Georgian geruza tarta achma eta "alferrak" aukera - Lavash achma

Achma - gazta Relleno geruzetan tarta goxoa. Plater Georgian da, baina antzeko errezeta nazional beste sukaldaritza aurki daiteke. Adibidez, Bulgaria tarta bat, hau da bannitsa izeneko bezalako prest dago, eta Italiako lasagna deitu daiteke bat "erlatiboa" achmy.

sukaldaritza moduak Achmy, asko dira, ziurrenik, sukaldari bakoitzak bere sekretuak, eta horrek berak tarta gozogintza erabiltzen ditu. Plater hau egiten saiatzeko, gure errezeta erabiliz proposatzen dugu. Achma gazta formularioa prestatzen da, hobe da edukiontzi angeluzuzen edo plaza bat hartzeko.

Lehenik eta behin, orea oratu lau arrautzak, ur kopa bat, gatz koilaratxo bat, landare-olio koilara eta 800 gramo irin (beste 200 gramo irin tortillak gogor beharrezkoa) nahastean bertan. Orea ez makila eskuan, baina uncool izan behar dute. Amaitu pasta The poltsa batean piztu eta ordu erdiz utzi gainbegiratzen behar duzu.

Betez egiteko, gazta brine kilo bat inguru behar dugu. gazta, mozzarella edo suluguni izan daiteke. Horrez gain, hirurehun gramo gurin eta berrehun krema garratza gramo prestatu behar duzu. jipoitu bi arrautza eta hiru krema koilarakada derrigorrezkoa da achmy betetzeko (krema garratza edo esnea hartu ahal izango duzu).

Amaitu pasta arrail hainbat zati (moldea tamainaren arabera) sartu, zati bat besteak baino handiagoak izan behar dute. Roll eraketa, hondoan eta bead forma hartzen ditu gehienak. Urtegia ertzak pixka bat Erlaitz inprimaki gainean zintzilik, esaterako, magnitude izan behar da.

orea gainerako da tortillak, zein tamainako Formulario baten hondoan baino zertxobait handiagoa izango da bota. txikiagoa, bota pastelak bakoitzak behar bereizita gazitutako ura irakiten minutu bat irakiten. Egosi pastela pan zati bi palak eta skimmers edo berehala bitartez ezikusia ur hotza ontzi batean.

Prestatu betegarria. Hiru grater gazta eta gazi-krema (krema), eta urtutako gurina arau erdia nahasten. Relleno freskoak txikituta belar eta espeziak gehitu dezakezu, eta gazta gehiegi gazia bada, gatz pixka bat.

Petrolio geruza orea zabaldu egosi tarta bat eta koipea da gurina. Gure tortilla inprimaki behealdean baino zertxobait handiagoa denez, orduan bildu da crease. Gure achmu aire gehiago egiten du. egosia jarri betetze zati geruza goian, eta gero On itxi egosi tarta. Part Relleno probatu ahal geruza bakoitza edo hainbat zatirekin zabaldu ondoren proba ilara (ez gurina urtu horietako lubricate ahaztuz) eta, proba soilik hiru edo lau betetze geruza jarriz.

Goiko pastela geruza egosia gordinak ore batetik izan daiteke eta, zure diskrezioa. goiko wrap gordina geruza backsheet dela Erlaitz forma baino gehiago zintzilikatzen dute ertzetik. Top achmu Pour arrautza betetzea, krema garratza harrotua. Ondoren, berehala, pie ebaki zatitan banatuz, olioak botata urtu eta labean errea hondakinak, harik eta goiko geruza ez da zarumyanitsya. Oso zaporetsua eta aire achma atera zen dugu. errezeta tarta hau, ikusi dezakezu bezala, nahiko zaila da, beraz, askok nahiago "alferrak" plater honen bertsio prestatzeko. Jakina, kasu honetan, ez dugu benetan nazional bat Georgian plater, baina, oraindik ere, oso zaporetsua izango da.

Lavash achma - plater honen bertsio sinplifikatu bat eskaintzen dugu. Bere egiteko, 300-400 gazta gramo (maila berdinean erabili zuen lehen errezeta bezalakoa), bi jogurt cups, 2-3 arrautza, 100 gramo gurin, belarrak, espeziak, nahi den bezala 6 lavash mehe-orriak prestatu behar dugu - baratxuri.

Achma Lavash, halaber forma angeluzuzena da, eta horrek oiled behar dira labean. Orain bi Lavash-orriak, eran zabaldu kokatzea elkarren artean perpendikularrak. pita ertzak inprimakia alboetan zintzilik luke.

Orain prestatu botatzen, arrautzak whipping jogurtak. Lavash piezak malko, beharrezkoa baita, eta casting batean bustitzen. Zabaldu busti piezak geruza lehen forma Lavash. No behar arretaz zabaldu geruzak, utzi pixka bat crumpled izan zien, kasu honetan, gure achma Lavash gehiago biguna eta AIRY izango da. Jarri belarrak eta baratxuri gazta gainean Relleno (azken osagai gehitu nahi izanez gero). Jarraitu ordezko nahasketa busti kefir eta Relleno pieza Lavash geruzak, moldea bete arte. Ondoren tolestuta lavash orri txikiagoa ertzak goian. Bete gure tarta kefir nahasketa izaten jarraitzen du eta gurina pieza gainean jarri. Labean achma Lavash hogeita hamar edo berrogei minutu labea, hau da berotzen 160 gradu ditu.