Zer jakin behar, eta ardoa dastatzeko gai

zehatz mehe prozesua - produktu jakin bat dastatzea. terminoa esan a janari, edari zaporea balioespena. Adibidez, adituak ardoa saiatzen denean, barietate eta espezie desberdinak alderatuz, zurrutada bat egin behar zuen, eutsi zure ahoan, likidoa listua nahasten arte, eta probak ez du ñabardurak guztiak detektatu zapore-eta, ondoren, txu ezazu. argitu behar da dastatze profesionala antzerki emanaldiak betean eta jositako osagarriak mota guztiak dira.

terminologia batzuk

Dagoeneko aipatu bezala, dastatzeko ardo - espezialista ebaluatzeko edari mota hau faktore mota guztiak on: aromatizatzaile eta sorta aromatikoa, indarra, kolorea parametroak. behar ez duelako izan aliatuen industrien profesionalek nahastu: enologoak eta sommelier. Enologoa - espezialista ardoa hartzeko prozesuetan eremuan, ardoak ekoizteko adituak. sommelier A tartarikoa txartela da errua hautatzen plater batzuk.

nahi den zehatz-mehatz

Dastatzeko ardo, prozesua hasi, pros bereizten duten amateur batetik ñabardurak batzuk jakin behar.

• Adibidez, hainbat edari ebaluatzeko behar baduzu, printzipioaren arabera egin behar da: lehen probatu zuria, argi ardoa, gero - gorri iluna. Aurrera gozo eta lehorra arteko saltatu iragana. Laginak urtetik gorako lehentasuna ematen da gazteak ere, gehiago ondu joan ondoren. Eta, jakina, gotorleku dastaketa ere handituz doa.
• Taster behartuta arreta beira forma da. Bide batez, ardoa laginak ez dira ohiko batetik ebaki-beira, hots beira. Hanka desiragarria altua, eskua luzera berdina. Glass - mehe. Oro har, haien, edari klase bakoitzeko bere beira izan behar da. Jarrai hanka likido no eskuak bero berotzen zen izan beharko litzateke. Kopa bat bera erabat garbi izan behar du.
• Eskuduna ardoa dastatzeko likidoa zehazki herena nalot, komenigarria beira aromatikoa txuleta ebaluatzeko biratu zen.
• Hiru probak fase bakarrik. pasatzen 4 etapa, honela deskribatu daitezke dute: sentimenduak deskribatzeko haiek aztertzeko, berriz, ale horietatik dagoeneko ebaluatu egin dira, beren "esaldi" produktua egiteko.

lanbidea Ezaugarriak

Taster Wine - lanbidea, eta hori ez uztartzen bakarrik erosi trebetasuna eta talentua natural. Estatistiken arabera, gaitasun, besteak beste, pertsonen% 15 inguru bakarrik izan. Lanbidea zentzumenak, gustatory, ikusmen eta usaimen memoria garatzeko berezi bat eskatzen du. Eta, jakina, ulermena eta ezagutza, terminologia zehatzetan azkartasuna. ardoa dastatzeko, ekoizpen prozesuaren etapa bakoitzaren izena jakin behar dut. Zer gertatzen da edari bat, eta nola azken emaitza eragina izango du. Adibidez, pro-dastatzaile the usaina, zaporea eta kolorea nahiko zuzena esatea, non ardoa ekoiztu zen, zer urtea eta zer fruitu mota batetik daitezke.

Teach ditugu bereziki dastaketa badu? Alas, ez. Ikastaroak da jatetxeak, tabernak, upategiak antolatu daiteke. Elikadura teknologoen halaber lanbide honetan espezializatutako behar. espezialista on batek baloratzen da eta beti izango arean eskaria egon.