Tula gingerbread - Aspalditik errezeta

Tula gingerbread, istorioa doa, bere sukaldaritza tradizioak mendeetan da ezaguna. XVII mendean Kronika aurkitu honek sukaldeko gutizia lehenengo aipamena. Zaporetsua begira eta egia errusiar zahar oroigarri bat Tula gingerbread izan zen. jatorrizko produktu honen errezeta sukaldaritza maisuak sekretua izan zen eta inoiz iragartzeko.

Gingerbread - da, lehenik eta behin, marmelada edo esne kondentsatua betetzen goxoa, goitik batera Errusiako gozo eredu bat inprimatuta apainduta dago. bertsio modernoa, ordez inprimatzeko inskripzio bat edo fantasiazko figura bat, icing egina izan daiteke. Tula gingerbread errezeta horietako azpian dago, nahiko erraz sukaldaritzako produktua da. etxekoandrea behin mordoa en zenbait han beharrezkoa izango da produktu konbinazio jaki hau egiteko. Kopako 3 irina behar da, 100 eztia (buckwheat hobea) gramo, 100 gramo gurin. Ere beharko duzu 2 arrautza, ½ koilaratxo gozogintza soda, 3 kanela g, azukrea, intxaur muskatua, allspice, beheko ale kopa bat.

Glaze beharrezkoak honako osagaiak: 50-70 g ur, 100 azukre hautsa gramo eta 1 (2 posible) koilarakada limoi. Betegarria lodi marmelada edo mermelada erabiliko du. azukrea ordez bada ezti beste 100 gramo arabera, Tula gingerbread, zeinen errezeta eztia biltzen ditu, aire gehiago eta argia, eta bere apala bizitza 13-15 egunetan handitu ahal izango dira. Zer garrantzitsua da kontutan izan duten besterik gingerbread eztia, azukrea edo molasses lotu irina eta arrautzak, eta ez likido, zenbatekoa den da ahalik eta gehien murriztu.

Ontzi handi bat (pan edo katilu), berriz, eztia, azukrea, eta gurina jarri behar dituzu. Osagai horiek guztiak leuna arte eta dute erabat desegin arte oratu. Jasaten 10-12 minutu caramelization hobetzeko ur-bainu bat (batzuk gehiago izan daiteke), azukre ikazkintza ondorioz kolore ilunagoa da. Irina hobea da gehitu hoztu mezara, bere kontsumoa murriztu den bitartean, eta orea gehiago pliable eta erraza izango da. Nahasketa izan zen aurrez gehitu irabiatutako arrautzak eta seyannuyu gari irina baten bidez, oratu ondo eta arretaz haundiok saihesteko.

Banatu orea bi zati gutxi gorabehera berdinetan, bakoitzak roll mahai floured batean, beraz, orea ez rolling pin bat eta mahai-azalean itsasten. Bi 4-7 milimetro geruza lodiak piztu behar du. Bi zatiak tamaina berdina izango da, beraz, nahi den forma eta tamaina makila, beren magnitude aukeratu dute. klasikoaren bertsio batean laukizuzen bat edo karratua da. orri bat pergamino paper arautuko eraketa hauen gainean inork berdinarekin zabaldu lodi marmelada edo mermelada, hobe zertxobait dira sourish gustu badute. goiko estalkia bigarren eraketa proba bat, zaschipyvaem puntako orduan betez. Era berean, ez dira moztu ahal izango dira labana zorrotz bat gehiago estetiko diseinua makila hurrena. Gainerako orea bota da 5 mm lodiera eta simulatu inprimatu eredua, adibidez ebaki eredua edo inskripzio sortu, eta goiko geruza gainean ezarri. Gingerbread hoisting gozogintza orri bat eta leku labean orrian. 220 º C-tan Bake 3 minutu eta 10 minutuz. 180-190 º C-tan Hau zehazki egiten da gozogintza handiago eta Tula gingerbread on diagraman Browning.

gozo hau errezeta prestatzen barne glaze: kazola izango azukre hautsa hotza ur egosia nahastuta behar, limoi gehituz. Nahasketa hasten loditzeko arte, beharrezkoa da hori guztia egosten bero baxua. Glaze egon makila, eta horrek azkenean izango egia Tula gingerbread ezaugarri gisa glare gainean aplikatu behar da.

lihoa brodatutako oihal gaineko plater lau batean zabaldu eta zerbitzatu, adibidez, Tula gingerbread piper postrea findu eta.