Nola marmelada egiteko. Aholkuak eta trikimailuak

Jam - tratatu bat edozein gozoa hortz da. gizarte modernoaren, non elikagaien industria ekoizpen maila altua lortu du, ia edozein jam erosi ahal izango duzu dendan. Ez dugu bere kalitatea epaitu, araberakoa da fabrikatzaileak delako. Baina postre hau eta independentean prestatu ahal izango duzu. Horixe da gure ama eta amonak oraindik berriki. Nola marmelada egiteko, beraz, gozoak eta lurrinez zen?

Ondo egosi jam azidoa eta azukrea, eta kantitate handietan fruta jasotako mantentzen. Horrez gain, zapore eta usain fruta freskoa dauka.

Oso lehen gauza egin behar duzu jam egin aurretik, eskuineko platerak aukeratu behar da. Aurretik, jam aluminio edo letoizko arroetan handi egosi zen. altzairu herdoilgaitzezko edukiontzi bat erabili ahal izango duzu. Ez espero tratatzen gozo ugari behin egosten. honetatik sakona bere kalitatea eragina. Hartu kg 2-6 buruz arabera kalkulatzen edukiera. bolumen handiago batekin etengabe irabiatu fruitu, eta haien Deformazio dakar. Gainera, sukaldaritza iraupena eta handitzen palatabilitate, eta estetika jam hondatzen.

egosten jam aurretik, garbitu eta prestatu platerak lehortzen behar duzu.
Orain fruitua da. ordenatzeko eta garbitu behar dute. Delikatua fruta colander batean zabaldu eta hainbat aldiz busti urarekin edukiontzi batean. Komenigarria da fruitu izan ziren bera, ondoren jam irakiten berdinarekin.

fruitua solidoa badira, gomendagarria dira gutxi batzuk ura irakiten minutu eduki edo hainbat tokitan zulatu. Beharrezkoa da, ez dira ondo ziropa bustitako hori.

Jam irakiten hainbat modutan. Batzuetan ziropa prestatzen, eta gero bota baino egosi fruitu edo fruitu. dira, ondoren egosi dute. jam nola egin errezeta batzuk, inplikatzeko Brew anitz. Baina delikatua fruitu behin egosi, beraz, beren forma eta itxura mantenduko dute.

jam Almibarretan making jarraitzen du. ahalmena isurtzen da beharrezkoa azukre zenbatekoa. Ondoren, ura gehitu eta desegite bukatu arte egosi. ziropa honek fruitua isurtzen da eta egosten. aparra forma, eta horrek kendu behar sukaldaritza zehar.

Borondatea aparra eza eta likidoaren dentsitatea on jam. fruta ez da azidoa bada, orduan aberatsagoa zaporea gehitu pixka limoi edo azido zitrikoak.

Ondo egosi jam eta almibarretan ratioa garden eta fruta bertan proportzionala.

Eta orain jaki hau egiteko errezeta batzuk.

Hona hemen nola egosten abrikot marmelada. Errezeta bat fruta kilogramo bat da. Lehenengo ziropa prestatu behar duzu. honetarako zen 1,5 ura 5 edalontzi azukre cups desegin. irakiten bat ematen diogu. Prestatu fruta. apricots osoan erabil dezakezu hobi eta hezur kendu daiteke. Baina kontuan izan hezurrak presentzia, kontserbak apala bizitza murriztu egiten da. Gero, bota ziropa prestatutako fruta. 3 minutu inguru egosten, eta gero bero kendu. hura busti 7-8 orduz. Prozedura hori errepikatzen da 3-4 aldiz. amaieran, gehitu azido zitrikoak eta bainila apur bat koilaratxo erdi. Jam gardena, ia anbarra kolore bat izan behar dute.

Eta, azkenik, nola egosten jam mugurdi from. delikatua txarrak hau, eta beraz, postre hau da luze egosi. Prestatutako mugurdiak, azukrea bete eta gorde 5-6 ordu behar. zukua utzi behar da. kilogramo batek fruitu hartu 1-1.5 azukre kilo. Ondoren edukiontzi jarri dugu sua eta sukaldari on. Noiz aparra sortzen da, kendu egin behar da. jam irakiten ondoren, egosten 20 minutu inguru. Une honetan aparra desagertu. Gero bota ertzetan.

jam kontsumitzen prozesu Sukaldaritza. Baina gozoak etxeko begira denbora eta ahalegina merezi du.