Fast khachapuri gosaltzeko. Bilatu maitaleak

Gaur egun, jaki georgiar ezagunak eta maitaleak, batez ere gozogintza, gero eta gehiago dira. Batez ere etxekoandreek khachapuri azkarra gustatzen zitzaien gosaltzeko. Plater sinple eta goxotarako errezeta da gaur egun nahi duguna. Bi osagai ditu: orea eta betegarria.

Orea egiteko osagaiak

Khachapuri azkar prestatzeko gosaltzeko, orea prestatzeko denbora pixka bat igaro beharko duzu. Horretarako, irina bi kopa, soda koilaratxo bat, gatza, azukre pixka bat eta jogurt gantzezko edalontzi bat hartu.

Osagaiak betetzeko

Ezagutzen duzun bezala, khachapuri betetzeko oinarria gazta da. Baina errezeta honetan khachapuri azkar prestatuko dugu gosariarekin eta gaztarekin. Platerak zorrotzagoa eta zaporetsua izango du eta ezin hobea izango da gosari osorako, bai haur eta helduentzat.

Horregatik, bete beharreko 200 gramo gazta, bost koilarakada gazi-krema lodi, 200 gramoko gaztanbera, gatz pixka bat, lurrezko piper pixka bat, dastatzeko espeziak, fin-fin txikitutako cilantro berdeak, aneta edo perrexila hartu behar dituzu.

Sukaldaritza prozesua

Lehenik orea prestatzen dugu. Kefir nahasten dugu gatzarekin eta sodaarekin (ez da beharrezkoa sosa itzaltzea ). Irina pixkanaka irensten dugu kefir masarengandik, tamainatxo txiki batekin. Koherentziaz ohartzen denez, orea viscosa, viscosa izan behar da, baina ez luke eskuak atxikitzen. Prestatu ondoren, orea plater batean utzi daiteke, tapa batekin estalita edo zelofonazko zinta bilduta eta ordu erdi hozkailuan jarri.

Orain betez arduratzen gara, orea hurbiltzen den bitartean. Ontzi txiki batean cottage gazta zabaldu dugu, oratu dugu orratz batekin. Gazta gogor frijitu dugu grater batean, krema garratza gehituko dugu. Egoera homogeneoari eusten diogu eta, gero, espeziak, gatza, piperra eta berdeak gehitzen zaizkio.

Ezagutzen duzun bezala, khachapuri triangelu lauak dira. Baina forma - ez da gauza nagusia, plazak eta biribilketak egin ditzakezu, fantasia ahalbidetuko duen bezala. Hartu orea pieza txiki bat masa guztira eta mahai gainean roll zentimetro bat eta erdi lodiera. Gogoratu gasezko khachapuri azkarrek ez dutela ore lodi bat izan behar, bestela gozogintza askea izango da, baina ez dugu behar.

Koilara batekin betetzeak zenbateko txikia hartzen du, masa eskuetan oratu eta baloi txiki bat osatzea. Laminatutako orearen erdian jarri eta itxi egiten dugu. Zaila da patty bat eratzea bada, modu alternatibo eta errazagoa erabil dezakezu. Egin bi pastel laua, jarri erdiko kazola-gazta beteak eta goiko goiko pastela estali. Osa bi zati ertzak lotzeko askoz errazagoa eta azkarragoa izango da.

Okela edo zartagina?

Khachapuri azkar prestatzeko, gosaltzeko bi modu daude: labean eta zartagin batean. Labean khachapuri labean, 180 graduko tenperatura 15-20 minutuz.

Frijitzeko zartagina ere erabil daiteke. Fast khachapuri gosaltzeko zartagin batean aukera errazagoa eta azkarragoa da. Platerak berotu egiten ditugu, beheko landare edo oliba olio koilaratxo bat bota. Tortilla zabaldu dugu, estalki batekin estali eta frijitu bero baxuko hiru eta bost minutuz. Ondoren, biratu eta berriro estali. Plateraren bigarren alditan hiru minutu igaro ondoren, zartagina atera dezakezu.

Pastelak zartaginean frijitu eta atera ondoren, gurina kopuru txiki batekin lubrifikatu daiteke. Gosaltzeko khachapuri hain azkarra lurrazal zurrunbilo eta kurruskaria lortuko duzu. Plater prest dago!

Khachapuri beroa eta hotza zerbitzatzeko aukera dago. Kalitate handiko ogitartekoen alternatiba bikaina da. Gaztaina, hau da, khachapuriko zati bat, umea ezin daiteke ukatu.

Aholkuak

Ez baduzu orea prestatzeko denbora, baina izozkailuak erositakoa erosi zuen, erabil dezakezu. Just gogoratu legamia pastelak zartagin batean egosi daitezkeela, baina hozkailuak erabiltzen badituzu, hobe da labean sukaldaritza lehentasuna ematea.

Gazta aukeratzea khachapuri edozein motatako janaria da. Hainbat zapore ezberdin tradizionalak daude: 1 brynza zati eta 3 suluguni gazta zati; 1 brynza gazi zati eta Adyghe gazta hiru zati; Mozzarella gazta bi pieza eta suluguni bi pieza. Saiatu gazi gazta aukeratu. Hau ezinezkoa bada, gehitu gatza pixka bat gehiago.