Etxeko saltxitxak: errezeta

Txakur bat egiteko edozein etxeko haragi fabrika, berehala eta behin betiko utzi saltxitxak erosteko. Baina horrek ez du esan nahi barazkijaleen kohorte batean matrikulatu behar duzula. Azken finean, delicious (eta merkeagoa!) Etxeko saltxitxak zeure burua egosten dezakezu. Errezeta zure gustura aukeratu ahal izango duzu: behi, txerri, oilasko, haragi minced nahasketa. Egosiak, frijituak, labean eta ketu daitezke. Azken metodoa zaila bada ere, ekipamendu bereziak behar ditu.

Etxeko hestebeteak nola prestatu aztertzea . Zatirik zailena hemen ez da haragia prestatzea, baina haiek galtzeak betetzea. Baina skull utzi dezakezu eta zure saltxitxak beste shell bat aukeratu. Esate baterako, paper xafla txikitu edo korritu bat bildu, labean labean. Gero minutu batzuk lehenago prestatu baino lehen, orriak kendu egin behar dira eta gorringoak landare-olioarekin nahastu behar dira lurrazalaren itxura lortzeko. Beste modu batera joan zaitezke: loaf irina edo piper nahasketa bat labean.

Etxeko saltxitxak: txerrikiaren errezeta

150 gramoko gantz koipetsu ona hartzen dugu eta haragi-moldean biraka bikoitza egiten dugu patatekin batera (normalean, zurituta) uniformeki egosita. Baratxuri ale baten bidez sakatu. Pipermina eta gatza xehatuta, nahas ezazu intxaur muskatua, kanela, martorriarekin. Rokoa gehitu eta nahastu. Masa desegin egingo dela gerta daiteke. 3 cm-ko lodiera moztu ezin baduzu, gehitu gorringo gehiago arrautza batera. Iragazi irina eta olioa frijitu.

Gov Etxeko egosi txistorra naiz: errezeta "Cherkasy"

Bi aldiz haragi-iragazkia pasatzen dugu behi-erdi kiloko hezurrik gabe eta, ahal izanez gero, zainak gabe. Bi tipulak fin-fin txikituta, olioz frijituta piperrak arte. Esne koilarakada bat gehitu dugu, tipula, gatza eta piperbeltza. Nahastu ondo. Forma eskuak bustitako txistorra (ehizako txistorra). Olioz frijitu frijitu batean. Bereziki, saltsa prestatu. Ketratxo bat ketchup edo tomate itsatsi gehituko dugu. Bete txistorra saltsa eta irakiten. Hornitu plater hau beroa patatarekin edo zereal mota batekin.

Etxeko oilasko saltxitxak

Oilasko bular edo xerra koilarakada erdi bat, 33 g gantzaz eta bi zuritu bonbillak haragi-moldean igarotzen dira. Bost baratxuri sartzen ditugu prentsaren bidez. Arrautza labean eraztun batzuk, mortero batean, haragi xehatuarekin. Ez ahaztu eta bestelako espeziak - moskatarra, martorri. Ondoren, eskua hartu eta mahai gainean botatzen uzten diegu hainbat minutuz, masa handiago eta delikatuago bihurtzen da. Orain gehitu krema edalontzi bat, vodka edalontzi bat eta 125 ml mahuka zuri ardoa. Zentimetro nahastu eta koilarakada behetik gora mugitu, masa ez dadin finkatu. Maskorra betez hasten gara, txerri gernuak onena dira. Hari batekin lotu eta 12-15 zentimetro moztu ditugu. Ondoren, 5-7 minutu inguru egosten dira. Freskatu. Olioa olioan zartagina berotu eta etxeko saltsak frijitzen ditugu bertan. Errezeta ere ez da ijezketa haragi osagaiak korrituko, baina labana zorrotz batekin laburtu. Txistorra masa batean, intxaurrak, gaztak eta prunes gehitu ditzakezu.