Hala ere, landare apaingarri eta guztiz ezezaguna bezain jende ezaguna dela esan daiteke, baina kolore urdina eta ilun koloreko baia duten zuhaixkak argi eta garbi nabarmentzen dira. Zapore goxoa eta gaziaren arabera, fruitu horiek currants beltzak eta ez dira gutxiago eta propietate erabilgarriak dira: C bitamina, glukosa eta fruktosa, kaltzio mineralen, magnesioaren eta kobrezko konposatu mineralak izugarriak dira. Madreselarik goxoa, noski, freskoa. Gomendagarria da kumar sendagarri hau megacitieseko biztanleentzat erabiltzea, orokorrean berreskuratzeak, antibacterialak, antihipertentsiboak eta antiinflamatorioak dituelako, immunitateen defentsa indartzea eta buruko minak murriztea ahalbidetuz. Zoritxarrez, zuhaixka honek oso denbora gutxi darama emankorrak: uda hasieran ureztatzen da eta beste baia itxura ematen du, eta, beraz, gustu zoragarriz eta urtaro desberdinetan atsegin hartzeko modurik onena mota guztietako hutsuneak dira: zukuak, patata purea, mermelada eta pilulak, Fruitu lehorrak eta izoztuak, eta, jakina, honeysuckle-tik egindako jam, errezeta hori zure arreta aurkezten dizugu gaur egun. Jakina, baia prestatzen ari diren bitartean, zertxobait galtzea eta ezaugarri baliagarriak galtzen dituzte, baina hori ezin da konpentsatu hotzaren urtaroen izakin kopurua handituz.
Laneko aukerak
Honeysuckle biltzeko, heldu heldua ilar eguzkitsu eguzkitsuetan biltzeko, gero poliki-poliki garbitu. Fruta azala oso samurra eta erraz traumatizatua da eta, ondoren, eskuoihal garbi bat besterik ez da zabaldu eta apur bat lehortzen utzi. Zukua zaintzeko, 3-5 minutuz saiatu behar da, estutu poltsatik, eta ondo estali ezazu botiletan esterilizatu eta leku hotzetan jarri. Bitartean, pastillak beste masa lehorretik egin dezakezu. Horretarako, nahastu azukrea 1: 1 ratioarekin, 3-5 ordu itxaron azken irtenbidea desegiteko eta labean lehortzen den arte, eta ondoren forma eta ebaki. Gutxiago erabilgarria honeysuckle-ko jam, compote eta jam izango da . Horietako errezeta ez da zailagoa izango, baina baia tratamendu termikoa beharrezkoa izango da, eta horrek kalitatea gutxituko du. Compote bi azukrearekin eta gabe egos daiteke, fruitu lehorrean irakiten utzi eta beste 10 minutuz irakiten hasi eta edukiontzi esterilizatu batean ibiltzen da.
jam
Etxeko amilotxak honeysuckle-tik mantentzeko nahikoa luzea. Bere errezeta oso erraza da eta hainbat aldakuntza dauzka, horregatik, jabeak modu errazago bat aukeratu dezake. Horrela, lehenik, azukrea freskoa garbitu dezakezu proportzio bereko azukreekin, utzi 3-4 orduz almibarretan osatzeko eta sutan 5-7 minutuz. Sukaldaritza berriro errepikatu behar da 5-8 orduko atsedenerako. Edo, lehenik eta behin, azukrea konpon daiteke sua 10 minutuz, eta baia gehitzen zaio soilik, 6 ordu igaro ondoren prozedura bikoiztuz. Horrela, honeysuckle-etatik harrigarriagoa lortuko duzu. Errezeta hobetu daiteke, osagai eta proportzioen konbinazio batekin esperimentatzen da, baina harrigarria, benetako udan, itxuraz berdin barietate honen zaporea ez da aldatuko.