Bila etxean arraina: argazkiekin errezetak

Ez bakarrik etxekoandre on orotara, baina baita auto-errespetatuz arrantzale ere han arrain plater barietate markako errezetak pare bat daude. haien artean leku berezi bat bila ari da arrain etxean. Inork ez du indar ari da jaki hau prestatzeko, ez da hain erraz emaitza onak lortzen. Baina ezer ez da ezinezkoa! Arrain for Ontzututa prestatzeko teknologia menderatzea, gure gomendioak jarraitu nahi baduzu. Pazientzia izan, ez ahalegina hartu - eta emaitza da lurrinez arrain bat zure ahalegin guztiak sarituko ditu.

Zer da marinade, eta nola desberdina salting bertatik

Marinating prozesua zapore berriak sartzea aurreikusten ez bakarrik, baina baita produktuaren ezaugarri fisiko eta kimikoak aldatzen. nabaritu dugu hori bila sardinzar are gatza trinkoagoa gordina da?

marinade muinean oxidizing osagaia da beti. Hau ozpina, limoi edo mahats-zukua, ardoa izan daiteke. Ez baduzu azidoa erabili, ez deitu marinating prozesua - da desugerketa inguru.

Marinatua arrain etxean prestatu daitezke ur mineral silnogazirovannoy bat erabiliz. Hala ere, kasu honetan, oraindik zentzu sarrera azido irtenbidea egiten du. Eta produktuaren zaporea leunagoak izan zen, gehitu azukre pixka bat (edo eztia).

Ez ahaztu aurretiko Desugerketa tratamendua berotzeko. grilling aurretik, parrillan edo labean, desiragarria da arrain batzuk marinade da. Hau haragi zaporea zehatzagoa egin du, lurrintsu espezien funtzionamendua azkartzeko. Izan ere, marinade zuzendari gisa lan egiten duen, eta espezien txuleta edo sakona ekarriko carcass batean. Bide batez, asmoa baduzu prestatzeko sua, arrain emaitza bikainak eta hartzitutako esnea base ahalbidetzen: esnea mamitu, WHEY, kefir. Baina formulario bila arrain bat fitxategian ondorengo tratamendu termikoak gabe asmoa baduzu, fermentatutako ozpinetakoak ez dira onak.

home Ontzututa produktuak

Bete marinade zapore barazki gordinak (tipulak, azenarioak, kanpai piperrak), belar usaintsuak (berro, limoi belarra, ezkaia, tarragon), espezieak lehorra, piperrak nahasketa bat laguntzeko. Oso ondo Aneta arrain biak freskoak eta lehorrak.

Soja saltsa besterik ez da arrain platerak sortu! marinatuak arrain bakarra zaporea, baina baita polita anbarra kolore bat ematen zuen. Mostaza saltsa egiteko gozoa, eta arrain zapore eta sharpness gehituko ditu.

Kolore jolastu nahi duzu? Gehitu marinade azafraia pixka bat - adierazkorra urrezko kolore bat arrain ketua kolorea antza ematen dizu. indartsua kolore efektua eta piperrauts ditu. espezien horiek biak behar azafraia bere zaporea gozoa ezaguna, bere ugaritasuna izango "begiratu" anbiguoa da kopuru txiki bat gehitu da; eta piperrak, bereziki zorrotza, ito ahal beste espezien kanpai piperra zaporea bizia.

Ez "Generoaren klasikoak" ahaztu - perfektua harmonia peppercorn eta erramu hosto arraina batera.

marinade hotza oinarrizko errezeta

erregaia baten prestaketa beti emaitza ona ematen du. Errezeta edozein ontzi edo bila arraina prest egon daiteke. Etxean, hain arrosa izokina, izokina amuarrain egin dezakezu.

Beharrezko osagaiak:

• Salt - 1 st. l.
• azukre - 1 h L..
• ozpina, landare-olio - 3 Art. l.

erramu hosto,: Horrez gain, espezieak behar dugu allspice , frantsesa, aleak ziapea. marinade txikitua gehitu ahal tipula erdia eraztunak, the grater Korean azenarioak birrindua, berdeak. prestatzeko metodoa oso erraza da - nahastu osagai, gatza eta azukrea urtzeko itxaron, estuki josia gorpuak edo arrain pieza bota eta giro-tenperaturan utzi egun bat da. Udan, bi ordu geroago, kendu edukiontzi beheko hozkailuan apala.

Hot marinade eta bere ezaugarri

Hurrengo errezeta marinatuak da arrain home sasoian berdela, sardinzar, atuna, saury eta arrain antzeko beste mota da.

kazola erdi Pour ur su gainean jarri litro bat. Gehitu 1 tbsp. l. gatza, 1 h. l. azukre, 2 erramu hostoak, alea lurrintsu eta mingotsa piper (dastatzeko). marinade irakiten bitartean, zatitan arraina, estua kristalezko ontzi batean (bankuan izan daiteke), tipula eraztunak pereslaivaya ebaki. irakiten likido bat, gehitu 1-2 tbsp. l. ozpina eta pour arraina gainean. Metodo honen abantaila nagusia, izan ere, dagoeneko 2-3 ordu plater ondoren mahaian zerbitzatzen ahal datza.

Prestaketa Prozesua

arrain-barietate desberdinak ezberdinak pretreatment eskatzen. Ziurtatu ondo garbitu carcass arraina marinating etxean aurretik. Karpa, haarder, walleye eta beste arrain eskalak ere garbitu dute.

to marinade sartu bidali arraina burua nahi baduzu, ziurtatu gills kentzeko, bestela platera swampy gustura izango da. Hesteak eta tripak onenak kendu (arraina oso txiki bat baino ez ezik).

hezurrak kendu arrain-tik duen ala ez? Zen dena zure lehentasuna, ez dago estandarra ez da. Adibidez, ez zale guztiak maite bere otfilirovannom egoera sardinzar. Jende askok nahiago hezur-pieza trinko dastatu, saiheskiak gnawing. Red arrain zilegi xerra bat izan zen, beraz, pieza formularioa. ogitartekoak arraina prestatzeko baduzu, errazagoa izango da hezurra behin kendu. Eta thinning-barietate batzuk bakarrik mina: adibidez, berdela, saury, sardinzar for suntsitu dira, haragi hezurrak kendu bada. Beautiful boneless pieza laua oso zaila da lortzea.

Korean in Marinade

Love ostrenkoe? Ondoren bila etxean arrainak, Korean egosi maite duzu. hotz klasikoa marinade By gehitzeko gutxi soja saltsa (2-3 koilarak), 1 h. L. mostaza, 2-3 zubochka baratxuri, 1 tbsp. l. tomate itsatsi. Ez beroa espeziak, ekialdeko sukaldaritza bezala ordezko eta horiek famatua. Prestatu errezeta hau ez bakarrik sardinzar bat, baina whiting, perch eta are zilarrezko karpan izan daiteke.

marinade, gehitu coarsely txikituta perrexila, the grater Korean barazkiak (azenarioa, apioa, perrexila root) birrindua, baita ugari tipulak. Aromatikoa barazkiak, arrainak lagunduta, bere usain eta zapore azpimarratzeko.

Etorkizunerako uzta: minak karpa

Hurrengo errezeta bikaina modu preform arrain bat da. dizu, karpa freskoa kopuru handia azkar prozesatu dira aurrean bada, sukaldatzeko salamuri. hozkailuan gordeko daiteke hainbat astez.

Irakiten ur litro bat eta baimendu 30 º ^C hozten Gehitu honako osagai 125 gramo kopuru bat:

• ozpina;
• landare-olioa;
• gatza;
• azukrea.

ale, allspice, asafoetida, cumin: marinade baterako, edozein gogoko espeziak erabili ahal izango duzu. Bete ongi antolatuta pieza ontzi batean, marinade pour, beraz arrainak erabat estalita. egun bat ondoren, pour marinade, bit filmea poteak antzua sartu, tipula olio pereslaivaya eta pour ukuporte. marinatuak Hau arrain (karpa) etxean ondo hozkailuan mantentzen da.

ibaitik Fish

Ekialde Urruneko, prestatu "He" arrain freskoa entsalada. klasiko errezeta errepikatu, arriskua gogoratzen saiatuko da: bertako ibai arrainak ere batzuetan aurkitutako parasitoek gizakiarentzat kaltegarriak. Hobe da erositako arraina laborategiko probak gainditu ditu erabiltzeko.

Bila hegazti etxean, adibidez, karpak egiteko, plater hau ezin hobea. arrain kilo bakoitzeko behar 2-3 baratxuri bonbillak eta gutxi zubochkov bat. Ebaki barazki eta arrain zatiak zerrendatan (ez azala kendu). Nahastu, gatza, piperra zaporea, cilantro pieza handiak, hot piper eraztunak sartu urratuta gehituz. Batez beste, produktu kopuru bat 3 koilarakada behar duzu. l. ozpina. gehitu dezakezu entsalada apur bat zapore etxeko ekilore olioa. Tolestu piezaren kristalezko ontzi batean eta egun baterako utzi.

izokina for Gentle marinade

Salmon (izokina) nahiko gantz, eta izokina dryish da. Beraz, posible da olio lehen kasuan eta bigarrenean gabe - oliba pixka bat gehitzeko. Taste arrain gorria adierazkorra eta distiratsua, beraz, ez duzu kendu egiten baratxuri, tipula, ozpina, eta, oro har, hobeto denboraldi erabiltzeko gutxieneko bat. Bila arrain gorria etxean jarraian errezeta erraz arabera prestatu ahal izango dira.

Moztu zati handi batean arraina, ongi edukiontzi batean josia, itsas gatza eta pereslaivaya karea edo limoi-xerra oso meheak sprinkling. lehor ardo zuri pixka bat bota dezakezu. Zapore nahi duzu? Gehitu aneta fresko adar batzuk. Hau nahikoa izango litzateke. Zerbitzatu bazkari 4-6 ordu izan daiteke.

zerbitzatu

marinate duzu arrain aurretik etxean, kontuan menua. Great aukera edozein bigarren patata plater izan daiteke: purea, egosia edo labean tuberkuluak. Edo, egin eta egin alboko plater bat gabe? tomate zukua - Arrain etxe ozpinetakoak, ogi goxoa, perretxikoak, baita edari bat izan daiteke aurkeztu.

Eta etxeko bila arrain plater alkohola indartsu eta garagardoa pintxoak gisa ideal.