Irasagarra - fruta zertxobait sagar bat antzekoa da, hazten Asia Central atalean eta gure mahaietan gonbidatu ezohiko bat da. Baina etxeko prestakinak hornidura dibertsifikatzeko nahi baduzu, fruitu kilo gutxi batzuk merkatuan erosi ahal izango duzu eta sukaldari irasagarra jam neguan. Sinetsi me, hau jaki gozoena, lurrinez, aromatikoa eta aldi berean ederra duzula inoiz zure Sukaldea egosi bat da. About guztiak piezaren prestatzen intricacies gure artikulu eztabaidatuko da.
poteak batzuez beharko duzu:
- 2,5 kg oso heldua irasagarra;
- 2 kg azukre;
- little ura iragazi kopa soil bat baino gehiago da;
- beira shelled intxaurrak;
- besteko limoi baten tamaina.
Garbitu fruta, ebaki erditik eta hazia lekak kendu. Kontuz ibili - da irasagarra baten erdian dago sendoena da. Skins garbitzen dira, edo utzi daiteke - guztiak araberakoa zure nahia orrian. fruta ondoren prest daude diced edo zatituta, ura eta blanch irakiten bost minutuz zartagin txikiagoa da. Ondoren tolesten colander batean edukiak eta utzi drainatzea. Prestatu ziropa: 700-800 gramo azukre hartu eta 300 ml ur desegiteko, hobe da bata zein dagoeneko egosi irasagarra hartzeko. Ekarri likidoa irakiten bat, eta horren ondoren murgildu fruta xerra. Irasagarra batekin intxaur 10 minutu irakiten behar du, eta, ondoren, prestatze horietako gehienak bezala, Brew apur bat behar zuen. Denbora honetan zehar fruta azukre kopuru nahikoa lortuko: Normalean azafata gauez marmelada utzi. Beraz, hurrengo egunean etapa bigarren sukaldaritza jarraitu ahal izango duzu: gehitu kazola bat jarraituz 700 gramo azukre, eta ondo irabiatu eta 10 minutuz egosten da berriro ere. aparra azalera eratu ahal bada, kendu egin behar da arretaz. irakiten bigarren plater, non prestatu intxaurrak, irasagarra ekin zioten ondoren, eskuoihal batekin estali eta egun erdi bat utzi - Hemen ere, itxaron beharko duzu. Eta, azkenik, azken etapa. fruta gainerako azukrea, jarri zatituta limoi azala batera zartaginean bota (ziurtatu bertatik hezurrak guztiak kentzeko), bai eta fruitu lehorrak txikituta (norbait gehitzen haiek erabat, eta batzuek nahiago apurrak sartu birrindu).
10 minutu irakiten, erabilgarritasuna da. Erraza da begirada batean zehazteko: intxaur irasagarra egongo sukalde kendu daiteke almibarretan eder bat anbar kolorea izango da, eta hartu ezin izango plaka bat zabaldu, fruta pieza oso biguna eta zeharrargitsuak izan behar tantaren da. Done. Orain geratzen poteak esterilizatu, roll azalak paketatuta eta biltegiratze bidaliko neguko arte. Bat-batean ikusi hartzidura seinaleak bada bazterretan ere, jam batean, kasu honetan, azukre pixka bat gehitu ahal izango duzu, eta irakiten berriro. uzta aromatikoa Hau gosaria gain handi bat da, baita tartean edo muffins ezohiko betetze bat izango da. Bere gozoak eta tea izan edo ogia zabaldu. Orain nola irasagarra eta intxaurrak prestatzeko ezagutzen duzula. Ziurtatu eta egin ostean, urtero gordeko duzu lurrintsu jaki hau, zaporea eta bakoitzak goxo-goxoak gozoa hortz.