Cobb - entsalada, horietatik errezeta pasa da historiara

Cobb - entsalada, horietatik errezeta klasiko aipatzen American sukaldaritza. He ezaguna da ia zabal Olivier, "Zesarri" edo Nicoise gisa.

Cobb - entsalada, horietatik errezeta pasa da historiara

Iturri batzuen arabera, Amerikako asmatu zen hogeiko bukaeran. bestetik - 1937an, hori delako zenean lehenengo jatetxean zerbitzatzen "Brown derbia". Robert Cobb jabea izenean lotutako plater hau asmakuntza esan lekuetan. Kondairak dioenez, entsalada istripu egilea. Egun batean, gose, Robert produktuak aurkitu bere hozkailuan zuen plater batean nahastu erabaki. Garai hartan, ez zegoen entsalada berde bat hainbat espezie, arrautzak, avocados, tomate eta gazta. Nahastu dena eta denboraldi saltsa, Robert adierazi produktuen konbinazioa aktibatuta oso arrakastatsua. Horrela jaio zen Cobb entsalada. Hurrengo egunean, Robert tratatu plater hau nire lagun Sid Grauman, Izan ere, gastronomiaren aurkikuntza dela benetan arreta eta sustapena merezi baieztatu zuten. asmatu Robert Cobb entsalada moduan plater bat Dagoeneko ondoren, horietatik errezeta aldaketa txikiak jasan ditu, berriztatu zuen osagarri hirugiharra frijitu. gazta arrunta gazta urdin batekin ordezkatu, berde apioa gehitu, eta satiety oilasko erruleen hasi zen. osagai hauek oso ondo osagarri Cobb entsalada, horietatik errezeta jatetxea "Brown derbia" espezialitatea izan zen eta ondoren ospetsu bilakatu zen Europan. Gaur egun Florida, erakunde ospetsu horren erreplika bat eraiki. Orain jatorrizko errezeta entsalada aukera asko ditu. Ez errazagoa bakarrik produktu batzuk eza, baina baita glamour berezia, errekurtsoa zaila emateko egin. Adibidez, izkirak, izokina eta beste itsaski baliotsua erabiliz.

Jatorrizko Cobb entsalada, horietatik errezeta zure gonbidatuak harritu egingo

haragi plater osagai hauek irudikatzen daiteke oilasko (labean, frijituak edo egosia) eta hirugiharra edo urdaiazpikoa lean. Gazta, jatorrizko errezeta zati izan zen, roquefort izan zen. hartu ahal izango duzu dor bleu, cheddar, edo dena delakoa. Garrantzitsuena da distiratsua, gorputz osoa, zertxobait tangy zaporea zela. Apioa egon osagai zerrenda baztertutako daiteke, ez baduzu berari gustatzen. Kontuan izan Cobb ez da aperitibo - osora, oso aberatsa plater bat da. haragi gain (hirurehun gramo beharko luke), ezinbestekoa da lau arrautza, bi avocados, bi tomate, zure gogoko buru bat hartu letxuga, 125 gazta eta hirugiharra gramo. Hori lau anoa nahikoa da. Betegarria limoi bat osoa, ezkaia, piperra, sagar sagardo ozpina, oliba olioa eta behar duzun Dijon ziape. hirugiharra dira xerra mehe eta frijitu moztu behar zartagin lehor batean. patata txip antza behar du. lehor paper eskuoihal batekin - too lodia bada. Irakiten arrautzak eta moztu, nahastu egosi eta txikituta haragi batera. Betez egiteko, konektatu osagai guztiak eta bota dagoeneko prestatu elikagai - busti beharko dute. Bitartean, zuritu eta aguakatea, tomate eta gazta zatitu. Entsalada zure eskuak garbitu ondo ur azpian eta zati txikitan hautsi behar. Ondoren, ontzi zabal bat laguntzeko dute. Bere letxuga prestatutako elikagai ilara finkatzeko behar, pour saltsa, hirugiharra, gatza eta piperra bota.