Sardinzarra erabilgarria dela, propietateak eta kaloria edukiak

Arraina - hau da, zalantzarik gabe, oso erabilgarria den produktua, mahai gainean egon behar den gutxienez astean behin. Baina barietate gorriak oso garestiak badira, orduan nahiko alternatiba merke bat dagoela jakin behar duzu. Hau da sardinzar arruntena, goxoa, haurtzaroarentzako ezaguna eta proteina aberatsak, oligoelementuen elementuak eta beharrezkoak diren substantziak gure gorputzerako. Gaur egun, sardinzarren erabilerari buruz hitz egin nahi dugu, beraz, hurrengoan zure menu dibertsifikatu eta familiaren aurrekontua nola gorde badakizu.

Deskribapen laburra

Seguruenik, ez da inor ezagutzen ez duena. Arrain hau itsaso hotzetan pakete handietan bizi da, eta kantitate handietan erauzten da. Ardiaren familiako arraina da. 60 espezien espezie baino gehiago daude itxura eta zaporea. Zingira nola baliatzen zaizun interesatzen bazaizu, kontuan hartu behar da neurri handi batean harrapaketa-denboraren araberakoa dela. Izokina eta berdela bezalakoak, sardinia gantz mota bat da. Hala ere, behar bezala prestatuta, dieta zorrotz bat atxikitzen dutenek ere jan dezakete.

egitura

Sargintzaren erabilgarritasunari buruz mintzatuz, oso garrantzitsua da gure organismoak bere erabileratik jasotzen duenaren ulermena. Lehenik eta behin, proteina iturri bikaina da. Guztira masa osoaren% 20 da. Aminoazido funtsezkoen edukia garrantzitsua da. Gantz edukiak asko alda daitezke. Udako sardinzar lehorra dauka,% 3 koipea dauka. Neguan eta udaberrian arrainak askoz baliotsuagoak dira. Bere osaera gantz berezia% 30 arte. Arrainak oso erabilgarriak ez bazara ere, denek entzuten dute haurtzarotik. Fatty acids, gantz zati dira, bihotza onura handia.

Lerro bereizi bat merezi du bitaminak eta mineralak. Itsaski edozein substantzia horien iturri baliotsua da. Osagaiak bitamina D, A, PP, B taldea, iodo eta kaltzio, fosforo eta potasio, magnesioa eta sodioa, flauna eta zinka barne hartzen ditu. Ez duzu bitamina konplexu garestiak botikan erosi behar, oraindik ere gorputz xurgatu gabe. Arraina freskoa jan ohi da beti.

Prestaketa metodoa

Produktu baten onurarako aldatzen da nola egosten erabaki zenuenaren arabera. Arraina ez da salbuespena. Askotan, medikuek ilea ematen dute, sardinzar apur bat gatzatzen bada. Sukaldaritza aukera ezin hobea da, propietate erabilgarri guztiak gordetzen baititu. Horrez gain, arrain honek ezaugarri bikainak ditu. Ez baduzu oso zaporetsua iruditzen, orduan gatz asko jarriko duzu janarian. Saiatu ez jan gatza egun batzuetarako, eta hartzaileek ohiko moduan itzuliko dute.

Alabaina, enbaxadorea ahula ez da produktuaren epe luzeko kontserbazioa bermatzen, beraz, denda gehienetan apur bat desberdina den produktua erosten dugu. Esaten zaio gazi edo sardinzar gazta. Arrain honek ia aztarna elementu guztiak gordetzen ditu, baina gatz-eduki handiak mugak jartzen ditu. Produktu hau ez da gomendagarria haurdun dauden emakumeentzat, umeentzat eta hipertentsio arterialarentzat. Bakailao gazi sendoak erosi badituzu, nutrizionistek gomendatzen dute lehenbailehen beratzen eta jan.

Galdera bat erantzuteko geratzen da, sardinzar berria freskoa da? Zalantzarik gabe, arraina horrelako jan edo labean egosi daiteke, baita lurrunetan ere. Arraina freskoa denean, orduan eta gehiago erabilgarria da. Zoritxarrez, produktu hori aldizka erosi daiteke itsasoaren ondoan bakarrik. Gainerako guztia produktu erdi-bukatu izoztua edo gazi bat erostea izaten jarraitzen du.

Sargazko edukia kalorikoa

Zingira saltsa den ala ez esateko, une honetan beharrezkoa da. Gaur egun, bizimodu osasungarria askotariko arau bihurtu da, eta dieta horrek dakarren kaloria kontrola dakar. Hala ere, aipatu dugunez, sardinzararen kaloria edukiak adinaren, habitataren eta beste faktore batzuen araberakoa da. Horregatik, produktu bakoitzeko 100 g produktu bakoitzeko 100 eta 100 kcal bitartekoa izan daiteke. Normalean sukaldaritza okerra nabarmen bukatutako plateraren kaloria edukia handitzen du. Adibide biziak olioan frijitu daitezke.

Elikagai kalor gutxiago aukeratzerakoan ohituta gaude, komunikabideen laguntzaz aktiboki ari da. Hala eta guztiz ere, arrain-olioa zehazki zer gazi sardinzar erabilgarria da. Horregatik, arrantza Atlantikoko sardinzar koipeak, udaberrian harrapatutakoak, produktu ezin hobea da, egunero mahaian egon behar baita. Bide batez, elikadura-maila ez da enbaxadoreek eragiten.

Gure gorputzean eragina

Dagoeneko arraina berezia eta merkean honen osaera hitz egin dugu. Eta nola sortzen da bitamina eta aminoazido multzo hau gure gorputzean?

• Lehenik eta behin, sardinzararen erabilera erregularra immunitatea sendotzea dakar. Eta, horietako onena, egosi egingo da, labean edo egosi pare bat.
• Sargentziaren onura handia bihotzean eragin positiboa da.
• Arrain koipetsuak prebentzioa bikaina da.
• Omega 3 gantz-azidoek eta B bitamineek nerbio-sistema normalizatzen dute, bizitasuna eta aldartea ematen dute.
• Medikuek diote sardinerazko erabilera normala ikuspegi oneko eragina dela eta hezur-ehunaren indarra laguntzen duela.

Sexu bidezko sexua

Kontuan izan behar da nola sardinzar gatzak emakumeentzat erabilgarria den. Arrazoi berezia da larruazalean egoera positiboak eragiten dituena. Janariaren erabilera erregularrarekin, larruazala osasunarekin distira egiten du, ilea aktiboki eta distiraz hazten hasten da eta iltzeak bereizten uzten du. Lerro bereizi bat merezi du haurdunaldian emakumezkoen arrantza erabilgarria. Arrainetan dauden substantziak garrantzitsuak dira fetua garatzeko. Batez ere burmuinari dagokio.

Aringarriak oso garrantzitsua da menopausian emakume ederrak erabiltzea. Izan ere, une honetan emakumea bere hezur-masa galtzen ari da azkar. Eta sardinzian B bitamina asko dago. 12. Oso garrantzitsua da hezur-zelulak eratzea. Arraina hori, haurtzaroarekiko ezaguna, hezurrak indartzen ditu eta hausturak murrizten ditu.

Gizonentzako sardinzararen abantailak

Aldi berean esan nahi dut gure organismoen arteko desberdintasunak ez direla hain indartsu eta handiak. Hori dela eta, arrainek guztiek jan behar dute, eta, ahal izanez gero, egunero. Hala eta guztiz ere, gizon pare batentzat sardinzarren erabilerari buruz hitz gutxirekin esan daiteke. Lehenik eta behin, antioxidatzaile indartsua da, pertsona baten odolean oxidazio-produktuak murrizteko aukera ematen duena. Lan eskuliburuetan normalean aritzen diren gizonak derrigorrezkoak direla diote.

Omega-3 gantz-azidoek positiboki eragiten dute sistema kardiobaskularraren normalizazioan. Berriro ere, gogoratu nahi dut gizonei gehienetan trazu eta bihotzekoak jasaten dituztela. Gernu-sistema gizonezkoa zaurgarria da, adinaren arabera nabarmentzen dena. Aringa D bitaminaren erregistro-titularra da, eta horrek positiboki eragiten du giltzurrunen funtzionamenduan.

Pisua galtzea

Beste puntu garrantzitsu bat, arrain koipetsua erabiltzeak pisua galtzen du gorputzari kalterik egin gabe. Hau gertatzen da pixkanaka-pixkanaka, sardinzarak kaloria altuko elikagaiak ordezten dituelako, hala nola behi gorriak, arkumeak eta txerriak. Gutxi gorabehera 100 gramo sardinen eguneroko proteina arauaren erdia dauka, baina 200 kcal gehienez. Barazki eta zerealekin dietak osatzeko, egunero gorputzari egunero eskaintzen zaion aukera eskaintzen du eta, aldi berean, gorputzari kalterik egin gabe, pisua galtzen du.

Arrautza kabiarra

Gure herrietako produkturik ezagunena ez. Ameslari batzuek, sardinzarren hankak nola erabiltzen ez jakinik, barrura bota ohi dute. Izan ere, substantzia baliagarrien gordailu erreala da. Kukurutxoan, lezitina, A, E, D, B, fosforoa eta burdina bitaminak daude, eta beste mineral batzuk eta konposatu organikoak oso garrantzitsuak dira organismoaren funtzionamendu normalerako, zelula berriak sortzeko. Sargazko kabiarreko mikroelementuen artean potasio eta sufre, sodio eta kaltzio, magnesio, selenio, zink eta burdina, iodoa eta beste mineral batzuk daude. Jakina denez, kabiarra janariaren kontsumo ohikoa larruazalaren zahartzea gelditu daiteke eta gazteak leheneratu.

contraindications

Kontuan izan behar dira oso arbitrarioak direla. Produktuarentzako intolerantzia indibiduala izan daiteke. Sarritan, erreakzio alergikoen eragina duten pertsonak ezin dira arrainak jan. Gainera, ez da gatzgabetzat hartzen hipertentsioa, giltzurrunetako gaixotasuna eta hantura joera duten pertsonentzat. Nahiz eta guztiz osasungarria den pertsona bat ulertu beharko luke berarentzat aukerarik hoberena arrain egosia, labean edo lurrunetan egongo dela. Gantzaren superabiak gorputzean, ordea, ondorio larriak sor ditzake, beraz, sardinzar gazituak dietak bakarrik izan ditzake kantitate txikietan.

Arrautza, berdela edo izokina

Hauek dira gure herrikoiak gehien gustatzen zaizkien hiru espezieak, gehien kontsumitzaile gehienen arabera eta oso erabilgarriak direnak, mediku eta elikaduraren ikuspegitik. Eta dena delako grabagailuak dira omega-3 gantz-azidoen edukiagatik. Baina prezioek nabarmen desberdina denez gero, galdera, jaka edo sardinzar bat gehiago baliagarria izango da. Izokina lehendabizikoz baztertzen dugu, behin betiko lehen lekua hartzen duelako.

Baina berdela eta gantz-sardinek okupatzen dituzte gutxi gorabehera posizio berdinak. Beren konposizioa gutxi gorabehera berdina da, bi arrainek gutxienez% 8 gantz eduki behar dute. Omega-3 funtsezko edukia arrain espezieen gantzean% 30a da. Hori dela eta, ez kezkatu, ezin baduzu ordaindu arrain gorriaren dieta. Arrain arruntak alternatiba bikaina izango da.