Ogia solairuan askak - zer da? sutondo ogia abantailak. Hogar ogia errezeta

Ia mitikoaren pieza, antzinatasuna eta maitagarrien ipuin espiritua estalita - sutondo ogia. Zer da, ordea, inork ez daki. Jende gehienak vague sentimendua zerbait goxoa, etxeko da, cosiness ukitu batekin dute. Hala ere, uste da ogia gozogintza dela beharrezko gehiago benetako, Russian sukalde bat. Beraz, gaur egungo errealitateak, esan, saiatu sutondo ogia huts egin. Al da norbaiten amonaren herria, eta oraindik ere jaitsi gas labur gelditu, eta han izan ziren maisu-ontzigile.

Esan: sukaldaritzako nahasmena honetan. daiteke, nahiz eta hasiera arruntaren gas sukalde at the ogia gehien mitikoen sutondo bakea zara. Zer da eta nola egin deskribatuko ditugu artikulu honetan. Ez bakarrik hainbat errezeta aukeraketa bat eskainiko du, haber masterizatu pro denda loaf, jada ez duzula gogoratzen.

Ogia solairuan askak - zer da?

ogi eta opil horiek erabiltzen duen egilea erosi dugu, ofizialki izeneko "ogi lata". titulua eta ezarritako otgadka era berean prestatzen zuen: orea inprimaki berezi bat zabaldu bertan eta labean sartzen da. sutondo ogia bezala, eta gero egin zuen forma ez da beharrezkoa: da gainazal lau batean labean, eta zuen bolumen handiagoa hartzen ari da eta bere itxura osatzen. egun horietan errusiar labe berotzeko eta janaria prestatzeko modu bakarra izan ziren, beren solairuan bertan deskonposatu preform orea, azpitik izeneko from. jaso eta gozogintza "izena" dagokion.

Propietateak Hogar ogia

itxurako, dentsitate desberdinetako ogia "zaharra" alderatuta. orea oharra ur gozogintza neurri handiagoan metodo honekin. Ondorioz, elikagai gehiago kaloria sutondo bat du ogia. erabilera da modernoa gizakiak ikuspuntu honetatik zalantzazkoa da: guztiak salbuespenik gabe pisua galtzen, kaloria eta dieting kontatzea. Hala ere, hunk txikiagoa mugatu ahal izango dugu, baina elkarrekin lortzean berarekin on asko: sutondo loaf antioxidatzaileak aberatsa (diren azala eta digestioa onuragarria), macronutrients (sufre, sodioa, magnesioa, fosforoa) eta oligoelementuen (zinka, burdina, manganesoa, kobrea). Horrez gain, odolean glukosa maila murrizten du, eta nerbio-sistemaren zelulak berriztatu laguntzen. Horrez gain, sua ogia egonaldiak freskoa askoz luzeagoa.

hura antzina labean zen bezala

Badira emango den ale-sekretuak eta misterioak asko. Batzuk galdu betiko, batzuk jabari publikoko sartu. Hona hemen horietako batzuk.

1. funtsezko garrantzia labe teilatua izan da: baxua eta biribildu, onartzen zuen ogi Igoera gogorragoa eta frijitu hobeto. Sekretu hau ezaguna zen, eta orain sutondo labeak egiten dira txikia, arku aldapatsuak eta mosaiko solairuan batera.
2. Gari notched piezaren (batzuetan Malla), eta zekale irina edo nadkalyvalis ezberdinen nahasketak. trikimailuak hauekin proba aire gehiegizko besterik lurrundu ordez ogi-azal bat urraketaren, edo puzten, barrutik hutsak eginez.
3. sutondo ogi hau lurrintsu izan behar du. Eta etxekoandreak lerrokatuta labe solairuan hostoak, normalean aza, edo haritz, edo belar.
4. arrakasta sukaldaritza sutondo ogia gakoa ondo berotutako labean da. hartzen berrehun gradu berotzen, eta gero bakarrik piezaren jarri.

esaterako, punta txiki bat ikusmena, baita sukalde berezi bat gabe oso posible da egosten gozoak eta lurrintsu etxeko ogia sutondo bat. Zer da, esaten dugu, denbora praktikan joan da.

mustard hlebushek

Aurreneko egosten sutondo ogia, hasieratik errezeta, errazena hartu. Eta utzi du lehen aldiz bazkaria gehien ezaguna izango - garia. home espiritua eta gatzun ozpinetakoak ura ordezkatu for ukitu berezi bat (ahal izanez gero, bere gazitze ozpina gabe). Han bada ogi makina da, eta ez zuen inolako arazorik sorta batekin. Gailu irina kilo laurden bat jarri da, zuzeneko legamia koilara, bi ziape koilarakada (bihurtzen da ogia, are gehiago gozoa) eta, besterik iragazi brine edalontzi erdi bat baino gehiago. ogia maker kneading prozesua osatzen denean, orea pergamino gozogintza pan prostelen bertan kalera zabaldu da, eta pixka bat berotzen bidaltzen da (gradutan no hogeita hamar) labea rasstaivaniya da. Udan, denean sukaldean beroak, etorkizunerako utzi dezakezu besterik mahai gainean loafs zuen. Ordubete geroago bere forma berreskuratzen beharrezkoa bada, labean tenperatura hazi da 180 gradu, eta ogia da gozogintza jartzen. Ordubete ondoren, eskuratu ahal izango duzu. Baina saiatu ogia hobea hurrengo egunean, beraz, nahiz eta gozoagoa izango da.

Gari ogia bran ekin

Hau besterik nahiago duten bezala eta erabilgarritasun jateko dutenentzat godsend bat da. The bakarrik UZTARTZEA - aurkitu gari bran, baina harekin iraunkorrenek kudeatzeko erraza. Half Produktu hau baliotsua kilo bat gatz bi koilarakada itsas can handi, gatza, zerbait capped eta beroa jartzen. Bi legamiarekin xehatu kubo, ura (apur bat) beteta, osagarri irina kilo bat eta azukre koilaratxo bat eta ordu erdi inguruan dabiltzan kanpaia azpian laurden batek. Ondoren legamiarekin da ura isurtzen elkarrekin bran hondakina (bere guztira bolumen - litro), eta osotasunaren berotu zuten burbuila joan arte. Bowl berriro estali eta bero utzi hiru ordu laurden da. Ondoren, orea kneaded da, moldatutako bi txandan ogiak, eta horiek prostelenny duhovochny fitxa pasa behin eta ordu erdi egokiak dira. Hurrengoa, ogiak eginiko azaleko gurutze-formako ebakidura lubrikatutako esnea koroa, eta preform du labea doa 50 minutu 220 gradutan tenperaturan. errezeta sutondo ogi hau oso oparoak eta osasuntsua ogi bat eskaintzen du.