Cognac edari bikaina da. Irekitzeko asmoz, mahai bat apaindu du jadanik mende baterako, gustu zoragarriekin atsegin du, arima berotzen du, tristurak askatzen ditu eta sendatzen ditu gaixotasunak. Elite kontserbak onduak gizonezko errespetagorako oparirik onena da. Bai, eta dama ziur batek ere ez du esatea luxuzko aurkezpen bat. Eta botila eredua jai-otordu bat jartzen baduzu, gertaeraren arrakasta ziurtatzen da!
Arau bat: plateren aukeraketa
Elkarrekin edan behar duzu. Bai, ez da garagardoa eta vodka, kultura berezi bat, bere protokoloa, bere arauak behar ditu. Lehenik eta behin, erreklamazioak platerei egiten zaizkie. Zer dira koñak betaurrekoak? Madari itxurako forma dute (tulipa ere deitzen zaie) edo hemisferioak, bolumena 125 eta 150 g bitartekoa da. Ohe oso txikia itxura orokorrarekin osatzen da. Egia esan, betaurrekoak betetzeko ezinbestekoa da koñak ez goian, baina laurden bat bakarrik, edari bereziaren preziorik eta izaera nabaria nabarmentzeko. Edukiontziaren goiko aldea zertxobait murriztu behar da, oinarri - "puzatenkoy".
Araua bi: tamaina adinaren arabera
Baina kontuan izan behar da larritasun horren maila edari indartsua dela. Oraindik "gazte" badauka, alkoholaren edukia nahiko handia eta dagokion zaporea, koñak betaurrekoak lepoan zabalagoak izan ohi dira, alkoholaren usaina ez baita sudur moztuko. Eta dagoeneko esperientzia edari bat hartzekodunek eztarriko irekiera irekia hartzen dute. Harengandik esker, drinker-ak aromatikoki sorta bikain gozatu dezake. Eta zergatik dira puzatenkie koñak betaurrekoak, behe biribilduak? Forma honek zure eskuaren ahurrean murgiltzea ahalbidetzen duelako. Eskuko berotasunak edaria berotu egiten du, lurrintsuagoa bihurtuz. Ezagutzen al duzue beirazko kopa izena? Snifter! Hitza ingelesez zegoen eta "smiff" gisa itzulia.
Hiru araua: baimendutako barietatea
Cognac zerbitzatzen da eta edalontzi txikietan, 25-35 gramo dituena, ez gehiago. Cognac ez ezik, likore ere hartzen dute kontuan. Betaurreko beteak biribildu egiten dira eta kristal egin behar dute. Azken finean, aurpegien hauskortasun kapritxoren bidez, edariaren edalontzi epel beroak bereziki tentagarria dirudi. Eta kopa izeneko kopa badu - "tulipa" - lore delikatua gogorarazten duen modu dotoreari esker lortu zen, eta, ondoren, beira esaten zaio "drop" edo "keg", eta baita itxura berezia ere.
Zer profesionalek aholkatzen dute?
Galdetzen duzu: "Zer da edateko zer axola du?" Ez esan, oso esanguratsua! Sommelier profesionalek, bide batez, esango dizute brandy-aren kopa handiena izen bat duela: globo bat, bere edukiera 800 gramo. Dastatzeak edaririk zaharragoak eta edari onenak eskaintzen dituzte. Baina, noski, ontziaren zati handiaren muturreko edalontzia bota. Sarritan berrikuntza hau erabiltzen da berokuntzarekin egindako kopa gisa. Izan ere, adineko edariekin, usainak 3 graduko askapen eta manifestazio izan ditu. Eta berotzeak usainen tonu agerian uzten laguntzen du. Baina tenperaturak ez du inolaz ere gela-tenperaturaren gainditzen. Eta koñak betaurrekoak, hau da, "tulipak", gehien erabiltzen dira edateko. Zentzu honetan adierazgarriak kopa bat du koñaka tronparik gabe. Eskuan ondo kokatuta dago, behealdeko kanpoaldeko zati txiki bat hatz artean pasatzen da. Beira kentzen ari zarela dirudi, plazerra aurrea hartzera.
Beirazko beirazko gatazka
Zein edalontzi egin behar den edalontziaren edalontzi mota? Gure kontinenteko Europako zatirik ospetsuena aspaldidanik izan da Txekiar - Bohemian - kristala. Eta gaur egun elite tableware merkatua zabal eta askotarikoa den arren, "Bohemia" markako betaurrekoak ere ezagunak dira. Gardentasun garbien betaurrekoak dira, soinu luze, mehe eta melodiko luze bat egiten dute, horman hatz bat atxikitzeko beharrezkoa da. Etxe tradizionalei dagokienez, txapelketan Gus-Khrustalny-ren fabrika ospetsuei dagokie. Han zegoen coñak egiteko betaurreko onenak egin zirela. Horietako kristala kalitate handikoa zen. Aurretik, sarritan, koñak multzoak ez ziren betaurrekoak tradizionalak, arrainak, hegaztiak eta animaliak zirelako. Bide batez, jatorrizko itxura!
Momentuaren Torch
Zer gehiago esan dezaket koñakari buruz? Ez da edaten egunero, ohiko ezarpenean. Erabilera hori mauvais da, hau da, tonu txarrarekin. Cognac-ek errespetua eskatzen du! Negozio-bilera batean zerbitzatzen da, oturuntza batean, enpresa itxi eta atsegin batean. Dekorazio bikainak dituen emakumearekin, emakumezkoen betaurrekoak, gizonezkoentzako jantzi solemne eta dotoreak. Kukuxaia segida ez da hain betaurrekoak baino beheragokoak. Beraz, opor bat antolatu nahi baduzu zeure burua janzteko, zure ile estiloa osatzeko, bitxiak jartzeko, dama bat bazara edo bizarra mozteko modan kamiseta bat jartzen baduzu, gizona bada. Eta hori bakarrik irekitzen du botoi treasured hori. Kasu honetan soilik edaria ebaluatu ahal izango duzu.
Edateko artea
Koñak edan ez ezik, aukeratu ere egin behar duzu. Nola egin hau? Esperientziadun sommelierrek produktuaren kalitatea zehazteko gaitasuna dute. Edaria edalontzi batean isurtzen denean, hatzekin besarkatu. Alderantzizko estanpak ikusgai badira, beraz, onuragarria da. Ondoren, poliki-poliki, beira biratu eskuoihalaren eskuinaldean. Beira kristalen aztarnak daude, ikusgai dauden bitartean. 5 segundotan, koñaka erauztea 8 urte da. Lasterea irauten duen bitartean 10 eta 20 urte bitartekoa, hau da, edaria oso noblea da. Gehiago - usaina, "rasprobovat" izan behar luke eta. Lehenengo oharrak, palpableak, edalontzia zure aurpegitik hurbil dagoenean, bainila izaten ohi dira. Kristalezko kopa batekin estaltzen duzun hurrengo olio usaina fruta edo loreekin lotzen da: abrikot, arrosa, linden. Eta, azkenik, lehen eztia hartzen duzunean, usain sorta konplexuena eta korapilatsuena sartzen da. Geziak txikiak dira, eduki likidoa ahoan, sentitzen. Igeri ezazu, ez ezazu berriro aspertzen, gozatu ondoren. Gogoratu ez duzula ezer jan, baina jainkoen edaria!