Nola aza braise nahi?

Badira hainbat plater handi bat da, badira ere azafata, bera prestatzen, baina platerak zaporea desberdina bihurtzen da. Aza, hala nola plater bat da. Nola aza braise? Ia inork ez galdera hau guztia egosi delako bat eta errezeta bera buruz eskatzen.

Nola gozoak aza itzaltzea

Orain arte, zehazki dakite nola, gure euren errezeta handi liburua amonak bertan maindire dira dagoeneko adinarekin horia itzaltzea. aza prest egon behar adieraziz Errezeta guztiak, hau da, moztu behar da. horretarako egokia izango litzateke - Oil quenching ezer garrantzitsua izan daiteke. nabarmenagoa zapore Oil emango zion aza, zer plater zaporea izango gurina bezala dastatzeko delako. Frijitzeko olioa berotu behar da, bakarrik egin ahal izateko itzaltzea hasten gara. Ez dago errezeta zehatza, nola jarri aza da, baina ez gomendio orokor multzo bat da. Noiz arautuko zartaginean aza, pixka bat frijitu alde batera itxaron behar beharrezkoa izango da, ondoren, aldatu egingo da, egurrezko espatula bat erabiliz dauka, beraz, ez duzu aza kaltetu. sukaldaritza-prozesua egin behar da bero handia baino gehiago, hain garrantzitsua da aza ez itsasten begiratu. Ez utzi arretarik da denbora luzez.

Sua egin daiteke txikiagoa denean aza polit bat urrezko kolorea izango da. Orduz zartaginean ez zen olioa oso gutxi bada ere, beharrezkoa da berriro bota. olioa-blai aza zenbatekoa, erabat bere motaren menpe. Pan azal beharrezkoa da, ondoren, aza erregosia beste hogei minutu su txikian dago. zauden nola behar bezala itzaltzea aza interesa baduzu, gaztea bada, adierazi ahal izango dira, beharrezkoa dela jarri minutu no hamabi baino gehiago, bestela arriskua aza nahaspila bat lortzeko duzu. bat besterik minutu batzuk egosi arte espezien dastatzeko gehi ditzakezu. Beharrezkoa da, gatza eta piperra gehitu, gainerako gehitu zure gustura. Oraindik baratxuri zalea bazara, gehitu dezakezu. Ondo nahastu. platera are gehiago zaporetsua eta lurrinez egiteko, kopuru jakin bat gehitu dezakezu da gurina urtu. Utzi zure plater gero bero baxua tapa beste lauzpabost minutuz. belarrak guztiak dekoratzeko dezakezu zerbitzatu aurretik.

Nola aza braise to berezi bat?

oso lagungarria izango duzu, zeremonia-bazkari batean aza arrunta buelta daiteke jakin, da gehitu bada prunes. Nahikoa da gutxi fruitu bat gehitzeko, gehiegizko koipea kendu eta plater oso findu zaporea emateko gai da.

Nola patata, aza braise nahi?

Aipamena egin ahal izango dira, eta goxoa da eta plater askoren gogoko gisa aza, patata gisatua. Hemen ere, big aurre ez, beraz, oso erraza da aurre izan beharko litzateke. Hau beharrezkoa da aza eta patatak, tipulak, tomateak, azenarioak, ongailuak, belarrak eta gatza prestatzeko. Barazkiak ondo garbitu behar dira, eta get zuritu kentzeko. Horren ondoren diced ertain eta ertain patatak 4-6 zatitan banatzen azenarioak moztu behar duzu. Ebaki tipula eraztunak erdi sartu eta aza txikitu zatitan. Landare-olioa, azenarioak eta tipula frijitu, gehitu tomatea eta simmer edukiera hamabost minuturo. gero gehitu behar patatak, simmer hori guztia patatak egosi arte. Noiz urrats hau bukatu, aza, gatza eta piperra gehitu behar duzu. Mugitu ondo, tapa batekin estali, jarri hogei minutu bero baxua da. Horren ondoren, platera erabat prest dago. Orain jarri ahal izango duzu plater batean, belar txikituta hautseztatu eta zerbitzatu.

Bon appetit!