Cupcakes "Red Velvet": errezeta, batez ere sukaldaritza eta berrikuspen

Original orea pastelak distiratsua kolore gorri bat gonbidatu guztiak harritu gala ekitaldian. delikatua apainduta gurina krema, dastatzeko, ez dira beheko postreak dotoreak ari da. cupcakes nola bakea jakiteko "Red Velvet", horietatik berrikuspen eduki bakarrik iruzkinak positiboak eta miresmena, gure artikulu eztabaidatu. Hemen hainbat aukera gozoak krema tarta bat prestatu eskaintzen dizugu.

"Red Velvet" jatorria

Cupcakes (cupcakes) "Red Velvet" jatorriz tarta Red Velvet The errezeta azpian prestatu. opil horien testuinguruan, antza Velvet, nondik ez zen hala nola, izena interesgarri bat. pastela bera Amerikan asmatu zen eta XX mendeko 30-este prestatu, eta oso denbora gutxian oso ezaguna ingelesez hitz egiten herrialde guztietan bihurtu. bere egiteko arrazoia kontsumo gozogintza produktuak eskaria handiena global finantza krisia garaian beherakada izan zen. erosleei arreta erakartzeko, gozotegi etorri sortu kolore bizkotxoak erremolatxa zukua da. bere kontzentrazioa Dela zen posible orea kolore ezberdinak lortzeko: arrosa bigun batetik gorrixka-marroia da.

Hurrengo errezeta pixka bat aldatu egin da. 1972an, American gozogile Dzheyms Berd postre hau egiteko teknologia berri bat asmatu. Bere jatorrizko errezeta kakaoa gehitu orea pastela,, eskerrik ozpina, buttermilk edo kefir da, kolore gorri bat hartzen, berriz, txokolate zaporea mantentzea da. interleaving Noiz tradizioz erabiltzen gozogintza krema oinarritutako krema gazta on.

Laster, ez cupcakes "Red Velvet", errezeta bat da, ia ez klasiko tarta desberdinak izan ziren. krema zati muffins eskaera handia eta ospea jatorrizko hortza gozoa eta postre zaleen artean ere izan zen.

Cupcakes "Red Velvet": klasiko errezeta

harrigarriro biguna pasta gorri eta gozoa krema-gazta krema cupcakes da. Hala ere, gozoa eta ikusgarria pastelak erabat beste modu batean apaindu daiteke, baina gero pixka bat postrea desberdina izango da.

gozogintza errezeta dakar kolore biziak lortzeko nahikoa erreakzio ozpina eta buttermilk (buttermilk) kakaoa lortzeko arren, gozotegi oraindik tinta prestatzeko erabiltzen da. Beraz, ederra, proba, cupcakes "Red Velvet" kolore uniforme batekin.

prestaketa errezeta urrats hauek ditu:

1. Labea 180 gradutan aurrez berotzen.
2. Aparteko ontzi batean sieved osagaiak elkarrekin lehorra: irina (260 g), gatza eta gozogintza hautsa (½ TSP arabera.), kakao hautsa (4 TSP.) Vanilla.
3. Butter olioa (125 g) oparoak egoera arte harrotua da, ondoren agertutako gehituko dira 2 arrautzak eta azukrea (300 g).
4. Aparteko ontzi batean, jogurt edo buttermilk (240 ml) eta tinta likidoa (2 ordu. Cucharas) nahastuta. Sasoi lehor substantzia erabilera kasuan, a 2 aldiz txikiagoa izango da.
5. tindatzen da olioa pisua gehitu, ondoren sifted lehor osagai gehitu.
6. sosa ozpina itzaltzeko (1 h. Spoon osagai) eta orea, eta horren ondoren berehala ostu egiten formochkam gauza bakoitza sartuko (bete moldeak 2/3) eta labean bidaliko 25 minutuz.
7. produktuen Zenbateko horretatik gutxi gorabehera 20 cupcakes da.
8. gantz krema (% 33-38) 300 ml kopuru bat krema harrotua da. Ondoren, Aparteko ontzi harrotua krema gazta mamia bat (450 g) ( "Almette" edo "Philadelphia") ere. Hauts gehitzen da (110 g) eta vanillin. Pixkanaka-pixkanaka, gazta da krema harrotua gailur aurretik sartu behar da.
9. erabiliz pastel poltsa krema da hoztu cupcakes aplikatu.

Test cupcakes landare olioa Errezeta

No gutxiago zaporetsua, biguna eta fluffy cupcakes landare olioa oinarrituz lortzen dira usainik. askoz ere modu berean prestatu dute agerian, aurreko errezeta gisa cupcakes "Red Velvet".

Errezeta azalpena da ondorengo eragiketa-sekuentzia hauek gauzatzeko:

1. Ontzi handi batean konbinatu lehor osagaiak, hala nola irina (370 g) eta azukrea (300 g), kakaoa eta gozogintza hautsa (1 tbsp. koilara), gatza (¼ Cucharas h.) eta lizarra (1 h. Spoon) gisa.
2. lehor osagai nahastuz arrautza bultzatutako ontzi sartu ondoren (3 uds.), Landare (hobe oliba) olioa (280 ml), buttermilk edo buttermilk kopuru bera (krema garratza eta krema proportzio berean ordezka daiteke).
3. Azken sartutako gel tinta (gorria) (2 ordu. Cucharas).
4. Cupcakes labean 15 minutuz 180 gradutan.

Cupcakes "Red Velvet" krema gazta krema

Of gaztanbera egitura delikatua bere forma ezin hobeto antolatzen krema goxoa bihurtzen da. base osagai bat gazta hartu daiteke honela "Almette" edo "Philadelphia". Horrez gain, behar izango duzu gurina, hauts eta bainila ateratzeko.

krema prestatzen honako sekuentzia honetan:

1. Hoztu gaztanbera (340 g) Greba nahasgailu gurina biguna bat (120 g), 5 minutu batera.
2. Gehitu azukre hautsa (100 g) eta bainila ateratzeko (1 h. Spoon).
3. Aplikatu krema pastela geruzak, goian eta alboetan tarta orrian. Cool.

beste kolore krema prestatzeko krematsuak gaztanbera batean 2 koilarakada marrubi edo beste fruta edo txarrak pure gehitu behar dira. Cream nahiko trinko bihurtzen da, bai bere forma dauka, ez du pastela aldeetan tantaka.

"Red Velvet": erremolatxa cupcakes errezeta

horiek guztiak ezin duten tinta erabilera orea erabakitzeko, cupcakes errezeta oinarritutako erremolatxa pure on bezala. zuritu beets gordinak honetarako, fina grater bat, eta irabiagailuan whisk on ezabatzen. Guztira beharko ½ Patata purea kopa.

Nola cupcakes "Red Velvet" bakea? Errezeta prestatzeko orea hasten da. Lehenik eta behin, landare olioa (1,5 cups) azukrea (280 g) eta vanillin harrotua. gehitu arrautza (2 uds.) Eta masa likido bat buttermilk oinarrituta jarraituz (1 st.), ozpina (1 h. Spoon) eta erremolatxa mamia. Ondoren, masa likido pixkanaka gehitu irina (270 g), gozogintza hautsa (1 h. Spoon), lehortu erremolatxa hautsa eta kakaoa (3 tbsp berean. Cucharas).

Cupcakes 175 gradutara labean 20 minutu inguru.

krema frosting Cupcakes

Hauek dira benetako icing gozoak mini-pastelak haurren festa batean postre gisa ezin hobea. Zaila da norbait ez litzateke cupcakes "Red Velvet" gustatzen aurkitzea.

glaze prestatzeko errezeta bat krema oinarritutako krema gazta eta esnea gehitu (gutxi gorabehera 30 60 gaztanbera g eta 100 gantz olio g bakoitzeko ml) da. Ondorioz, Glaze bat gutxiago trinko testura lortu behar aldean krema da, baina ez gutxiago zaporetsua. Aldaera hau apaintzeko cupcakes bezalako jende askok.

Errezeta gurina krema bi koloretako cupcakes

Oporretan apaingarri handi batek bi koloreko bat krema cupcakes izango da. gozogintza orea red denez, egokian kasu honetan, prestatu krema, zein kolore bereko eta zuriak uztartzen. zuzenean cupcakes "Red Velvet" prestatzeko, errezeta duten batez aurkeztu dira, adibidez landare-olioa eta buttermilk oinarrituta horietako edozein har dezake.

bi koloreko krema gurina biguna (125 g) gainditu behar 2 minutu. Pixkanaka aurkeztu krema gazta (340 g) eta azukre hautsa kopuru bera. krema zati bat bereizi ontzi batean sartu filmea eta gehitu elikagaien koloratzaile gorria. Horren ondoren, bi masa ezberdinen sukaldaritza poltsak (fitxategiak pakete) jarri behar, cool eta horietako bakoitzean 1 cm inaugurazio bat egin dute. Ondoren, bi fitxategiak sukaldaritza poltsa handi bat mugitzeko pita bat, "star" eta leku krema cupcakes baten laguntzarekin batera.

Beste aukera krema cupcakes

you bi aukera eskaintzen ditugu krema pastelak. txokolate-saturatu kolore eta zapore gutxiago distiratsua gabe Beheko kafea. Bere prestaketa lehen abiadura handiko nahastailea gurina biguna (100 g), pixkanaka kakaoa (50 g) hautsa (120 g) sartu da, kafea (disolbagarriak) eta urtutako txokolatea (70 g) koilaratxo batean harrotua da. Aurretik krema aplikatuz hoztu behar da, beraz, hobe da cupcakes mantentzeko.

Nahiz eta gozoena cupcakes "Red Velvet" errezeta are gozoak krema prestatzen hobeto egin dezake. Bere egiteko, lehenik eta gantz krema harrotua (100 ml), ondoren, krema gazta (500 g) eta hautsa (100 g). out gurina gaztanbera krema tradizionalak baino errazagoa bihurtzen zuen, baina leuna eta, aldi berean trinko egitura bera du.

gozoak cupcakes egosten sekretuak

Hurrengo proposamen hauek gozoena cupcakes "Red Velvet" prestatzen lagunduko dizu:

• aberatsa kolore gorri proba uretan disolbagarriak gel tinta bat ematen. arreta berezia behar da, gantz-disolbagarriak tinta bat ez da inoiz eman, hala nola kolore bizia bezala;
• pure naturaletik Gozogintza aukeratu erremolatxa-barietate gozoa;
• Sekretua egitura trinko bat bere egiteko erabiltzen da krema leuna oso hotza krema gazta eta gurina oso biguna da.