Espainiako sukaldaritza: plater eta errezeta

home dieta aberasteko nahian, etxekoandreak asko dira konposizio, diseinu eta oso plater ezagunak irudikapena esperimentatzen. Gehiago askatu zalantzak xelebre plater aurkeztu sukaldaritza, ezohiko plater eta edariak dastaketa ere. gastronomiaren bidaia gida ezin hobea Espainiako sukaldaritza koloretsua izango da. Esker sutsua barazkiak, itsaski eta kezkagarria gustura errezetak espezien konbinazioak, gehienak Europako eta Asiako jende urdail neizbalovannyh errespetatzen da.

Soziabilitatea - Trump txartelak, Espainiako sukaldaritza babesten du. konplikatua plater errezeta erraz da etxekoandre sinple bat eskuetan gai batean eraldatu, soilik produktua gehitu da irudimen pixka bat.

Espainiako sukaldaritza funtsa

Hiru zutabe Mediterraneoko sukaldaritza kalitate handiko oliba olioa, kurruskaria piperrak eta salbia da. Asko izango adierazpen hau argudiatzeko, haragia, baratxuri eta barazkiekin ugaritasuna herrialdeko garestiena jatetxe menuan seinalatuz. Baina bere Espainiako sukaldaritza core garai zaharrak, jendeak badaki olioa honen prezioa, eta gustu ona eta eguzkiaren gainera isuri piperra zaporea mantentzen.

Zein izan existentziaren mendeetan zehar aldatu?

Bere existentzia kultura elikagaien Mende askotan beroa espainolek pairatu eraldaketa iraunkorrak: frantsesek beraiekin ekarri ardoa handi bat, eta menestra oinarri bikaina izan zen, espezien uztartzea sekretuak elkarbanatu afrikarren, "adiskidetasun" italiarrek eman bertakoen aberastasun gozogintza eta mairuen gozotu platerak almendra esnea eta kuskusa erabiliz. Horrelako Espainiako tradizioak Alien eraginpean sukaldaritza nazionala leuntasunez xurgatu eta trebeziaz horietako onena aurkezten du bere inimitable estilo propioa.

platerak Popular

Lehenengo ikastaroak dira zapore paregabeak, zapore onenetako eta harrigarri aldiz bereizten. haien artean notables lau dira:

• bikainaz samfiana - tomate heldu, berenjena tarta eta piperra zaporetsua sinfonia;
• Zaporeko Piccadilly - baratxuri hirukotea koloretsua, neurrizko almendra erreak eta mamitsuena belarrak;
• lakonikoa sofrito - baratxuri, piper, pulpy tomatea eta berdeak osaera;
• paregabea ali-oli - oliba olio baratxuri biguna.

Espainiako sukaldaritza. errezetak

Aurkeztu otordu sinple batekin hasi behar du. Ez luke berehala bultzatuko Varganov otarrainxkak edo olagarro: arinagoa bazkaria, azkarrago home Espainiako gastronomian ohituta lortuko. Simple errezeta errazago gogoratzen dira. Horrek esan nahi ezartzea. Hasteko, gazpatxoa izeneko hotza zopa argi bat, eta hori ez da beharrezkoa izango hainbeste prestatu daiteke:

• 1 kg pulpy tomatea;
• 200-220 g pepino freskoa egiteko;
• 100-120 piper g;
• 100 tipula gorria bonbilla g;
• 2 freskoa baratxuri ale ertaina;
• ardo ona ozpin koilarakada;
• 2 tbsp. oliba gurina l;
• Zure crackers gogoko gutxi bat;
• gatza, limoi zaporea eta guztiz saharok zure gustura.

sukaldaritza zopa

Gazpatxoa, plater hotz ordezkaria, baina dastatu da, urteko edozein unetan, Espainiako hash mota bat delako baina: beroa aldian freskatu, eta neguan, gogora sultry eta sutsua udan.

Lehenik eta behin, dezagun hasteko barazkiak garbitzeko: tomateak da azal zurrun libratuko behar du eta emeki stalk kendu. Pepinoak patu bera pairatzen - dira "odezhka" ere zabor hegan. zati txikitan, birrintzea baratxuri prentsa edo beira, eta enpresa osoa irabiagailuan batean jarri - Garbitu ondo piperrak tomate eta pepinoak pieza sendo moztu behar. Txuleta barazkiak guztira homogeneotasun bat ireki merezi. beharra zopa zaporea balantzea helbidera ondoren: tomateak sourish balitz, hobe da azukre pixka bat gehitzeko. Are gehiago, zopa domeshivaem gatza tantaka ardo ozpina eta oliba olioa. Ondo nahastu, zopa hozkailuan hozten jarri daiteke. Zerbitzatu koloretsua plater kurruskaria ogi eder eta belarrak (ere egin dezakezu menda freskoa harrapaketa apaindu) nabarmentzen.

paella

Espainiako sukaldaritza ez du onartzen alferrikako alferrik hainbeste ezagunak errezeta zentzuzko paella itsaski eskuragarri. prestatzeko plater ezohiko etxekoandreak jarraian erosi behar:

• 250 nahasketa itsaski-kalitatea g;
• 350-400 xerrak gogoko arraina;
• 200 lekak g;
• 100 gozoa, kurruskaria piper g;
• 3 cups lodia (parboiled) arroz;
• 250-300 g tomate freskoa egiteko;
• 2 freskoa lurrintsu baratxuri ale egiteko;
• 100 ardo lehorra ml;
• 2 koilarakada fin-fin txikituta perrexila;
• 5-6 cups salda;
• 4 tbsp oliba olioa;
• 2 pinches (0,5 TSP), azafraia, gatza, piperra, piperrautsa.

prestaketa

Sentsuala Espainiako sukaldaritza ez du onartzen izoztutako elikagaiak, baina gaur egungo bizitza lanpetuta baldintzetan, hau oso kapritxoa galdu dezakezu. Lehen, dezagun berotzeko sukaldaritza ere instrumentu nagusia - zartagina behean lodi batekin, olioa behar da bere ahalmen guztiz estali. Lehenengo grilling itsaski joan eta arrain xerrak moztu. Hau minutu no 2-3 baino gehiago izan behar du, beraz, produktu bat atera zukua kopuru optimoa etorriko da. pieza prizharennyh itsaski ondoren atera, eta berez erakargarria zukua hustuketa txikitua piperra. Barazkiak bigun dira, merezi du dagoeneko zuritu tomateak koloretsua eransteko, dadotan moztu edo Ilargierdi baten forma izan daiteke.

Simmer txikitutako barazkiak, gutxienez 10-12 minutu izan behar du, ondoren, posible da 0.5 TSP piperrauts, azafraia eta gatz eta piper beltzez margotu gehitzeko. espezien laukote honek paella sukaldaritza, multzo bat gehitu berdina da, ahal duzu, baina ez da baztertzen.

Hurrengoa, da arroza egin - Ez da beharrezkoa berehala presarik zion garbitu, arroza hautsa ematen plater biskositatea, hots, plater hau, hau da, Espainiako sukaldaritza harro ukitu bereizgarria da. aldakuntzak eguneratzen gehiago leial, alde horretatik, errezetak, baina, paella prestatzen lehen aldiz merezi klasiko errezeta deskribatzen aholkularitza fidatzen da.

Rice hobeto pour barazki mamitsuena oinarritutako griddle batean sartu da. Ondoren eman zion zukua konpainiak itsaski beroa nabarmentzen back ondoren irabazteko, pour apur bat arrain salda berotu ardoa pitted eta lehorra behar duzu.

Paella mistoa da, behin bakarrik lehor ardo sartu ondoren. Mahai ona segmentu guztiek inflexio, merezi bakar bat denbora eta pan tapa estaltzeko.

Erregaia - Egia Espainiako edozein sukaldaritza glamourra. Errezetak askotan hasi idazten haiekin da, ez da, besterik gabe, delako espezieak eta belar nahasketa bat - final edozein sukaldaritzako maisu baten akordeak da. Paella da perrexila arretaz txikituta eta baratxuri nahasketa bat osatu. Usoa jarri baratxuri-zukua berrezartzeek konpainiaren core eta erregosia oraindik 8-10 minutu gehitu daiteke, orduan ziurtatu benetakoa emateko. Rice zukua guztiak hartu behar dira eta bete gainerako. Zerbitzatu tomate eta hosto berde lagunduta platera.

turroiak

taula edozein dekorazio batzuk? Jakina, postrea gozoa eta koloretsua. Espainiako bereizgarria Gabonetako une deitu daiteke turroia - Mediterraneoko kozinaki.

negua gozo etxekoandreak bertsio prestatu behar:

• 3 txukun bereizi arrautza proteina;
• 250 g caster azukrea;
• zure eztia gogoko edalontzi bat;
• beira gogoko intxaurrak (erabilgarri nahasketa);
• 5-6 kalitatezko arroza paper-orriak.

prestaketa

Irudimena eta estetika - hau da Espainiako sukaldaritza harritzen. argazkiekin errezetak, zerbait magiko gisa korrituko dezakezu. Postreak guztiak dira hain koloretsu eta original, gozoa hortza gehienak, saiatu berriro Espainiako goodies, ezin dute ohiko.

Lehenik eta behin, urtxintxak Greba (behar pre-hoztu dute baita gailur sortuko gisa azkarrago) behar duzu. Hurrengoa, eztia almibarretan eta prestatu Sakharkov prestatzeko behar duzu, jarrera dentsitate erakargarria tan zehaztu daitezke, eta jarraian pour almibarretan proteinen gainean eta are beat berriro. fruitu lehorrak nahasketa bat (osoa edo xehatu) masa gozoa irabiatu behar sortu. geruza On arroz-paper (gozogintzan) behar ondoriozko turroiak bota eta utzi lehortzen, ondoren, beharrezkoa da orri bat goian estaltzeko. Zerbitzatu geometrikoki paper geruza ebaketa elkarrekin.

ondorio

Orain badakiela Espainiako sukaldaritza da. argazkiekin errezetak duzun ditugu artikulu honetan. Hori plater horiek prestatu etxean izango duzu espero dugu.