Tabakoaren oilaskoak: guztiak errezeta

Esadazu, nork ez du gogoratzen dena errespetatu plater batean dotore eta gutxienez behin ez zuen eskatu - eta nola egosten mirari bat da? Beraz oiloak tabakoa. Ez dago errezeta bat. Baina ona da, non sukaldeko irudimena piztu da, ezta?

Plater aipatzen tipikoa da Georgian platerak. Eta badakigu hori Georgian sukaldaritza jotzen da, berezia izango da. neurrizko tarta eta zorrotz - - eta onuragarria osagai trebeziaz gustua uztartzen ditu. Hemen gantz haragi, eskuzabal maionesa eta beste mugagabeko erabilgarria sukaldea aldakuntzak bustitako aurkituko duzu. Izan ere, zuk ez litzatekeela Georgian plater prestatu gain, gogoratu plater behar eskuzabal berde eta barazkiak osatu ahal izateko. sabelean funtzionamendua hobetzen du, janaria digeritzeko eta normalean "Georgian" laguntzen du, nahi izan dugu.

aldaera bat aukeratu ahal izango duzu - nola egin tabakoa labean oilasko bat, baina egin dezakezu parrillan, nonbait landan. Da ere, aukera interesgarria.
Ez bazaude ziur, oilasko tabakoa prestatzeko, baina ez dute nahi "erori aurpegia zikinkeria" gonbidatuak, ez dago presarik ez dago. Prozesu honek delikatua. Lehen haragia bera prestatu behar duzu.

Ba al zenekien oilasko haragi hori desiragarria ordu batzuk edo gau osoan jogurt jarri hobeto egiteko? gutxi ezagutzen sekretu hori, baina jogurt haragia batez samurra egingo. Esaldi horrek esan nahi du ulertu ahal izango duzu "haragi literalki zure ahoan urtzen." Hau da jogurt ondorioz. Baina nahiago marinade bat erabili baduzu, ezin duzu aurrez marinatuak haragi bertan.

Oiloak tabakoa, errezetarik guztientzat: hartu adjika - 5 buruz koilarakada piper, urtu gurina eta landare-olioa, 4 baratxuri ale (Oraindik pixka zorrotz fan bat bada, hartu eta gehiago ikusiko duzu, ez izan zalantzarik). Hala ere, gatza dastatzeko behar dugu, eta, jakina, oilo beraiek tabakoa, errezetarik bertan orain xehetasunez idatzi dugu. oilasko bat hartu ahal izango duzu, hainbat oilasko egosten dezakezu, enpresak aurreikusita handiak badira. Aukeratu oilasko edo oilasko. Ohikoak. Baina oiloa jarririk, bere haragia delako gehiago gogor sukaldaritza eta gonbidatuak, zalantzarik gabe, sentitzen da.

Hasteko, carcass behar ondo ur hotzetan uretan pasatu eta lehortu. Haragia zertxobait azkarrago lehortu zen, borra egiten Sukaldea eskuoihal batekin. Ondoren, kontu handiz moztu bularreko carcass zehar nahitaez. Ondoren, erantsi laua forma ona. Egin dezakezu, ondoren garaitua off mailu carcass bi aldeetan. Baina gero, fun hasten da, trebetasun bereziak eskatzen duten zehatza eta sentikorra ekintzak. Beharrezkoa da, azala bereizteko carcass bertatik. Just ez pluck da, eta KBE edo poltsikoetan esaterako altxatu. Gertatu da? Orain zapolonyayut poltsikoan baratxuri. fin-fin txuleta bere lehen beharrik. Orain koipea adzhika. Ez damutuko. Adzhika sekula gehiegi, olioa porridge bezala. bazara pre-blai jogurt oilaskoa, gero ordu batzuk egon adjika geratzen daiteke. Ez bada, adzhika garbitu, utzi carcass gutxienez 5-6 ordu. Ahal izanez gero, goian eztabaidatu bezala, gau osoa da.

Tabakoaren oiloak, errezeta bat da hemen deskribatzen da - real Georgian sukaldaritza klasiko bat, baina esperimentu ez du behera utzi da. Orain txanda zartagin edo pan indartsua dela egosten da. behar bezala lubricate behar du olioa eta arautuko gure bila carcass. Egizu azala hobeto gora, ez behera. Orain tinko eta arretaz itxi, baina ziur gutxienez bi kilo karga-gainean jarri. Voila! bake dezakezu. Eta gauza nagusia hemen ez da overdo da, hau da, ez da overdo. 25 minutu Bake, ez gehiago. Gero buelta the carcass beste aldean, eta gero bidali labean (bigundu arte).
Eta orain taula eraman ahal izango duzu. plater sekretua to lavishly berde apaindu, baratxuri xehatu freskoa bota, banan-banan aurkeztu marinade eta barazkiak moztu. Guztiak. Bon appetit!