Zer dira karbohidratoak?

Sekretua ez da edozein, nahiz gastronomically sofistikatu eta exotikoak janaria bere osagai elementuak, izen arrunta horietatik macronutrients deskonposatu ahal da. Zerrenda oso laburra horiek eta ondo ezagutzen:

• proteinak;
• gantzak;
• karbohidratoak.

Gainera, proportzio desberdinetan produktu bakoitzaren ur, bitamina eta oligoelementuen osatzen dute. hau lehertu xurgatu gorputza janaria ikuspegia da. elikagai bakoitzak, ehuneko macronutrients osaera arabera, giza osasunean ezberdinak efektua du. Gauza da "adreilu" bakoitzak bere funtzioa du, eta helburu ezberdinetarako balioko. Artikulu hau xehetasun karbohidrato gehiago eta euren funtzioa eztabaidatuko da.

Askotan kaloria lotutako energia-balio handiko produktuak. Berriki modan dieta karbohidrato duten elikagaiak batetik kanpo uzteko, uste da gisa kaloria sarrerarekin modu hori murriztu egiten da. planteamendu hau, noski, egia. Batez ere zauden atleta profesionala. Hala ere, lehenengo gauza lehen.

Beraz zer karbohidratoak?

macronutrients hauen funtzio nagusia - energia. bateria mota bat gorputzean bezala, karbohidratoak lagundu ogibidea onartzeko, beren bikoiztea energia egiten da gorputzaren sistema guztien lana. Jakina da bikoiztea etekin 1 g karbohidrato 4 kcal gorputz hori. kopuru bera gorputzean sartu eta 1 gantz g bikoiztea dute zerbitzua. Hala ere, monosakarido eratorriak kate luzeak splitting igarotako energia askoz gutxiago, eta, beraz, gorputza errazagoa da "erre" 1 g karbohidrato, 1 g gantz erreserban baino.

Karbohidratoak, egitura molekularra edo, bestela esanda arabera, kate molekularrak luzera, sinplea eta konplexua banatzen dira.

Zer dira karbohidrato sinpleak?

Zientzia, bi monosakarido eta disakarido mota daude. glukosa eta fruktosa - monosakarido ohikoena eta gertatzen natura inprimaki free artean. zukuak freskoa, fruta aurkitu dira. monosakarido katea, gisa izenburua ikus daiteke - errazena, eta horrek bere xurgapena azkar laguntzen gorputza. Formula disaccharides (sakarosa, maltose, laktosa) - kateko hainbat monosakarido hondakinak. esnekiak (laktosa), jasotako disaccharides sugarcane (sakarosa) eta zerealak batzuetan (maltose).

Zer dira karbohidrato konplexuak?

Beste -polisaharidy izena, hainbat mila monosakarido-hondarrak osatuta daude, hau da, karbohidrato sinpleak baino gehiago-kate luze eta adarkatze bat. Talde honetako ordezkariek ezagunenak a pectin, zelulosa, almidoia eta glukogenoa dira. Karbohidratoak osatuz taldean ez badago gorputza xurgatu dira. populazioa formulario sinple eta erraz irensten sartu energia kostuak esanguratsua eskatzen du. Mota batzuk (zuntz) ez da batere xurgatu. horiek erabili traktu gastrointestinala jarduera-stimulator eta garbiketa toxinak gisa laguntzen du. Gainera, glycogen, hala nola eraikinaren gorputza (gibel, gihar) material gisa.

Behin aurkitu dugu zer karbohidratoak, zentzuzkoa da, beren gorputza erabilgarritasuna auzia itzultzeko. Begi bistakoa da haien forma konplexuak erabilgarria eta nahiz eta beharrezkoa gorputza bezala lan egiteko, izan ere, eraikuntza eta elikadura-funtzioa gauzatzeko dutela.

Izan ere, polisakaridoak, energia handiko kontsumoa zatitu eta digestioa dira motelago dela eta, ia ez dira gantz delako gisa gordetzen besterik ez dute denbora. Monosakarido, aitzitik, askoz azkarrago ikasten eta zuzenean jarduten odolean, llamado "Karbohidrato jauzi" hori nabarmen energia handitu eragiten. Haien gehiegizko erabilera, energia kontsumo handia eza, karbohidratoak prozesatzeko eta beren gantz formularioa pilaketa liderra.

karbohidratoak Hau da, elikadura egokia eraikitzeko jakin behar duzu. gorputza beharrezkoak forma sinpleak eta konplexuak erabiltzea, bestela prozesuak geldotzen (adimen barne), ahulezia eta apatia gertatzen da.