Nola etxean gazta prestatzeko?

giza bizitzan esnekiak leku berezia dute. Esnea - ez da bakarrik proteina, kaltzio, baina baita bitamina eta azido laktikoaren konplexua, beharrezkoa da gure gorputza lana burutzeko. the esnekiak barietate handi guztien artean, oinarrizko hauta dezakezu - esnea, krema garratza, gazta, gurina, krema da. Azpiproduktuak sartuko esne-ekoizpena eta buttermilk gazura (defatted esnea, hau da krema kenduz esnea sortutako). churning ondoren, gehiegi, gozoak esneki bihurtzen, Tatars deitu du "India," Beno, agian beste norbaitek deitzen.

Arreta berezia ordainduko da mamia nahi, hauen guztien artean dago proteina eta kaltzio-eduki handia delako da. oso erabilgarria haur eta helduentzat da, batez ere, Sistema muskulo arazoak izan da.

Askok seguruenik interesatzen ziren gazta nola egin etxean. Ni ere interesgarria izan zen, beraz, prozesu hori aztertzea erabaki nuen. industrial inguru batean daude, nahiz eta txabola bezala gazta, eta badaki aurretik I, nire lanbidea parte delako. Orain esango dizut nola gazta egin etxean.

Modu asko, horietako gehienak irisgarria uste dugu.

1) Edozein buttermilk freskoa edo jogurt kopurua behar dugu, 1,5 jogurt litro daukat. Hartu pot handi bat, pour ur pixka bat eta ekarri irakiten. behar dugu ur bainu bat gisa. kazola batean bota gure txikiagoa jogurtak eta handi bat jarri. Orain itxaron dugu, noiz hasten bereizi suero da, beraz, jogurt to beharrezkoa da, ez irakiten, bestela lortu gazta gogorrean. Prozesu osoa ordu erdi inguru irauten du, batzuetan pixka bat gehiago. Ondoren, osoa bahe handi baten gainean isurtzen da (zuloak txikiekin) eta aurrera denean osoa suero ihesa. Bestela egin dezakezu: Gaza poltsa bat erabiltzeko, baina serum hau isurtzen luzeagoa eta apur bat gazta selfpressing. Errezeta honen arabera, bihurtzen da samurra eta zaporetsua.

Nola prestatzeko , etxean gazta badakizu honezkero, esnea erabiliz metodo bat dela uste dugu.

2) esne cartón bat behar dugu, bi krema garratza koilarakada beteak. Esnea irakiten bat ekarri (baina ez irakiten), ondoren, gela tenperatura hozten da, eta krema nahastuta. Gau bat jarri dugu leku bero. Goizean iritsi fermentatutako nahasketa. Berotu ur-bainu bat eta gazta lortzeko. Orain segurtasunez irakasteko dezakezu senide nola gazta egiteko esnea from.

gaztanbera erabiliz ekoizpen ingurune industrial batean kaltzio kloruroa. laguntzen esnea azkar koagulazio zuen.

Oro har, tradizioaren arabera, gure amonak bazekien gazta nola egin etxean. Oro har, herrian denek behi bat mantentzeko. Esnea ez da beti edaten, garratza bihurtzen da. Hori da nire amona zer soured esne berotu gazta lortzeko, gehien natural eta etxeko. Batzuetan esnea geratzen da, zehazki garratza da bere gazta egosten.

Gaur egun, ez dira gutxi duten behi-esnea eduki, ezin da inolako dendan erosi. Beraz, zuk zeuk egin dezakezu zeure burua gazta da. the mamia lortzen gazta bikaina Bide batez. gazta gozo barietate bat prestatzeko dezakezu (hau da, batez haurrekin pozik, eta helduak ez dira averse jan).

Beno, bihurtzen da gaztanbera mokadu, sukaldaria, oso erraza da. hartu dugu gure gazta freskoa gatza nahasten da (nahi duenak gazia - txikiagoak - gatza gehiago nor ez da asko jarri). Guztiak orea eta zabalduago formularioa edota ohiko plater batean nahastu dugu. Extruding eta egun pare bat itxaron, gazta epemuga denean. Emaitza Adygei gazta (it, bide batez, tradizioz egindako antzeko zerbait da ardi-esnea).

suero dagokionez, ondoren, posible da edari hainbat prestatzeko, adibidez, nahastu azukrea, edozein fruta-zukua -, eta prest freskagarria edari hori ondo badoa beroa.

Beno, orain betiko galderari erantzun zehatza ematen dizute gazta nola egin etxean, eta zer gure gorputza erabilgarria da.