Buckwheat fideoak

Buckwheat fideoak edo soba fideoak - XVI mendetik ezagutzen Japoniako sukaldaritza plater tradizionala da, eta oinarri hartuta ekoitzitako Buckwheat irina. Marroi fideoak kolorea ez da bereziki erakargarria, baina zapore besterik ez da, zoragarria. mahaira, askotan plaka berezi bat saltsa batekin lagunduta, hotz salda gabe edo zopa, salda beroa fideoak gisa.

Soba fideoak gari Buckwheat irina egindako, produktua da hutsa Buckwheat irina ekoiztu delako, gehiegi egosi biguna. Dagoen Japonian estandarrak, beraz fideoak deitu ahal izango da Buckwheat irina bertan izen bereko edukien arabera,% 30 edo gehiago izan behar du. Japoniako Buckwheat laborantza III hasi zen. BC, baina sukaldaria eta jan buckwheat fideoak Japoniako hasi nahiko duela gutxi - Duela mende batzuk. Hala ere, soba fideoak kudeatzen ditu horietako fancy harrapatzeko, ospea amore arroza izan ezik. Japonian, irina egin buckwheat fideoak oso ezaguna janari azkarra da, da txoko guztietan saltzen.

erraz eta azkar prestatzen ari Buckwheat fideoak, produktu unibertsala da. beroa eta plater bat nagusia, eta alboko plater, entsalada, zopa bat, egosia, gibela bezala hotza eta batekin eta saltsa gabe frijitzen izan daiteke. gozoena, zaporetsua eta samurra jotzen da "garbi" buckwheat fideoak, prestatutako Gehigarririk gabe izan. Cook soba fideoak kontu handiz izan behar du, hau produktu oso delikatua delako. fideoak oso fina eta luzea da, itzala eta epelak zaporea mota desberdinak da, hotza gozagarri ona hegaztien platerak eta haragi, barazki hotza eta haragi entsaladak.

Buckwheat fideoak: errezeta bat.

Osagaiak: 250 gramo Buckwheat fideoak, jengibrea root (ca. 4-5 cm.), One besteko azenarioak, tipulak - bonbillak 4 zurtoinak.. Saltsa: 350 ml. salda, 5, Art. l. gozoa arroz ardoa, 130 ml. soja saltsa, gatza, piperra. apaintzeko To: desugertutako jengibrea.

Ginger erro eta azenarioak garbitu eta garbi, berde tipula eta garbitu garbitzeko azalaren kanpoaldean. Irakiten ura eta murgildu da soba fideoak ur irakiten, beharrezkoa da 250-300 ml gehitzeko. hotza egosi ur eta irakiten berriro. Horren ondoren, egosten fideoak minutu batzuetan eta colander batean baztertu, gero garbitu eta utzi ura agortzea bai nahi duzun. Azenarioa eta jengibrea ebaki zerrendatan fina sartu, tipula - eraztunak argala, ura irakiten 30 segundo barazkiak blanched, ihesa eta horiek jarri ur hotza ontzi batean. barazkiak hoztu denean, ura xukatu behar da. Bitartean, prestatu saltsa, txiki kazola, salda, soja saltsa, ardoa, gatza eta piperra nahasketa hau, irakiten eta cool. Saltsa egon kaikuak laua zabal isurtzen behar zerbitzatu aurretik.

Poliki poliki nahastu azenarioak, tipula eta jengibrea fideoak, zabaltzen plater laua eta osagarri bila jengibrea orrian.

barazkiekin Buckwheat fideoak.

Osagaiak: 400 gramo Buckwheat fideoak, Kalabazin txiki bat, tipula bat, berenjena bat, tipula berdea, apioa, 3 v. Koilara gazi-gozoa saltsa eta landare-olioa.

Irakiten fideoak ur gazi argibideak bigundu arte jarraiki, ondoren colander batean baztertu eta paperarekin estali. Kalabazin eta berenjena garbiketa eta 2 zatitan moztu 2 zentimetro eginda. Berotu olioa zartagin batean, bero handia baino gehiago barazkiak sueztitu browned frijitu baina ez bihurtu biguna. Horietako gehitu saltsa gazi-gozoa eta berde tipula, irabiatu eta fideoak balioko. hau plater batean Komeni da chili piper eta soja-saltsa.

Gaur egun, ez dago lehortu edo izoztuta elikagai buckwheat soba fideoak, baina gero eta gehiago etxekoandreak egosi buckwheat fideoak bere esku propioekin erositako bere produktu propioak etxean. Fideoak - prozesua zaila eta luzea da, baina merezi du.