Adzhika negurako perrexila: errezeta onena eta batez ere sukaldaritza

Adjika - haragia, arraina, patata, zerealak eta labean barazkiak osagarri ezin hobea. lurrintsu saltsa honen osagai nagusia baratxuri, piper eta belar usaina, zein plater bat ohar bereziak ekartzen da. Produktu errezeta bakoitzaren propietate erabilgarria eduki handia izan sukaldaritza gabe adjika prestatzen hesian daiteke.

agerraldia historia

Saltsa Abkhaz artzainek asmatu zen. Adzhika "gatz" esan nahi du. Hasieran bertan gehigarri bat, hau da jario bat bildotsak eta ahuntzak sartu gisa erabiltzen zen. Izan ere, gatza nahasketa animaliak erabili ondoren gustatzen jan eta kantitate handiagoa edaten duzu. Beraz, gora eraikitzeko bere pisua askoz azkarrago. Denborarekin adjika hasi hainbat belar gehituz nahasketa bolumena handitzeko. garai hartan gatza ostean garestia zen. bere ekonomia Beraz.

errezeta adzhika

Gaurkoan Abkhazian sukaldea eskaintzen digu barietate asko adzhika errezetak. Oro har, emakume bakoitzak bere errezeta propioa gozagarri egiten, tradizioak mende mantenduz. Baina adzhika azpian menditsua eskualde guztietan desberdinak nahasketak ulertzeko. Adibidez, Kaukaso - saltsa edo gozagarri, zati bat horietatik rasprobovat daitekeen piper gorria eta minak, gatza, azukrea, belarrak eta.

batera Adjika negurako perrexila nahiko baliagarria biltzen, baina bere errezeta daude eskuragarri eta erraza. Saltsa prestatzeko, beharrezko osagai guztiak erosi behar duzu. gero xehatu duzu barazki eta osagai guztiak nahastu. nahasketa bat spiced elikagaiak jateko, neguko hotzikarak saihesteko dezakezu. Izan ere, in adzhika bitamina eta mineral kantitate izugarria dauka.

perrexila barazkiak Adzhika

Beraz, gaur, janari osasuntsua garaian, tratamendu termikoak Produktu WAYSIDE arabera doa. Gero eta bertan produktuak formulario gordina erabiltzen dira errezeta aurkitu dezakezu. Adjika perrexila, egin sukaldaritza gabe - horietako bat. Saltsa prestatzeko prest egon behar Honako produktu hauek:

• Tomatoes - 0.4 kg.
• Sagarrak gozo barietate - 0.3 kg.
• Hot piperrak (Chile) - 5 pieza.
• Bell piperrak - 0,5 kg.
• Baratxuria - 5 ale.
• Azenarioak eta perrexila - 0,3 kg.
• Ziape minak - 100 gr.
• Ozpina% 9 - 10 koilarakada.
• Tomate itsatsi eta gatza - 2 koilarakada bat.

perrexila adjika To arrakasta out, bere zaporea lehentasunak makila behar duzu. Eta egokitu sharpness gehituz edo pipermina kenduz. Gogoan gorako denbora adjika dela azpimarratu du. Bere zapore guztiz agerian egun bat prestatzeko ondoren.

Beraz, barazki guztiak ondo ur azpian garbitu, fin-fin txikituta (pieza forma edozein izan daiteke) eta haragi Molinillo baten bidez jasaten. Irabiagailuan erabil dezakezu. Baina gero, ez dago aukera bat fresatuak partikula tamaina handiegia izango da.

Ondoren, ondorioz, masa tomate itsatsi gehitu behar. It saturatzen amaitu adjika kolore gorri eder hori tomate freskoa eman dezake. Hortik aurrera, pisua gehitu ozpina, ziapea eta gatza. Mugitu eta ordu batzuk utzi. Ondoren arautuko aurrez poteak esterilizatu, horiek Abarquero gora eta cool leku batean jarri.

Adjika perrexila tomatearekin

perrexila Adzhika, egin sukaldaritza gabe negua - hau beste modu bikaina goxoa saltsa hori mineralak dudanez bat da iritsi da. prestatu erosi behar duzu:

• Helduak tomate - 6 kg.
• Baratxuri - 500 gramo.
• Sweet piper gorri kolorea - 4 kg.
• Chili - 6 pieza.
• Perrexila (berdea) - 500 gr.
• Ozpina% 6 - 500 ml.
• Espeziak (gatza, piperra) dastatzeko.

prestatutako barazki guztiak garbitu eta lehor. Tomatoes egon xerrak edo lau zatitan moztu behar. Peppers haziak eta arrail erdia garbitu. Baratxuria zuritu, piperra, pipermina ebaki pieza eta txikitu telefonoa perrexila sartu salbuetsita. barazki bakoitzak txanda bat haragi Grinder, irabiagailuan edo elikagai-prozesadore pasatu da. ondorioz nahasketa gehitu perrexila, espezieak eta ozpina, irabiatu. ezarritako banku batean gaude eta bidali cool leku batean gordetzen dira. perrexila adjika hau (neguan) - Aukera paregabea uda usaina utzi eta bero bazkariak emango hotza denboraldian zehar.

Adjika neguan (sukaldaritza gabe) pipermina

antzinako errezeta bat saltsa egosten da piper beroa. Antzinatik osoa ehotzeko prozesua egiten da, harri berezi bat. Aipatutako xedapenak Abkhazian patiora guztietan non adineko emakume lurrintsu gozagarri egosten ari dira. Gaurkoan ehotzeko guztia egiten da grinder edo irabiagailuan erabiliz, baina urrutiko herrietan oraindik azalera usain-harriak zoragarria aurki daiteke.

Errezeta adzhika perrexila chili oso erraza da. Baina prestaketa apur bat eskatzen du. Ordena beharrezkoa saltsa sendotasuna lortzeko, erabili aurretik piper beroa apur bat lehorra edo podvyalit izan behar du. Horretarako, hautsi daiteke behera eguzkitan egun pare batean. piperrak freskoa posible erabiliz - dena zure lehentasunak araberakoa da.

Beraz, behar dituzu:

• Baratxuria - 0,5 kg.
• Chili - 1 kg.
• Aparteko gatza - ¾ kopa.
• Dill haziak.
• Perrexila - 0,3 kg.
• Cilantro - habe.
• Gozagarri "hop-suneli" - 1 pack.
• martorri eta cumin pixka bat.

osagaien multzo hau klasikoa da. Baina zure gogoko espeziak, belar eta belar dastatzeko osagarri daiteke. perrexila adjika ondoren edozein aldaketa prestatu ahal izango dira. Beraz, ez dago zorrotz apur zale bada, chili ohiko gozoa piper ordezkatzeko onartzen da. aukeratu duzun landare bat moztu behar da, kendu haziak (hau oso garrantzitsua da, dute gorrotorik adzhika eman daitekeelako), txuleta, txikituta belar gehitu, ondo nahastu. espezien guztiak pre-frijitu lurrinez arte, ehotzeko horiek kafea Grinder bat edo bihurritu mortero batean ere. Osagai guztiak nahastu egiten dira. masa ordu pare bat Infuse gordetzen dugu. Ondoren deskonposatzen da prest, esterilizatua edukiontzi batean.

Adjika perrexila

To perrexila adjika neguan biltegiratze egokia zen, errezeta gatza gehitzeko kantitate handi bat behar duzu. Jarrai ezazu esterilizatua edukiontzi batean egon behar du. Errezeta hau For perrexila eta kopuru handi bat behar piperrauts. kilogramo erdi iraun kopuru bera dute, adibidez,. Adzhika ehundura interesgarri bat izan da, kolore ezberdinetako piperrak hartu ahal izango duzu.

egiteko saltsa sharpness beroa piperrak gehitu ahal sei edo zortzi piperbeltz tamaina ertaineko kopuruak. lekak dute lortu big badu, nahikoa lau barazkiak erabili beharko da. extravaganza dastatzeko - Gainera, modu tomate itsatsi gehitzeko. Ordeztu tomate heldu kilo erdi bat eta baratxuri ale pare bat izan daiteke.

Barazkiak Grinder bat edo eskuko irabiagailuan bat erabiliz xehatu. masa azukre Kopako erdi bat, gatz koilaratxo bat eta ekilore olio kopa erdia isurtzen da. Guztiak arretaz nahastean - saltsa taula eraman dezake. erabiltzen duzun prestaketa-metodo hau bada, adjika negurako perrexila handi bat izango duzu. Errezeta ez Saltsa tratamendua beroa buruzko gomendioak eduki. Gauza nagusia - finkatzeko esterilizatua platerak ere, aldez aurretik pixka bat gehiago gatza gehituz.

perrexila root of Adjika

Gaur egun, errezeta Abkhaz saltsa barietate asko daude. Hau perrexila tomatea, eta hainbat barazki adjika. Baina bada oraindik errezeta bat, non osagai nagusia da perrexila root. Da honako osagai hauek osatzen dute:

• Sweet piperra - 1,5 kg.
• Baratxuria - 0,5 kg.
• Helduak tomate itsatsi edo - 2 kg edo 1 litro.
• Gatza eta azukrea - dastatzeko.
• Beheko piperra - xuxurlatu.
• Sunflower olioa - 3 koilarakada.

Osagai bakoitzak xehatu. Dena nahasten da, gehitu espeziak, olioa. Ondoren adjika banku edo beste edukiontzi antzua bidez ordenatzeko beharrik amaitu eta hozkailuan edo sotoan gordetzeko bidali.

emaitza

taula saltsa zoragarri bat, hala nola izan bada Abkhaz adjika perrexila, jabeak ezin da saihestu laudorio gonbidatuak guztietatik. Plater primeran osagarri haragia, arraina, barazkiak, labean patata edo zerealak. lurrinez nahasketa Elikadura eguraldi hotza, posible da inmunitatea altxatzeko, delako onuragarria bitamina eta mineral guztiak ez geratzen pote bat delako bero tratamendua. Horrez gain, espezie honek ingurumena errespetatzen da eta kontserbatzaileak ez dauka.