Nola prestatu "Melnik" entsalada? Hainbat errezeta

Azafataren aurrean edozein ospakizunetarako prestatzen ari den bitartean, beti prestatu behar dira entsaladak prestatzeko, zaporetsuak, atseginak direla eta, aldi berean, jai taula atsegin estetikoa dutela . Zorionez, errezeta asko daude horrelako platerentzat, horietako bat "Miller" da. Ziurrenik, jaki honek ohorezko lekua hartuko du zure jai mahaiaren gainean. Beraz, gaur egun, "Melnik" entsalada gozoa eta asetzera prestatzeko hainbat modu eskaintzen dizkizuegu. Bide batez, plater honek bere izena lortu du bere osagai guztiak erratzez edo zati txikitan moztu baitira.

Errezeta: "Melnik" entsalada (argazkiarekin)

Plater hau batzuetan "Ehiza" entsalada ere deitzen zaio. Nondik etorri zen izena, ez da ezagutzen. Hala eta guztiz ere, "Melnik" izeneko entsalada, "Stary Melnik" izenarekin ere aurki daitekeena, atsegina, ederra, garbia eta zaporetsua da.

osagai

Etxekoak eta gonbidatuak puzteko plater honekin, honako produktuak prestatu behar ditugu: perretxikoak, tipula, gazta, maionesa, landare olioa, behi haragi egosia, ozpinetakoak, oilasko arrautzak, patatak eta azenarioak. Kantitateari dagokionez, hemen ez dago mugak zorrotzik: zure gustuko lehentasunen araberakoa izango da. Oro har, lau eta bost patata ertain, hiru azenario, lau arrautza, 250-300 gramo gazta gogorra, haragi kilo erdi bat, ozpinetako batzuk, 400 gramoko gatzik gabeko perretxikoak, tipula txikia eta maionesa zaporea erabiltzea gomendatzen da. Eta arreta behar da onddoak zehazki gatzak direla kontuan hartuta, inolaz ere ez. Hobe da perretxiko beltzak erostea, baina gorringoak, freckles eta beste xerra perretxikoak erabil ditzakezu. Gaztai dagokienez, erraz ezabatu ahal izateko, beharrezkoa da barietate gogorrak erostea. Besterik gabe, ostrenkim bezalako zaporea badu (aukera ona holandar gazta da).

Sukaldaritza prozesua

"Stary Melnik" entsalada plater handi batean geruzak ezarritako xehatutako osagaiak adierazten dituenez, geruza bakoitzaren prestaketa prozesuan geldituko gara.

400 gramoko perretxiko-ontzietatik gatzunetik ihes egiten dugu, perretxikoak txikitu eta plater handi batean ipini. Gehitu fin-fin txikitutako tipula, landare-olioa, ondo nahastu. Horrela, entsalada goxo-goxoa lortu dugu.

Gazta grater fina erretiluan, jarri plater batean eta koipea maionesarekin. Bigarren geruza prest dago.

Ondoren, aurrez prestatutako behi erabiltzen dugu, hezurretatik bereizita eta zati txikitan moztuta. Zatitu haragia platerean gazta gainean maionesarekin.

Ontzoki txikitutako pepinoak txikitu - hau da gure hurrengo geruza izango da.

Aurrez prestatutako azenarioak, patatak eta arrautzak ere txikituta daude eta astiro-astiro gerizatzen dituzte entsalada gainean. Maionesa duten osagai guztiak estaltzen ditugu eta gazta birrindua eta arrautza hautseztatu. Platerak ere berdegune luzea du. Delicious entsalada "Miller" prest dago! Zerbitzatu aurretik, komeni da hozkailuan geldi egon dadin ordu pare batez. Bon appetit!

"Melnik" (entsalada) - errezeta oilaskoarekin eta perretxikoekin

Zure epaitegirako plater bikain eta ederra egiteko aukera gehiago eskaintzen ditugu. Zure etxeko kideak eta gonbidatuak entsaladetan banatzea erabakitzen baduzu, ondoko osagaiak aurrez prestatu behar dituzu: oilasko xerra - kilogramo bat, hiru ertaineko ozpinetakoak, patatak ertaineko bost, zortzi oilasko arrautza, 200 gramoko gazta gogorrak, lau azenarioak, ozpinetako edalontzi bat Perretxikoak (onddoen plater onena), bi tipula, maionesa eta gatza dastatzeko.

Sukaldaritza prozesua

Irakiten oilasko xerra, azenarioak, patatak eta arrautzak, cool horiek. Perretxikoak marinatuak fin-fin txikituta. Tipulak ere fin-fin txikituta. Ur askorekin minutu batzuk bota ditzakezu mingotsa gatza kentzeko. Patatak eta azenarioak garbitu dira. Patatak karratu txikitan moztu eta azenarioak grater batean igurtzi. Txuleta ere txikituta dago. Gazta grate, eta pepinoak fin-fin txikituta bota.

Entsalada platerean, lehenik perretxikoak perretxikoak prestatzen ditugu, eta gainean - fin-fin txikituta tipula. Hurrengo geruza gazta birrindua maionesarekin egongo da. Ondoren, haragia, gazi pepinoak, arrautzak, maionesarekin koipatua. Hurrengo geruzak azenarioak, patatak eta berriro maionesak izango dira. Goian, gazta eta arrautza gorringoaren aztarnak grater txiki batean jarri. Platera apaintzeko plater berdeak, aneta edo perrexilaren tipula, erabili ditzakezu. Delicious, gozo eta eder entsalada "Miller" prest dago! Zerbitzatu aurretik, bidali plater bat ordu pare batean hozkailuan hozten. Bon appetit!