Errezeta goxoa: "Tsipiliny". Sukaldaritza sekretuak

Lituaniako janari tradizionala izeneko "tsipiliny" (edo "zeppelins") patata zoro arruntaren antzekoa da . Haragi xehatu eta beste edari batzuekin beteak daude, eta mahaiari mahai gaineko apainketa berezia eskaintzen zaie.

"Tzepiliny with meat" -ren errezetak sukaldaritzan ñabardurak ditu. Hori dela eta, artikulu honetan deskribatutako aholku eta gomendioak arretaz jarraitu behar dituzu.

"Tzepiliny haragiarekin" errezeta

Osagaiak :

• 10 patata handi;
• 3 tipula;
• espezien;
• almidoia;
• aneta:
• 500 g haragi xehatu bat.

prestaketa

4 Irakiten egositako patatak egosi arte. Ukitu tipula bat. Gainerako patatak, grater fin bat margotzen du. Combine harvester badaude, erabili. Estutu patata-masa gatz arruntarekin kopa batean. Tuberkuluak, egosi arte egosi arte, purea garbitu. Ondoren, gehitu sagaratutako patata eta tipula. Denboraldia piper eta gatzarekin. Pour almidoia eta berriro nahastu.

Hala ere, patata-masaren bidez, dumplings lortzen dira, baina cipilins nola prestatu? Plater honen errezetak bete beharreko betegarria dakar. Nahastu birjina fin txikituarekin eta gatza. Jarri haragia frijitzeko zartaginean ia prest egon arte. Patataren zati txiki bat hartu, eskua hartu, zabaldu eskuaren ahurrean eta eraztunaren erdian jarri. Inprimatu patties. Frijitu landare-olioaren bi aldeetan. Urrezko lurrazal usaintsua agertu behar zen. Ondoren, transferitu zepilinak kazola batean beheko lodierarekin, ur pixka bat gehitu eta egosi arte egosi bero baxuko. Bon appetit.

Tzapilins. Krema garratz saltsarekin plater errezeta

6-8 urteetarako osagaiak behar dituzu :

• 600 g txerri behi haragia;
• 1 arrautza;
• 500 g tipula;
• ongailuak;
• 5 kilogramo de patatas.

Saltsarako :

• 200 g gantz;
• 150 g krema garratza;
• ½ kg tipula.

errezeta

Ukitu tipula ondo eta gehitu haragia. Lurrean jarri espeziak. Nahastu ondo dena. 1 kg patatak uniforme batean irakiten. Garbitu gainerako zatia eta grater fina erretiluan. Ondorengo patata masa lortu gazta bidez. Xukatu vodka, eta almidoia behean utzi ontzi txiki batean. Patatak zuritu uniforme batean eta nahastu masa homogeneo itsusi bat egiteko. Gehitu almidoia, arrautza, gatza eta ondo nahastu. Ondoko nahasketa lehortu gabeko patatekin konbinatzen da. Mugitu. Oreitik, forma pastak.

"Tsipiliny" -ren errezetak haragi mincedaren erabilera betetzen du. Tarta laua erdian jarri bihurritutako haragia. Konektatu ertzak "patty" bat egiteko. Bete kazola handi bat urarekin erdia. Itxaron irakiten, gero gatza. Bat-batean, jarri zeppelins zartaginean. Itxaron ur gaineko azalera arte, eta gero beste 20 minutuz egosi.

"Tsipiliny" errezeta saltsarik gabe osatu gabe egongo da. Kasu honetan, krema garratza saltsa prestatuko dugu.

Horretarako, gantz gutxiko zati txikitan ebaki. Frijitu zartagin batean, eta gero tipula eraztunak pour. Janzkiak urrezko tonu polita lortzen duenean, krema garratzian bota. Nahastu guztia eta zerbitzatu zipilinak mahaiarekin. Bon appetit.