Proventzar batean arkume rack. Gomendioak eta errezeta

Arkume rack errea edozein opor taula apaintzen du. Baina plater gozoak eta gozoak bat sortu nahi du, tarta zuzena nahasketa hautatu behar duzu. Beraz, ez baduzu erosi haragi "lehen eskutik", orduan nola egin supermerkatuan ardatz.

Gogoan izan honako hau:

• Erosi bakarrik arkumea, erdi amaituta produktu gisa gehien lagungarria, leuna eta lurrinez, haurrek elikatzen diren bezala amaren esnea besterik ez da. Esne Bildotsa (sei hilabete) Haragia ia oilasko bezain zuri dago; fatted (hamabi hilabete) - arrosa. gorri iluna - bi urte arkume gisa ere.
• Arkume Rack supermerkatu batean Zelanda Berriko bakarrik erosi behar duzu, besterik ez delako berehala euren irendu jaio ondoren. Kasu honetan, haragia mutton, eta horrek mundu guztiak daki usain zehatz bat du.

Behar bezala aukeratutako arkumea proventzar belar plater berezia egosten dezakezu. erdilanduak kilo bat hartu eta sei pertsonentzako aukera izango duzu. Izan behar da ondo gehiegizko gantz garbitu eta zatiak moztu.

Ezkaia eta erromeroa hostoak (habe handi bat) oso fin-fin txikitu eta piperra, gatza eta hamar ale, eta hori ez da egokia moztu eta labana (albo laua) batekin zanpatu xerra nahasten.

Osagai guztiak ondo bat ozpin baltsamiko pixka batekin nahasten dira eta igurtzi arkumea saltsa. Hobe da ordu batzuk utzi haragia marinate. arkumea prestatzeko embodiments Gainera, desberdinak izan daitezke.

Lehenik eta behin, ziurtatu aprobetxatu teknologia modernoaren eta arkumea egiteko Aerogrill ere. Horretarako, jarri berrehun eta hirurogei graduko beroa eta ordu erdiz egosten. Ondorioz, haragi arrosa txanda izango da. bera lortzeko, barrutik, gris zen, gutxienez berrogei minutu hartuko du. prozesuaren erdian piezak biratzeko beste aldera.

Bigarrenik, arkume txuletak lortu paregabea, parrillan erretako bada. Horretarako, egin ikatz, haragia jarri eta prest egoera bat ekarri.

Hirugarren, arkumea labean egosi of rack dezakezu. gozogintza greased plater bat behealdean arautuko tipula xerra bi geruza, ondoren unpeeled txikituta Provence belar eta baratxuri ale bota. oliba olioa eta leku marinatuak haragi Zirimiri apur bat. Ordubete inguru berrehun baino ez gutxiago gradu tenperaturan labean.

Plater hau lortzeko, ziurtatu saltsa eta osagarri aplikatzeko. Badira bi errezeta tradizionalak dira.

Stew barazkiak parrillan egindako. piperrak mamitsuena kilo bat parrillan jarri, blackened barazkiak itxaron eta jarri plastikozko poltsa bat. Bere arretaz lotzeko, astindu gogorragoa eta hamar minutu utzi. Une honetan, tomatea, tipula bat, azalorea libra bat eta beste edozein barazki kilo bat jarri parrillan. Gainera, garbi guztiak, labana batekin mozten kontu handiz. Gehitu gurina pack erdia, xehatu baratxuri ale (gustura arabera zehaztuko zenbatekoa), gatza, txikituta aneta, piperbeltz berria lurrean menestra da. Ekarri irakiten eta guztiak elkarrekin elikatzen arkumea en Granja batera.

saltsa tradizionala currant jam oinarrituta egina. Bere hartu kopa bat erdi eta mistoak horseradish fin birrinduta, piperrak, 100 soja saltsa ml eta ozpin baltsamiko koilarakada batzuk kopuru berarekin. arkumea saltsan ustezko uniforme izateko. Zerbitzatu zuen hozkailuan ordu hainbat stand izan ondoren bakarrik zion.

Errezetak Sauces eta alboko plater, aldatu eta zenbait gustu guztietarako prestatu ahal izango duzu. Horrez gain, gora zerbitzatzeko dezakezu patata egosi.

Bon appetit!