Khachapuri viandaz, labean errezeta

Khachapuri - tradizional a Georgian plater sukaldaritza, eta horrek ospea irabazi du herrialde askotan. Izan ere, hau izango da bere zapore aparteko azaldu daiteke. Cook khachapuri eta etxean egon daiteke, behar izanez gero. Ez da zaila izango da.

Ezaugarriak platerak

Gehienetan haragi khachapuri prestatu. Errezeta sukaldaritza labean edo zartagin batean oso erraza da. Gauza nagusia - gomendio guztiak betetzen dituzte. Izan ere, plater hau prestatzeko ezberdinak erabili ahal izango duzu probak mota eta toppings mota guztiak. errezeta klasiko pastelak ere mamia jarri. Merezi plater honen izena ez zuen ustekabean agertzen egoten. "Gazta" eta "puri" - - "ogia" Georgian "Hacho" from itzulita.

Jakina, denbora ez da geldituko. khachapuri for Relleno ez bakarrik gazta baina baita beste produktu erabiltzen hasi da. gozogintza Gaur gehitu xehatuta haragia, gazta, arrain eta abar. Aukerak asko dira. Urtero berri eta berri asko errezetak dira.

Zein orea aukeratu

khachapuri orea legamia, freskoa edo ahul erabil dezake. Azken aukera oso ezaguna bihurtu da herrialde askotan. Hostopila egiten oso mehe eta, aldi berean, aire pastelak prestatu ahal izan zen. Horrez gain, ia edozein dendatan eros daiteke. Hala ere, praktikan ikuskizun gisa, pasta, etxean egosi, bat gehiago lurrintsu eta goxoa da. Gauza nagusia - proportzio guztiak behatzeko.

Gaur egun, khachapuri orea, jogurt oinarrituta prestatu. haragi honek edaten Kaukaso. Ere egin dezakezu zure kabuz. Hau 3 litro esne eta 2 krema garratza koilarakada eskatzen du. Osagai horiek nahastu behar. Aforoa tapa ongi estua behar diren, eta gero biltzeko eskuoihal bat. Nahasketa hainbat orduz stand behar. Horren ondoren, gaitasuna gomendagarria da hozkailuan jarri eta pixka bat itxaron. Pisu lodiak izan behar du. Jogurt prestatu. Ez baduzu edari bat prestatzeko denbora izan, jogurt edo gazi ordezkatu daiteke.

Zer da produktuaren forma bakea

Oso zaporetsua lortzen haragi eta gazta khachapuri. plater hau errezeta edozein azafata menperatzeko gai da. plazan, obalatua, triangular, gutun-azal bat edo itsasontzi bat, muturrak irekita edo itxita formularioa: khachapuri forma dagokionez, oso bestelakoa izan daiteke. Garrantzitsuena da hori proba geruza ez zen oso lodia. hormak Thin eta berdinarekin banatzen betetze - gozogintza perfektua.

Prestatu khachapuri ez bakarrik labean, baina zartagin batean landare-oliotan ere. Pastelak aldizka piztu berdinarekin propeklis da bi aldeetan. Askotan khachapuri borobil formako ebaki erdian eta gurina pieza baten barruan zegoen. gozogintza da gehiago zaporetsua eta lurrinez delako.

haragi Delicious khachapuri: labean errezeta

platerak argazkiak gosea bakarrik erregaia. Buns, labean egosi, airea eta samurra gehiago bihurtzen da. haragi khachapuri egiteko, behar dituzu:

• 3 h. L. adzhika;
• 50 ml ur;
• 1 h. L. legamiarekin, lehorrak;
• 1 buru tipula;
• 60 petrolio findu ml ekilore hazia batetik;
• 70 gurina krema g;
• 120 ml esne;
• 320 g irina;
• 10 g azukre;
• 300 xehatuta haragi g;
• 2 oilasko arrautzak.

Hobe da Relleno jarri

khachapuri prestatzeko haragia, osagaiak aldez aurretik prestatu behar duzun guztia. Horietako batzuk izango Relleno, eta batzuk joan - orea. haragi gisa, plater hau prestatzeko hobea da txerri, bildots edo txekor erabiltzeko. behi adituek gomendatzen espeziak, belarrak eta frijituak tipula gehituz. Baina aldaketa bat, adjika jarri ahal izango duzu.

hala nola, betetze bat prestatzen oso erraza da. tipula garbitu behar dira, garbitu, dadotan moztu eta landare-oliotan frijitzen urrezko marroia arte. Noiz betez hoztu zertxobait, gehitzeko Relleno behar duzu. Hemen beharrezkoa da adjika eta gatza jarri behar izanez gero. Relleno Adituek gomendatzen ur pixka bat gehitu da juicier egiteko. Osagai guztiak ondo nahastu izan behar du.

kneading ore

haragi khachapuri ezin dira proba egin gabe prestatu. Kasu honetan, legamia da. Esne pixka bat bero egon behar du, baina ez irakiten. likidoa bero, baina ez beroa izan behar da. Esnea sartu behar da arrautza, gatza, azukrea eta landare olioa ½. Hobe da orea nahastu ogi makina batean.

ondorioz nahasketa beharrezkoa zen lehorra legamia gehitzeko. Berriro ere, irabiatu eta pixka batean utzi orea igotzeko. Ondoren, kostua asko ere sifted irina sartu eta orea oratu ondo. Noiz leuna da, eta beharrezkotzat utzi 40 minutu inguru da, beraz, etorri izan da.

prestatzeko prozesua

haragi khachapuri egin behar da, ez oso lodia. amaitu orea hainbat zatitan banatzen luke. Zenbateko horretatik, gutxi pastelak bat lortuko dugu. ore pieza bakoitza oraindik erdi banatzen eta gero roll geruza lodiera horietatik ez da 0,5 baino gehiago zentimetro.

Lortutako preform On beharrezkoa finkatzeko orea eta berdinarekin banatzen da, 1,5 zentimetro muturrak abiatzen da. Lortuko tarta bigarren tarta batekin azala. hala nola, piezaren bat ertzak zaschepit behar zirela hutsuneak ez.

pellets bakoitza arretaz alderantziz egin behar da eta poliki-poliki jaurti. Hau kontu handiz egin behar da, beraz, ez proba osotasuna nahasteko. piezaren lodiera ondoren 1 1,5 zentimetro ditu.

Nola labean

Egin daiteke nahi izanez gero haragi eta gazta hachapuri esaterako. bera errezeta. Diferentzia Relleno datza. Bake pastel preheated izan behar du. Hasteko dago gozogintza batekin jantzita pergamino paper. prestatutako azalera On mugitu behar pastelak. piezaren bakoitzak emeki lubricate irabiatutako arrautza. Hori biltzen ondoren bidegurutze bat edo ebaki txiki batekin punctures batzuk bat egin behar duzu. Hau pastelak ateratzeko prestatzen prozesuan bikotearen emango du eta ez haiek kaltetu.

hutsuneak egon 20 minutu inguru utzi behar, beraz, gora joan ziren. Bake hachapuri ordubetez labean beharrik 180º baino txikiagoak ez C. tenperaturan Hot pastelak gurina koipe luke. Horren ondoren, amaitutako plater, zerbitzatzeko dezakezu.