Errezeta legamiarekin ore pastelak - sekretuak batzuk

gomendio orokorrak

pasta egosten sekretuak batzuk bat bildu da, eta horrek konplexutasuna nahiko gehiegizkoa da. Lehenik, mesedez, umore ona. Hau da, egia esanda, garrantzitsua da. legamiarekin kantitatea, eta horretarako On errezeta pastelak a legamiarekin ore, etengabeko gatazkak daude. Gauza azafata elkartasuna bakarra, beraz, ez da sukaldaria dela flair izan behar du. Gehiago orea gozogintza kuota solidoa, gehiago legamiarekin jarri behar duzu, arrautzak, gurina, azukrea nabarmen zama euren lana delako. Hala ere, legamia gehiegi bada, orea ez da izan arrakastatsua da, eta bertatik pies errezeta legamia orea ez bakarrik alferrikakoa izango litzateke, baina baita ahalik eta modu guztietan bidegabe errieta.

tenperatura

Pasta maite beroa, baita jendea. Gogoratu nola txarra beroa eta hotza ere gorputza. zirriborroak pertsona gaixoa, eta orea ez ditu igoko. Estali leihoa. Edo jarri orea off mikrouhin batean. labean pixka bat berotzen izan daiteke. Baina bakarrik pixka, nahiz eta berrogeita hamar gradu dagoeneko hondatu orea. , Rolling denean patties gozogintza edo are iraganean hanka-puntetan ibiltzea orea eror daiteke off delako gisa egokiak dira ondoren. Eta, nolanahi ere, ez labea ireki lehen 10 bitartean - 15 sukaldaritza minutu. Kontuz erabili orea, Printzesa eta Ilarra bezala. beroago - produktu guztiak ari dira bertan ezarritako, gutxienez, gela tenperatura, orduan eta hobeto egon beharko luke. Hot esnea legamiarekin hilko dira berehala. Fusio ondoren Oil hozten behar.

ziurtatu gatza gehitzeko orea egitura hobetzeko! Da gozoa betegarriak eta pastelak errezeta gatza zuzendua Nahiz legamia orea ez du ematen. Ziurtatu ahaztua, besterik buruz. Oratu orea eskuak arretaz, hobea izan behar du. Ziurtatu landare olioa gehitzeko, nahiz eta errezeta ez dago zehaztuta. Taste orea egitura hobetuz bihurtzen biguna eta elastikoa. Noiz karbono dioxidoaren eta oxigeno kentzeko behar obminku orea aberasteko, hau behin betiko berriro birrintzeko da eskuz. Noiz altxatzen, bigarren aldiz, bere bolumena hirukoiztu handituz, ikutu hatz bat. Bada dent ez da minutu batzuetan atzeratu, denbora jaurti da. luzea azkarra, legamia ez da "nekatuta" bada, lanean jarraitu behar dute. Ez da datozen ore produktuak amaieran irmoa lurrazal emango and roll out prest oso desberdinak dastatzeko. Jarrai orea egitura gogor zehar, rolling pin mugitu norabide batean.

konposizio

esne epela litro erdi bat, 1 azukre koilaratxo, 25 freskoak gramo edo 2,5 koilarakada aktibo lehorra legamia, 3 arrautza (hobeto gorringoak bakarrik hartu), 150 gramo gurin: bazkari atsegina, legamia orea errezeta pastelak jarraian hartzeko eskaintzen dizu 8 cups irina (gutxi gorabehera kilogramo) - 2 landare olioa, erdi koilaratxo gatza, gehiago 2 koilarakada azukre eta 7 koilarakada.

Kneading, hartzidura eta obminku

Aktibatu legamiarekin: esne bero kopa bat erdi, 1 azukre koilaratxo eta 25-30 legamia gordina gramo, nahastu eta 15 minutu itxaron burbuila eta aparra arte. Lehor legamiarekin aktibatzeko ez izatea. Legamia ore egindako platerak pazientzia eskatzen. Badira bi nahastuz moduak - oparny eta bezoparnym. Oparny gehiago antzinako, noiz spared legamia orea pastelak denbora ez lortu ziren, ez eder gozoak, baina baita. Gaur egungo sukaldaritza ere ez du aplikatzen. Agian ez da ezer. Bezoparnym metodoa jotzen da kostu eraginkorra eta denbora gutxiago kontsumitzen.

Legamia eta irina

Urtu Kazola handi batean gurina, gehitu atzealdean gainerako azukrea eta gatza, irabiatu eta baldintza epela cool. Gehitu likidoa gainerako, esne hau. irina sift (it aberasten da oxigeno!) Zuzenean gurina eta esnea baino gehiago erdia, irina bota aktibatzeko legamiarekin, astiro-astiro nahastu irina batera azpitik koilara edo espatula erortzen utzi eta ez gantz azpian harrapatzeko gabe. Hori da - irina legamiarekin lehenengo beraz nahastu duten olioa ez zuen bere jarduera murriztu behar. Hau eginez, jaso dezakezu eta olioa behetik. Ondoren sartu pan sartu ginen eta irabiatu beste guztia: gainerako irina eta arrautza gorringoak erdia. Lehenengo irina oztopatzeko ondo, ondoren gorringoak gehitu. Ez overdo irina, utzi orea ez da gehiegi aldapatsuak. Denbora landare-olioa gehitu behar da. Pour zion ebaketa mahai baten gainean eskuineko apur bat eta inplikatutako. eskuan ore To ez da gehiago itsasten gehiago elastikoa bihurtzeko. Oratu, forma baloi bat sartu, lekua kazola batean eta lihoa napkin batekin estali. One eta erdi - bi orduz lehen obminku egiteko. bi - - Bigarren erdia bestearen atzetik. Check legamiarekin aritu ala ez ikusteko: ikutu hatz bat. Hemen, jaurti dezakezu eta pastelak zizelkatzeko!

irudimena gela ugari

ore egindako hainbat plater bat egosten dezakezu. Itxita eta irekita tartean, merienda pastelak, muffins, gazta, tarta, erroiluak - Hori guztia da abegitsua Russian mahai famatua. zopak eta aperitibo toppings barietate batekin legamiarekin ore pastelak Small itsasontzi bat, chelnochka, Ilargierdi saechki, baulchika sartu eratzen dira, txandan eta laukizuzen, tartean bezala ireki eta Belyashi dira, eta itxita. Garrantzitsuena da guztia oso zaporetsua direla!