Errezeta tradizionalak: Haragia frantsesez

produktu hozkailuak multzo mugatu bat izatea fantasia etxekoandrea batera ezusteko eta atsegina emaitza ekarri. Errezeta "Txahal Orloff" besterik food kategoria bat aipatzen. Azken finean, bere prestatzeko edozein haragi mota, txerri edo behi ala erabili ahal izango duzu. Eta oilasko Bularreko zen zure jabe bada, ez du axola! Azken finean, errezeta "haragi Frantziako" da yavyaetsya ez bakarrik simple, baina ere oso demokratikoa: perfektua oilasko edo beste txori haragia prestatzeko.

Izan ere, plater hau prestatzeko dira erabilitako haragi motaren no mugak gogorra ere erabil dezakezu edozein gazta barietate batetik. Holandako, errusiera, Kostroma, Estonian edo beste gazta mota izan daiteke. elikagai barietate jakin bat eta aldatzeko euren errezeta propioa. Txekor Orloff esaterako esperimentatzaileek prestatu are prozesatu gazta! Hala ere, emaitza da beti ona!

Beraz, zer egin dogo behar afari duzun lurrintsu eta gozoak plater balio du? Ebaki haragia dela eskuragarri, bi zentimetro, palmondo baten tamaina erdi aparte lodiak behar duzu, eta bi aldeetako uxatzeko. txerri haragia eta egosi txuletak batera erabilitako errezeta rashe badituzu, gutxi gorabehera, imajinatu nola beharrezkoa da haragi piezak uxatzeko, beraz, bigun bihurtzen dira, baina ez urratuta. egosten duzu afaria bada umeekin, utzi off borrokan haragia: arau gisa, joint plater gozoak prestatzeko parte egiten du, are gehiago gozoak eta bideragarria laguntza umearen sormena poza ekartzen zion.

haragi pieza prigotvleny, gatza eta piperra, horiek ondoren. beste espezien erabilera platera posible da, baina oso gogorra norberaren gustu eta usain dute ez derrigorrez haragi eta gazta, eta overreliance espezien txarrak izan daitezke.

errezeta "frantsesez haragia" dastatzeko osoa eta perfektua izan, beharrezkoa da bere prestaketa tipula kantitatea nahikoa bat erabili. Adibidez, ari zaren bazkari bat egin 1 kg haragi kanpo bada plangintza, tipulak, ez hartu behar 500 gramo baino gutxiago. Garbitu karterra shell uztaia, eta semicircles txikitan moztu.

haragia, tipula eta gazta plater beharrezkoak maionesa horretarako gain. eskutik maionesa ordez aktibatuta duzu garratza bada, ez du axola: mostaza apur bat, belar fin-fin txikituta, caraway haziak gehitu, eta horren ordez maionesa erabili.

handi batean, ekilore olioa greased, pan geruza bakar hautsi-off haragi piezak jarri. haragi-gainean, jarri tipula geruza lodi bat: haragia erabat estali behar du. Grate gazta: handiagoa da, aberatsagoa plater bat zaporea, eta appetizing itxura izango da. Gazta zuzenean ezabatzen daitekeen gozogintza orri oinarrituta, betiere berdinarekin estali gisa tipula osoan. Eta azken geruza, aplikatu maionesa (edo, bestela, krema garratza): ez jarri gehiegi maionesa, bestela haragia gehiegi lodia izango da. Egin maionesa sare fina, plater egingo guztiak lehenago eder zarumyanennym, baina haragia ez da gantz igeri.

Haragi errea 30-40 minutu 190-200 gradu tenperaturan da. Noiz goi borondate eder browned urtu gazta lurrazalean, plater zerbitzatu daiteke zatiak moztu.

Haragia errege, errezeta horietako bat da, hain zuzen, ordez haragi plater prestatu da bakarrik txerri batetik, osagai bera prestatu (behi tradizioz haragi sukaldaritza frantsesez erabiltzen) ezaugarritzen da. Plater hau ondo badoa, patata egosia, barazki entsalada, egosia arroza.

zartaginean non haragia egosten dira frantsesez, jarri patata zatituta geruzak gero, albo batean ikastaro nagusia plater handia izango du.