Mexikoko sukaldaritza errezetak. Chipotle (saltsa): batez ere sukaldaritza

Hori beti kontuan dator Mexikoko sukaldaritza aipamen hutsa at? Jakina, salsa, nachos, quesadilla eta chipotle beroa (saltsa) da. Mexikoko guztientzako otordu goxoa eta gogoangarria sekretua besterik erreketa piperra, eta horrek herrialde honetan sukaldari dago zure plater guztiei gehituko da. Harrigarria bada ere, errezeta artean, nahiz eta gorria piper beroa postreak dute.

chipotle piperrak

piper beroa eta ospetsua Mexikoko janaria mota honetako da. argazkiekin errezetak azpitik argitaratu egingo da, baina oraingoz ulertuko dugu, zer du chipotle piper ezaugarri berdinak.

Bere core, chili arrunt bat, bakarrik artifizialki lehortu erretzen da. Beraz mexikarra eta hitza "chipotle" itzulpenean batera - chili piper kea. Kontuan izan behar da piper mota hau lortzeko prozesuan oso luzeak, lapurtera eta teknologiaren ezagutza batzuk eskatzen ditu.

chili epemuga denean, garbitu eta tabernak ganbera berezi bat jartzen da. da ganbera horiek kea natural erabiliz, eta lehortzeko prozesu gertatzen. Etxean, prozesuan hiru eta bost egun iraun dezake. industria mailan ere Pepper hau kea likido eta gas espezializatuak erregailu lehorrak, beraz, lana askoz azkarragoa da.

piperrak dira termikoki tratatzen bitartean, bitamina guztiak eta microelements erabilgarria mantentzen da. Hau nahiko goi-kaloria produktua da. 280 About kaloria ehun chipotle piper gramo bat dauka. piper honek egindako saltsa, jakina, are gehiago nutritiboa izango da.

Chipotle piper saltsarekin

Saltsa prestatzeko prozesua oso azkarra da. Gauza nagusia - beharrezko osagai guztiak eskura dituzte.

Beraz, chipotle saltsa osaketa honako hau da:

• Bi koilarakada chipotle itsatsi (edo piper pixka bat, xehatu).
• Bi krema garratza koilarakada (krema gazta hartu daiteke).
• 150 gantz gutxiko maionesa gramo.
• chili saltsa beroa (edo baratxuri ale handi pare bat) koilaratxo bat.

prestaketa

Produktu guztiak irabiagailuan eta nahasketa leuna arte nahastu egiten dira. Azkenik, gehitu gatza, baratxuri xehatu. Agudo chipotle (saltsa) prestatu.

Orain dezagun errezeta batzuk saltsa hau erabili ahal izango duzu. Demagun plater batzuk prestatzeko, hau da, janari mexikarra da ezaguna ezaugarriak aztertu digu. pictures errezetak prestatzeko prozesua ulertzen laguntzeko eta kontatu digu nola aplikatu eta plater antolatu.

chipotle saltsarekin oilasko quesadilla

• Oliba olioa - bi koilarakada.
• Chipotle saltsa - dastatzeko.
• Gari pellet (nahi Anoa kopuruaren arabera zenbatekoa hartu).
• 60 maionesa gramo.
• tipula txikiak.
• One handi oilaskoa bularreko.
• Beheko piper beltza.
• Paprika.
• 400 gazta gramo.
• ardoa ozpin koilarakada bat.

Oliba olioa ondo berotu behar da zartagin batean. Ondoren, gehitu tipula fin-fin txikituta eta frijitu. Aparteko ontzi batean atxiki.

Step Two - oilasko Bularreko prestatzea. Oilasko, garbitu, lehortu eta luze, portioned dadotan moztu behar. gatza denboraldia. Gehitu piper beltza, piperrautsa eta piper beroa dastatzeko. pre ardo-ozpina marinate dezakezu, eta berehala oliotan frijitu, eta bertan, besterik frijituak tipula. Brown oilasko. Beroa kendu. cool apur bat ematen diogu.

buelta platerak eraketa dugu. Gari tarta ezarritako lodiak chipotle saltsa. Mexikoko ukitu berezi honek osagai nagusia plater zaporea zehazten duen izango da. Ondoren, oilasko frijituak eta tipula jarri. Gehitu berde (aukeran) eta maionesa. Top joan shabby gazta. Izango tortillak eta apur bat horiek berotzeko parrillan bakarrik biltzeko.

Begetarianoak burger chipotle saltsarekin

kaloria handiko arren, chipotle (saltsa) da askotan, plater dieta edo begetarianoa prestatzeko erabiltzen da. Adibidez, gozoa eta osasuntsua hanburgesak egiteko aukera eskaintzen dugu.

• hanburgesak Buns.
• Chipotle saltsa.
• letxuga.
• Red tipula.
• Bi tomateak.
• tipulak Green.
• Oliba olioa (buns frijitu baduzu).

Buns bi zati berdinetan banatzen luke. toaster izango dute browned edo oliba oliotan frijitzen daiteke. Lohitu chipotle saltsa zati batean, jarri letxuga hostoak, tomate xerra, tipula gorria erdia eraztunak. Gehitu buruzko goi a little berde tipula, gatza eta piperra. bigarren zatian, eta sakatzen estali. hanburgesa bat jarri ahal izango duzu parrillan, baina jan eta abar egin dezakezu.

Oilasko bularreko eztia eta chipotle saltsan

plater honen sekretua harrigarriro zaporetsua eta lurrinez marinade da. horren oinarria, jakina, chipotle piper saltsa da.

• Bi "barbakoa" saltsa koilarakada bakoitzeko.
• koilarakada beroa chipotle.
• Bi koilarakada ezti.
• Oliba olioa - Hiru koilarakada.
• Hiru baratxuri ale handiak.
• gatza eta piperra nahasketa bat.
• erromero sprig bat.

Mix aldez aurretik prestatuta osagai guztiak. Baratxuri xehatu prentsa eta, gainera, gehitu marinade da. Pickle oilasko bi edo hiru orduetan.

Orain oilasko bularrak egosi daiteke modu nahi duzun. Hau berrehun gradu (ordu erdi) preheated labea izan daiteke. It plantxan edo barbakoa daiteke. Nahiz calcinacion pan normal bat oliba olio koilarakada pare bat oilasko bularrak harrigarriro zaporetsua eta lurrinez egiteko batera orrian.

Bide batez, chipotle saltsa da edozein haragi mota erabat marinating, dryish, batzuetan gogorra arkumea, txerrikiak eta are untxi haragia prozesatzeko undemanding akabera indioilarra xerra eta behi-tik erabil daiteke.