Patata labean labean onddoekin: errezeta

Labean patata labean labean dago jende askoren gogokoena. Azken finean, otordu hori atsegina eta atsegina bihurtzen da, nahiz eta pertsona iraunkorrenak ezin duelako uko egin. Kontuan izan behar da goian produktuak erabiltzen dituzten platerak guztiz ezberdina izan daitekeela. Zentzu honetan, arretaz aurkezten dugu 2 urratsez urrats errezeta.

Patata perretxikoak beteak , labean

Beharrezko osagaiak:

• Tamaina txikientzako bonbillak - 2-3 pz;
• Gatza itsasoa fina - diskrezioa;
• Fresko xamurrak - 170 g;
• Landare-olioa - 10-20 ml;
• Piper beltza - koilara baten punta;
• Berde freskoak - sorta (aukerakoa);
• Gazta krema - 2 pcs;
• Patatak batez besteko forma obalatua - 12-15 pieza;
• Gantz ertaineko maionesa - 80 gr.

Relleno prestatzeko prozesua

Labean patata labean labean dago perretxiko betegarriena. Ondu behar lirateke ondo, eta gero txikitutako kubo txikietan. Horrez gain, perretxikoak zartaginean jarri behar dira eta landare-olioan frijitu, tipuliak ebaki. Produktuak zertxobait izoztu ondoren, itsas gatzarekin, piperbeltzekin, belar fresko txikiekin, maionesarekin eta gazta birrindua gaztarekin gozatzeko gomendatzen dira. Osagaiak ondo nahastu behar dira eta barazkiak prestatzen hasten dira.

Patatak prozesatzea

Labean patata labean labean ertaineko tuberkuluak obalatu behar dira. Horrela, produktu freskoa ondo garbitu behar da eta, ondoren, zuritutako fin-fin garbitu. Patatak xafla egonkorrak direla ziurtatzeko, zati bat apur bat moztu behar da. Bestean, zirrikitua egiteko beharrezkoa da, eta horregatik landareak "beira" altuko forma hartuko du. Patatak prozesatu ondoren, kazola handi batean jarri behar da eta gero gatza eta piperra bota.

Plater-konformazioa eta bero-tratamendua

Labean patata labean labean oso erraza da. Horretarako, barazkiak "edalontziak" bete behar dira goialdean, beteak eta ondoren xafla bat jarri eta labean 47-50 minutuz. Sukaldaritzaren ostean, patatak atera behar dira, plater lauak jarri eta mahaira zerbitzatu.

Perretxiko eta patatxoak xerra xumeak

Beharrezko osagaiak:

• Tamaina txikiko bonbillak - 3-4 pz;
• Gatza itsasoa fina - diskrezioa;
• Fresko xamurrak - 210 g;
• Landare-olioa - 10-20 ml;
• Pepper beltza - koilara baten punta;
• Berde freskoak - sorta (aukerakoa);
• Txerri (haragia) - 250 g;
• Gazta gogorra da - 220 g;
• Patatak batez bestekoa: 6-7 pieza;
• Gantz ertaineko maionesa - 150 g.

Sukaldaritza prozesua

Plater hau oso erraz prestatzen da. Beharrezkoa da patatak zuritu, xerra batean moztu, gatza eta piperbeltza bota eta gero gozogintza xafla batean jarri. Horren gainean, perretxiko frijituak banatuko dira tipula eta belar freskoekin. Ondoren, txanpinoiak txerriki moztuak prestatu behar dira, maionesarekin estalita eta gazta birrindua hautsez estalita. 80 minutu inguru labean sorta on bat prestatzen.