Pazko pastela gourmetentzako errezeta da.

Prestatu pastela orea eta frijitu armairu batean edo sukalde errea modu tradizionalean labean - koilara batean. Opara propietate egonkorrak lortzeko proba ematen du, Pazko tarta bikaina prestatzeko.

Errezeta ondoko osagaiak hartzen ditu:

- 1 kg-ko kalitate goreneko irina;

- Esne epelean 300 ml;

- 6 arrautza zati;

- 320 gramo gurin;

- bi betaurreko azukre;

- 50 gramo legamia;

- gatza;

- 150 gramo mahaspasekin;

- 50 gramo fruta konfitatuak;

- 50 gramo almendra

- Cognaceko 50 ml;

- Vanillin edo cardamom.

Esne-edal erdi bat berotu eta legamia disolbatu da bertan, konbinatu 500 gramo irina, ondo nahastu, oihal garbiarekin estali eta beroa jartzen du. Opara bi edo hiru aldiz igotzen denean, arrautza gorringoak jarri, azukrea eta banilla, gatza jarri, olioa urtzen eta ez beroa nahastu eta nahastu. Arrautza zuringoak aparra zuritu, nahasketa jarri eta gainerako irina gehitu. Pazko tarta, hauen errezeta, hain zuzen ere, aparatuaren proteina bazter batean zipriztindutakoa, denbora luzez prestatu da. Orea ez da lodi izan behar, ondo nahastu behar da eta erraz flake off plateren aldeetan.

Itzulbiratu orea oihal garbiarekin eta leku lasai batean jarri. Masa bolumenean bikoiztuta, gehitu koñak, mahaspasekin garbitu eta lehorrak, fruitu lehorrak, almendra zuritu eta txikituta. Masa prest erabili behar dira moldeetan. Formulak altuera bateko heren bat betetzen dute eta leku epel batean igotzen da. ¾ altuera igotzen denean, etorkizuneko tarta entsalada gorrituko da eta ordu erdi batean tenperatura moderatua jarriko da frijitzeko. Pastela egiteko orea ez da mugimendu zorrotzak eta astinduak, beraz, instalatu eta biratu oso arretaz. Tarta goxoa ez dela erre dadin ziurtatzeko, papirozko papera edo papera estali ezazu. Pastela prestatzea egurrezko larba mehe batekin markatuta dago. Pierce bere tarta. Elementu bukatuak hozten eta apaindu egiten dira pastela glaze bat, baia edo txokolatezko figurinesekin.

Pazko tarta bat prestatzeko ogi-fabrikatzaileek errazagoa izango zaizu erraztea, ez baita orea orea behar denbora luzez eta opara zain egoteko. Beharrezkoak direnean lo egin behar dutenean, zure negozioa egin dezakezu eta jaki labean usain aromatikoa prestatzeko jakitun izango zara. Pazko gozogintzako pastelak ez dira oso forma egokiak, baina ez dute horrelakorik. Erabili pastela, fruta egiteko glaze eta produktua zinta ederrez lotzeko.

Ogiaren laguntzarekin erraza da Pazko pastela egitea. Kasu honetan errezeta honako osagai hauek hartzen ditu barne:

- 350 gramo irin lehortu;

- 2 legamia koilarakada (lehorrak);

- gatza;

- 3 arrautza;

- 3 koilarakada azukre;

- Vanillina edo bainila azukrea;

- 80 gramo gurin;

- 60 ml ur;

- 100 gramo koñaka;

- 300 gramo gerezi lehorrak;

- 50 gramoko txokolate txikitua.

Ogia egiteko ontzi batean, legamian bota, irina zatitu, azukrea, gatza, vainillina, esnea, gurina eta arrautzak jarri. Cherry lehen garbitu eta lehortu, eta gero brandy beratzen. Irina eta lekura bota fruta lehorrean edo zure ogitartekoaren argibideak jarraitu. Txokolate txikitua gehitu aldi berean gereziarekin. Lurrazal iluneko pastela labean, aukeratu "Mahaspasekin", "M". Lurrazal arinagoa "Oinarrizko" moduan eratzen da. "XL" -ren tamainan, oso estua daukazu, Pazko tarta zoragarria eta atsegina, zure lagunak eskain ditzazun errezeta.

Ogiaren arduradun batzuek koilara prestatzeko aukera ematen dute eta, ondoren, oheratzeko test nagusia. Edonola ere, sukaldaritza pastelak breadmaker batean prozesu automatizatu bat da, produktu goxoak, beldurgarriak eta lurrintsuak lortzeko.