Nola gorde gazta hozkailuan? Zenbat gazta hozkailuan gordetzen da?

Nola gorde gazta hozkailuan? Zalantzarik gabe, arazo hau "etxearen jabeak" kopuru handi bat kezkatzen ari da, maiz elikatzen duten janari dastatzeko benetako pikantea familia osoarentzat.

Gazta - produktu askotan gustukoena

Izan ere, gure herrialdeko Parmesanoaren eta mozzarelaren zaleek nahikoa izaten dute. Gaur egun, gazta sortak aniztasunarekin amesten ditu eta pertsona bakoitzak "behi" produktua kalitate eta prezio egokia aukeratzeko aukera eskaintzen du. Pizza osagai integral bat da, zopa hotz eta bero batzuk, entsaladak. Jakina, oso garrantzitsua da prestatutako plateretan freskoa dela, beraz gazta hozkailuan mantentzeko denbora gehiago galdetzen zaio. Azpimarratzekoa da goian produktua proteina, bitamina eta aminoazidoetan aberatsa dela, eta horregatik osasunerako baliagarria da.

"Behi" produktuaren biltegiratze egokia izateko baldintzak ez badituzu, azkar lehortzen da, itxura eta zaporea hondatu egingo dira. Hala eta guztiz ere, gazta hozkailuan nola gorde dezaketen galdetzen du konponbidea, ez bakarra, baizik eta hainbat. Ikus dezagun xehetasun gehiago.

Ontziak zuzena izan behar du

Hozkailuan gazta mantentzeko denbora gehiago behar dutenek gogoratu behar dute gustu "naturala" zaintzeko, produktuaren pieza bakoitza banaka banatu behar da. Kasu honetan, ez erabili plastikozko poltsak, non gazta "arnasa gelditzen da". Jakina, horrek produktuaren zaporea hondatzen du. Gainera, bakterioaren arriskua dago, eta ez da aldeko faktorea ere.

Hozkailuan gazta nola gorde behar den kontuan hartuta, azpimarratu behar da produktuaren barietate gogorrenak ez direla ahalik eta gehien hondatu. Frantziako gazta, zapore nabarmenagoa duena, gomendagarria da elikagaien zinemarekin bildutako hozkailuan sartu aurretik. Suitzako gazta, usain berezirik ez duenez, esmalte edo beirazko edukiontzirik onena da. Ezin duzu "behi-produktua" bihurtu paper batean, azkar uzteko eta hondatzeko. Alternatiba gisa, pergaminoa aholkatu dezakezu.

Mantendu leku fresko bakarra

Etxeak ez badu upelarik edo upategirik, aurreko janariaren kalitatea mantentzeko aukera bakarra hozkailua da.

Eta oso garrantzitsua da tenperatura erregimen egokia (6-8 gradu zentigorren) eta hezetasuna (% 90) behatzea. Hau, noski, hozkailuan gazta nola gordetzeko sekretu nagusietako bat da.

Ez utzi tenperaturen aldaketak

"Behi" produktuak ez du tenperatura aldaketarik. Hori guztia zapore naturala zapaldu, hondatu eta aldatzen hasten dela. Arriskuak minimizatzeko, jarri beti gazta hozkailuaren beheko apalean.

Biltegiak bereizita egon behar du

Kontuan izan behar da parmesanoarekin edo mozzareletan beren ingurunearen usainak xurgatzen dituztela, beraz, dagoeneko azpimarratu dugun bezala, ez da gomendagarria pakete batean mota desberdinetako gaztak gordetzea. Horrez gain, bakoitzak bere zapore berezia du eta akatsen bat edukitzea edukiontzi batean edo ontzi batean mantenduko litzateke.

Gazta mantentzeko hozkailuan nola kezkatzen dutenek jakin behar dute produktu honekin ez dela bizilaguna barazki, fruta eta zapore berezirik duten platerik.

Gainera, ez ahaztu janariaren filmean bildu ondoren erabiltzea, gaztak zaporea xurgatzen baitute, baina baita zabaltzen ere.

Ez moztu lurrazala

Izozkailuan gazta gordetzea zuzena izango da, produktua ez bada produktua kenduko. Gazta usaina mantentzeko aukera ematen du. Garrantzitsua da beste sekretu garrantzitsu bat gogoratzea. Ez duzu gazta moztu beharrik, lehortzeak eragingo baitu. Beharrezkoa da jan nahi duzun produktuaren zenbatekoa zehaztea.

Ez egin izakinak

Ez ahaztu gaztek denbora luzez gorde ezin duten araua, batez ere esne gordinetik egindako produktuei dagokienez. Supermerkatuko dendara joaten zarenean, gazta kilogramo bat erosi behar ez duzunean, roquefort edo edema kopuru txikia erostea komeni da. Modu honetan, ez duzu "ahaztuta" produktua etxean utziko. Ados, hobe da supermerkatua berriro bisitatzea, gazta freskoaren zapore aromatikoa gozatzeko.

Etxeko gazta biltzeko ezaugarriak

Gazta, zure eskuekin prestatuta, ez da hozkailuan gorde behar denbora luzez: hobe da jan ezazu 3-4 egunetan.

Gogoratu berriro: ez saiatu plastikozko poltsan jartzea - edalontzi batean edo esmaltatutako edukiontzi batean gorde.

Gatzun gazta gordetzeko ezaugarriak

Brynza, suluguni eta feta bezalako gazta mota hauek gatzetan edo serum berezietan kokatzen dira, produktu horien kalitatea mantentzeko. Gatza kentzeko, gazta hau lehenengo ebaki eta gero esnean bustitako 8-9 ordu inguru.

Bereziki, beratu ondoren brynza ez da oso denbora luzean hondatu, suluguni kalitate hori ez duen bitartean. Hala eta guztiz ere, oraindik ere arazoa konpontzen da: gazta "georgiarra" gaztaz betetako edukiontzi batean gorde behar da. Kasu honetan, freskoa hiru hilabetez izango da.

Apalategia

Askotan, zenbat gazta hozkailuan gordetzen den galdetzen da garrantzi handikoa. Horren erantzuna araberakoa da "behi" produktua aipatzen duena. Bereziki, etxeko gazta gogorrak ez du 7-10 egun inguru hondatu. Soft barietateak 3 egunez freskoa izaten jarraitzen dute, adinaren arabera.

Gazta prozesatuari dagokionez, freskotasuna mantentzen du 2 egun soilik, eta horregatik, desagertu egiten dira produktuen ezaugarri gustatiboak eta erabilgarriak. Orain badakizu zenbat gazta hozkailuan gordetzen da.

Gomendio orokorrak

Bada, arrazoi batengatik, "behi" produktua oraindik lehorra bada, orduan egoera esnearen bidez beratzen da. Moldea gaztaz gero, moztu egin behar da eta gazta ez da bota behar: prestatu plater batean osagai gisa gehitu. Gazta edozein "apal-bizitza" zabaltzeko hutsetako ontziak lagunduko du.