

Osagaiak. Arrain xerrak gorria (150 g-zati bat), berde handi habe (tipula, perrexila, arugula, aneta), olioa (oliba, 3 koilarakada) limoi, piperra, ezkaia, gatza koilaratxo.

Prestaketa. Jarri bikoitza galdara berde behealdean. Igurtzi gatza eta piperra arrain ezarri beharreko on berdea "kuxin" bat lortzeko. 20 minutu egosten. Platera amaitu olioa eta limoi botata dago.

Arrain txineraz lurrunetan

Osagaiak. Arrain bisigu (posible da desberdin bat, adibidez, catfish erabili - 500 g), soja saltsa (trajea eta perretxikoen saltsarekin, prest bat -. 2 koilarakada), beheko jengibrea, perrexila, baratxuria (. 2 TSP), tarragon hostoak ( 5-7, desiragarria da tarragon fresko), ezkaia, hiru baratxuri ale, gatza eta piperra hartzeko.

Prestaketa. Arraina moztu, hezurrak aske, moztu buztana, hegatsak, burua. bai piperra, gatza aldeetan, gozagarri bota eta bota saltsa. Utzi Infuse, hotza kendu, noizean hobeto bustitako inflexio. Infuse gutxienez bi ordu.

Jarri carcass papera eta pour marinade bat jaso arrain-zukua batera. papera, horrela moldeak konformazio eta bapore batean jartzen bihurguneak. Estali eta ordu erdi inguru egosten. Gero itzali baporea, baina arraina ez atera, eta eman zenbait denbora gehiago protomai (betiere ura bezala bikoitza galdara batean ez da abiatuko hozten).

jengibrea Lurrun izokina

Osagaiak. Pink izokina (600 g), beheko jengibrea (bi pinches), limoi, soja saltsa, gatza.

Prestaketa. Half limoi grater igurtzi eta jengibrea nahasten. Nahasketa saltsa hau gehitzea. Ebaki arraina (piezak diskrezioa), marinade nahasten jasotzeko eta emateko Brew hiru ordu da (gehiago posible da). zabaldu dugu bikoitza galdara batean, pour gainean marinade eta sukaldari 20 minutu.

Plater hau primeran egokitzen da edozein barazki-entsaladak. Eta nahi izanez gero, gero saiatu eta saltsa egosten.

Osagaiak. Butter olioa (160 g), bi arrautza, limoi (osoa, batez besteko tamaina), belarrak eta gatza.

Prestaketa. Gurina ekarri egoera bigun bat (berotzeko dugu, baina ez du urtu). Cook hard-arrautza eta zatitu fin-fin ahalik. Ebaki belarrak (txikiegia), limoi baten zukua estutu eta irabiagailuan aktibatzeko. Azkar, erraz eta garrantzitsuena - gozoak.