Itsaski entsaladarako errezetak. Entsaladak janzteko saltsak. Entsalada janzteko ganbekin

Bizimodu sakonak gure menuean konfiantzaz eta alaitasunez. Baina prestatzeko kultura oraindik ez da nahikoa. Ikatz nabarmena pentsatu edo kendu ondoren, jendeak, pentsatu gabe, maionesarekin urarekin eskuzabal uzten du. Eta maiz zaporea zapuztu! Ez da ezer ez ozeanoek jaten duten herriek itsasoko entsalada janzteko askotariko bat asmatu baitute. Horiei esker, osagai nagusiaren zaporea ez da ilundu, baina azpimarratu du. Jakina, luze eta gogorrean prestatutako saltsak daude - ez jatetxe onenetan arrazoirik gabe, "post" bereizi bat ere bada: sauceseko sukaldari nagusia. Baina badira errefraestatze soilak ere, nahiz eta umeak egingo duen, eta nola izango da zure plater irabazlea!

Frantziako saltsa

Gehienetan entsaladak gurinarekin apailatzearen bidez prestatzen dira, hau da, oliba gisa gomendatzen dena eta, ahal izanez gero, hotzetan. Hala ere, gurina soilik aspergarria da. Frantziako itsaskiaren entsaladetarako apailatzearen nahasketa limoi zukua birrinduarekin nahastu (ardo ozpinarekin ordezkatu daiteke), baratxuri ale bana lau, mostaza, gatza eta piperra. Eta akutua ez duten zaleek ardo ozpina balsamicoa ordezkatzeko aholkatzen dute , saltsa igurzten dute tipula eta azal gorria eta erdi gorriak eta eztia koilarakada batean bota. Itsaski entsalada janzteko zapore epelak eta dotoreak izango ditu. Ez pentsa eztia izateak ez duela ozpina berdinduko.

Pikantea karea

Limoi-zukua oso sarritan sartu ohi da entsaladak janzteko. Baina sukaldaritzak pentsamenduaren zabalera maite du: honek kareak hartzen ditu. Hortik atera eta zuritu zukua; Jengibrezko pieza fin-fin batean; Ezti trinko koilarak ur nahaspilatu batean desegiten dira. Osagai guztiak nahastu egiten dira oliba-olioaren hirugarren edalontziarekin eta sute lasai batean homogeneotasuna sortzen da. Ez utzi saltsa irakiten! Hozten denean, bere helburuetarako erabil daiteke.

Espainiako saltsa berdea "Salsa verde fria"

Espainiarrek entsalada gogokoena dute ganbekin (eta "familiako beste" batekin). Caperrak behar ditu; Euren egitean, eta pepinoak. Tipula gazte batekin igurzten da, baratxuri ale batekin. Perrexil sorta eta zortzi antxoa fin-fin txikituta daude, osagai guztiak limoi bat eta oliba olio erdi bat zukua bota . Gatza, piperra - eta ordubete hirugarrenen ondoren maionesa gabe entsaladarako errezeta bertsio hau bere papera betetzeko prest dago. Uniformitate handiagoa nahi baduzu, elikagai-prozesadorearen edo irabiagailuaren bidez osagai solidoak gainditu ditzakezu.

Belar aromatikoak

Errezeta batzuk ez dira beharrezko itsaski entsalada eta gurina. Plater lurrintsuak gustatzen bazaizkizu, irabiagailuan, koilaratxoan, inan, albahaka, kantitate berdinetan eta baratxuri apur bat (edo asko, nahi baduzu) jarri. Hobea da gatza gatza saltzea. Dagoeneko egoera homogeneoan, soja saltsan (belar purearen pure bakoitzeko bost koilarakada) apailatzera gehituko dira eta entsalada guztiek atsegina izango dute.

Tunela janzteko

Oro har, maionesa gabe entsaladak prestatzen ari gara. Baina benetan gustatzen bazaizu, eraiki zure boligrafoak. Eta irudiekin atsegina! Ontzi sakon batean, arrautza apurtu ezazu, limoi erdi bat eta mostaza koilarakada bat bota, nahastailea hartu eta olio lean olio erdi bat pixkanaka-pixkanaka irabiatuz. Egokiena olioa izan beharko luke; Ekilore batekin nahasketa bat hartu dezakezu. Etxeko maionesa loditzen hasten denean, atun kontserbak gehituko zaizkio . Zurrun bada - ur batzuk gehi ditzakezu. Itsaski entsaladarako aproposa!

Caviar Sauce

Entsaladetarako janzteko prestaketa, errezeta honen arabera, gantz gutxiko krema garbia edo jogurta naturalaren erabilera dakar. Jakina, maionesa hartu dezakezu, baina saltsaren jatorrizko zaporea "puntuatuko du". Irabiagailuan, perrexilarekin aneta sorta bat ematen zaio porridge, bi baratxuri ale eta hiru kabiarra gorria koilarakada batekin. Ontzi batean, ketchup desberdina edalontzi bat konbinatzen da (zapore edo usain sendoa gabe, tomate itsatsia hartu ahal izango duzu), jogurtak erdi bat (krema garratza) eta ondorioz itsatsi. Nahastailea homogeneotasunarekin lotu eta entsalada batera igortzen da.

Krema saltsa

Gehien egokiak dira entsalada irabiagailuekin. Bi ardo zuri koilarak frijitu zartaginean sartzen dira. Edariak berotzen duenean, krema gantzezko krema bat gehituko zaio, baratxuri, piper eta gatzaren lau ale txikitu eta koilarakada txikitutako berdeekin. Zartaginean irabiatu gabe, saltsa bost minutuz berotzen da eta ondoren hoztu eta platerera botako da mahaira eramateko.

Tomate saltsa

Beraientzat, lehen aldiz bonbilla eta azenarioak errea ditzaten, eta, ondoren, biak txikitu behar dira. Bost minutu geroago, irina koilarakada eta tomate-ore kopuru bera sartuko dira. Nahasketa trinko pare bat minutu igaro ondoren, arrain-salda edalontzi bat bota zuten. Hondakinak itzaltzearen hamar minututan nabariki loditu egiten dira. Gurina zati bat bertan jartzen da . Saltzen denean, saltsa irabiagailuan isurtzen da, berde apur bat ere jarri eta masa arretaz hausten da.

Laranja saltsa

Laranja zitrikoek itsas ikatz entsaladak betetzeko osagai gisa nabarmentzen dira. Laranja squeezed laranja handi batetik, marinatutako pepino xehatuarekin, baratxuri aleekin eta aneta-krema pare batekin pepperatzen denetik. Bi maionesa koilarak eta petrolio gordinaren batek masa batekin oztopatzen dute. Leuna bihurtzen denean, entsalada bete dezakezu.

Pikantea laranja saltsa

Eta orain, entsaladak janzteko errezeta mahatsik gabe eta berriro zitrikoekin. Zukua bi laranitzetatik ateratzen da, limoi-zukua ezabatzen da, bi osagaiak konbinatzen dira, ardo zuriz jantzitako hiru koilarakada eta erramu-koilarakada bat isurtzen dira. Erabilera aurretik, saltsa dastatu egin behar da eta gatza eta azukrea zenbateko egokian botata.

Avocado saltsa

Barazki honek itsaskiaren entsaladak berrerabilgarriak bidal ditzake: zapore itzal handia da. Saltsa arruntena honela egiten da: bi aguakate zuritu moztu handiak, limoi-zukuarekin hautseztatuak eta bi baratxuri irabiagailua. Ondoren, masa nahastu egingo da edalontzi gabeko jogurt naturalarekin eta piper eta gatzaz gozatu. Beste ongarri batzuk gehi ditzakezu, baina kontu handiz, apailatzearen zaporea oso gogorra ez izan dadin.

salsa

Saltsa famatua ere prestatzen da, aguakateak parte hartuz. Irabiagailu baten katilu batean, tomate-xerra bat, piperbeltz beltzaren erdia, bonbillak, aguacate plus chili piper bat eta baratxuri ale bat gehitzen zaizkio. Masa uniformetasuna lortzen denean, esku hartzen du

teriyaki

Japoniak jakingo du zehazki zein itsaskia entsalada janzteko egokienak diren! Jakina, oso osagai exotikoak behar dira, baina ez dira oso erosoak. Ontzi batean, soja-saltsa kopa erdi bat, azukre marroia koilarakada eta myrin eta zilarra berrogeita hamar millilitroko osagaiak elkartzen dira. Gaitasuna isilik geratzen da eta irakite motela berotzen du. Egosi teriyaki dentsitate almibarretan behar da, eta entsalada horiek dagoeneko hoztutako forma ureztatu.

Mahats-saltsa

Berdeak berdeak eta berdinduak dira, berrehun gramo. Gozoa edo sourish - dagoeneko zure esperientzia propioa ezagutzen duzu - nork atsegin du zer. Gurina urtuan, bonbilla xehatua aurkezten da. Gardentasun bihurtuko da - salda erdi bat bota. Irakiten ondoren, mahatsak isurtzen dira ("eman" bere burua errazago, baia moztu dezakezu). Esne erdi-edalontzi batean, irina bi koilarak nahasten dira, pikorrik guztiak desegiten diren arte. Nahasketa hamar minutu inguru egosten da saltsan. Mahatsekin nahastuta bazaude, iragazi egin dezakezu.

Mandarin saltsa

Laranjak hainbat gasolindegi erabiltzeko ohiko ohiturak deitu ohi dira, baina mandarina ... Baina ez da zalantzan jartzen, ezin hobeto egokitzen dira itsaski entsalada janzteko. Hiru mandarina garbitu egiten dira, zuloetatik, segmentuetan banatzen dira eta irabiagailuan pasatzen dira. Ondoren, masa larruazala ezabatu behar da, krema koilarakada bat bota eta arrautza gorringo xehatu bat sartu. Saltsa nahastu egiten da, oliba olioaren edo arto olioaren kopa osatua dago bertan . Pour koilara bat curry koilarakada bat almendra birrindu koilara handi batekin eta - nahi izanez gero - gatza eta piperra. Entzun ditugun entsaladak zaporetsu desberdinei buruz hitz egin genuen, baina hau irabazlea izan daiteke!